2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Osim što su izuzetno ukusne, masline su i vrlo korisne. Vrijedni su izvor vitamina - A, B, E, D, C i K. Visok sadržaj omega kiselina čini ih nužnim proizvodom na stolu.
Mnogi su isprobali mišljenje da su domaće ukiseljene masline višestruko ukusnije od onih koje se prodaju u trgovini.
Iz tog razloga evo nekoliko korisnih savjeta za kiseljenje maslina. Da biste pripremili 500 grama maslina, trebate veliku staklenu posudu i duboku posudu. Izrađuju se dvije vrste salamure.
Za prvu pomiješajte četiri šalice filtrirane vode s četiri žlice soli. U duboku posudu stavite dobro oprane masline i prelijte slanom vodom. Dobro ih pritisnite pločicom da se sve dobro namoče. Tako bi trebali ostati 24 sata, a za to vrijeme salamuru mijenjati najmanje dva puta.
Zatim ih dobro operite i ponovno namočite prvom marinadom, ovaj put dodajući sok jednog limuna.
Zatim dodajte drugu salamuru koja se pravi od tri žlice maslinovog ulja, dva češnja protisnutog češnjaka, žličice himalajske soli, 2 žlice mljevenog korijandera i dvije kriške limuna (s korom), sitno nasjeckane.
Pokrijte vrat staklenke gazom ili kapom, ali nemojte ga čvrsto stezati. Ostavite aromatizirane masline 20-30 dana ili dok gorčina potpuno ne nestane. Na kraju marinade izvadite masline i iscijedite ih te dobro operite pod mlazom vode.
U dubokoj posudi pomiješajte sve sastojke iz druge marinade i dodajte im masline. Dobro promiješajte nekoliko minuta, a zatim masline ulijte u prikladnu posudu za čuvanje. Masline će biti savršene za konzumaciju nakon 4 dana.
Ovako pripremljene masline čuvaju se u hladnjaku, prekrivene folijom, kako se ne bi osušile i najduže zadržale svoj okus.
Ako živite na području s čistom morskom vodom, njime možete zamijeniti sastojke iz prve marinade, u tu svrhu dobro ga procijedite kroz gazu ili gazu kako biste uklonili pijesak.
To će vam omogućiti da uštedite proizvode, kao i povećati korisnost i energetske vrijednosti maslina.
Preporučeni:
Savjeti Za čuvanje Maslina
Ako se pitate kako masline dugo vremena ostati ukusne i mirisne, evo nekoliko malih trikova koji će vam pomoći. Za pola kilograma maslina smjesa je sljedeća: 1 žličica. ružmarin ili majčina dušica, 2 žlice. jabučni ocat, 2-3 listova lovora, 1-2 češnja češnjaka, narezana na tanke kriške, naribana kora 1 limuna, 1 srednji luk, 4-5 žlica.
Stvorili Su Prvu Kavu Od Maslina Na Svijetu
Turski poduzetnici stvorili su prvu kavu na svijetu od maslina. Na taj način koristit će samo omiljeni napitak s kofeinom. Novoizumljena kava djelo je turske tvrtke koja godinama proizvodi masline. Pronašli su način za stvaranje maslinove kave bez potrebe za fermentacijom, jer se na pravoj temperaturi čuvaju hranjive tvari voća.
Razlika Između Crnih I Zelenih Maslina
Masline je čovjek uzgajao prije više od 7000 godina, a danas su gotovo obvezni element svakog stola. Uzgajaju se u različitim dijelovima svijeta - neki tradicionalniji poput Italije, Španjolske i Grčke, drugi - neobičniji poput Švicarske. No, bez obzira gdje se uzgaja, maslina ima svoje osobine koje odgovaraju sorti.
Savjeti Za Kiseljenje Korjenastog Povrća
Iako znamo koliko su dobra za naše zdravlje, ne svi volimo jesti sirovo korjenasto povrće. Ovdje ćemo vam pokazati kako ih možete napraviti marinirana tako da oduševi i najzahtjevnije od vas. Ne radi se o njihovom konzerviranju - za to postoje zasebni recepti.
Savjeti I Savjeti Za Savršene Palačinke
Teško da postoji dijete koje ne voli mamine palačinke. Međutim, često radimo neke pogreške prilikom izrade palačinki i ne ispadnu kao na kulinarskim fotografijama. Zato ćemo vas ovdje dobiti trikovi i savjeti za savršene palačinke . Uz njihovu pomoć bit ćete nenadmašni majstori u kuhinji
