2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Da bi pečena guska bila ukusna i nježna, prije svega mora biti dobro pripremljena. Nije teško, ali treba vremena - dva dana, što znači da ga morate kupiti nekoliko dana prije posluživanja.
Stavite gusku na stol i pomoću pincete uklonite ostatke perja. Malim nožem uklonite masnoću koja se nalazi oko vrata, kao i onu koja se nalazi na trbušnom rezu.
Probijte kožu na prsima, kao i na bedrima i na mjestu gdje se noge susreću s tijelom. U velikoj loncu zakuhajte vodu i stavite gusku unutra.
Ostavite minutu i izvadite je. Pričekajte da voda ponovno zakipi i pustite gusku naopako, opet jednu minutu. Uklonite pticu, izlijte vodu iz nje i dobro je osušite ručnikom iznutra i izvana.
Uzmite krupnu sol - jednu žličicu po kilogramu mesa - i pomiješajte je s crnim paprom, a po želji možete dodati i origano. Ovom smjesom natrljajte gusku iznutra i izvana i ostavite je na hladnom dva dana.
Ovaj postupak se radi kako bi se koža isušila i učinila je zlatnom i hrskavom kad se peče. Gusku treba dobro napuniti i sašiti.
Za nadjev možete koristiti što god želite: rižu, jetru s lukom i sve što vam još padne na pamet. Nadjev bi se trebao sastojati od izrezanih komadića mesa, ako ih ima, u nadjevu, ali ne baš fino, pomiješan s maslinovim uljem ili maslacem.
Guska se puni neposredno prije pečenja. Šivati debelim koncem. Da biste ga kasnije lakše uklonili, napravite velike šavove debelom iglom.
Zagrijte pećnicu na maksimum. Uzmite pladanj s visokim zidovima, stavite na njega roštilj i ulijte vodu da pokrije dno - oko centimetar.
Stavite gusku na roštilj s naslonom prema gore. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu, zatvorite vrata i ostavite 15 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 160 stupnjeva i okrenite gusku.
Nastavite ga kuhati otprilike sat i pol. Ako je ptica veća, trebat će vam dva sata da se dobro ispečete i dobijete hrskavu koricu.
Preporučeni:
Kako Pravilno Aromatizirati Pečenu Piletinu?
Pečeno pile je sjajna ideja za jelo u bilo koje doba godine. To je ne samo ukusno već i zdravo jelo, jer je meso peradi lagano i hranjivo, ne sadrži štetne masti. Sam recept za pečenu cijelu piletinu u pećnici čini se lagan i čini se da nagovještava siguran uspjeh.
Kako Napraviti Pečenu Piletinu - Vodič Za Početnike
Ovdje ćete saznati kako kuhati ukusnu pečenu piletinu Korak po korak. Odabir kvalitetne piletine je jednostavan. Prvo obratite pažnju na površinu kože. Ako je suho, onda je ptica svježa, ali ako je ljepljiva - to je jasan znak da je dugo bila pohranjena.
Kako Napraviti Savršenu Pečenu Govedinu
Roast beef specijalitet je pogodan za obiteljska okupljanja u bilo kojoj prilici. Jelo je izuzetno profinjeno i ukusno, zbog čega mu je potrebno više vremena za pripremu. Idealna pečena govedina postiže se velikom marljivošću i strogo slijedeći korake za njezinu pripremu.
Kako Kuhati Pečenu Buču
Buča sadrži mnogo korisnih tvari potrebnih tijelu, pa mora biti uključena u jelovnik osobe koja brine o svom zdravlju i drži se zdrave prehrane. Moguće je da netko kaže da buča nije baš ukusna, ali to uopće nije slučaj. Sve ovisi o njegovoj pripremi.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuhate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, uporaba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Također, ne dopustite si da okusite hranu prije nego što je potpuno kuhana.
