2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Iako znamo koliko su dobra za naše zdravlje, ne svi volimo jesti sirovo korjenasto povrće. Ovdje ćemo vam pokazati kako ih možete napraviti mariniranatako da oduševi i najzahtjevnije od vas.
Ne radi se o njihovom konzerviranju - za to postoje zasebni recepti. Dobro je samo marinirano korjenasto povrće, ostavite ih nekoliko sati na hladnom mjestu (po mogućnosti najmanje 12), a zatim ih uživajte jesti.
Savjeti za mariniranje korjenastog povrća
Marinirana mrkva
- Mrkva, vjerojatno jedna od najčešće korištenih kod nas korjenasto povrće, najbolje marinirati u pripremljenoj marinadi od maslinovog ulja, octa, soli, šećera i papra. Dobro ih je prethodno lagano skuhati u vodi, octu i soli, tako da omekšaju, a zatim ih marinirati;
Koktel mrkva
- Možete pripremiti i koktel mrkvu, koju je također dobro prethodno namočiti u marinadi koja se priprema od umaka od soje, limunovog soka, soli i malo vode. Ogulite mrkvu, narežite je na štapiće, prekrijte marinadom i ostavite oko 1 sat. Kad ih poslužujete u čaši, dodajte malo tekućine kako bi mogli nastaviti okusiti;
Marinirana repa
- Cikla, koja je jedna od najcjenjenije korjenasto povrće u Rusiji se može marinirati u mješavini octa, šećera i soli. Uzorni razmjeri za 500 g cikle su 100 ml octa, 50 g šećera i 50 g soli. U tu svrhu cikla se kuha, ljušti, nareže na kriške ili kockice i slaže u staklenke. Navedeno marinada skuhajte zajedno s malo vode i prelijte već pripremljenu repu. Nakon otprilike 5 sati upiti će arome, ali najbolje je ostaviti ga na hladnom 24 sata i tek onda potrošiti;
Marinirani celer
- Još jedan korjenasto povrćekoji svugdje u našoj zemlji možemo naći je celer. Međutim, kako bismo malo diverzificirali bugarski stol, ovdje ćemo vam pokazati kako marinirati celer na grčkom. U lonac ulijte malo vode, maslinovo ulje, limunov sok, bijeli papar, timijan i komorač (svježi) i dodajte sol po ukusu. Sve promiješajte i stavite oguljeni i izrezani na krugove ili uzdužni celer. Prokuhajte i ostavite na štednjaku oko 10 minuta kako bi se začini upili u celer. Kad se sve ohladi, stavite u hladnjak i nakon otprilike 24 sata možete uživati u mariniranom celeru pripremljenom na grčkom.
Pogledajte sve naše ukusne recepte za korijenje.
Preporučeni:
Savjeti Za Kuhanje Povrća
Prilikom kuhanja povrća, uvarak nemojte bacati, već ga koristite za pripremu različitih vrsta juha i umaka. Hranjive tvari iz povrća prelaze u vodu. Izrežite povrće nožem od nehrđajućeg čelika ako ne želite da vam ruke pocrne. Ogulite i nasjeckajte povrće neposredno prije kuhanja.
Kulinarski Savjeti Za Kuhanje Povrća
Da bi grah brzo prokuhao, trebate ga preliti hladnom vodom i odmah prokuhati. U trenutku kad zavrije, ulijte još malo hladne vode. Ponovite ovo četiri puta. Nakon četrdeset minuta grah, koji je uglavnom prilično teško prokuhati, bit će potpuno kuhan.
Savjeti Za Pripremu Savršenog Punjenog Povrća
Dovoljno je spomenuti punjeno povrće nekih ljudi i odmah će zamisliti tostiranu ili prekuhanu, naboranu papriku i oguljene tikvice. Tajna je u odabiru pravog punjenja za posudu s povrćem. Koristite prilično suhe mješavine u obliku tri oblika sa sočnim povrćem od tikvica.
Savjeti Za Kiseljenje Maslina
Osim što su izuzetno ukusne, masline su i vrlo korisne. Vrijedni su izvor vitamina - A, B, E, D, C i K. Visok sadržaj omega kiselina čini ih nužnim proizvodom na stolu. Mnogi su isprobali mišljenje da su domaće ukiseljene masline višestruko ukusnije od onih koje se prodaju u trgovini.
Vrste Korjenastog Povrća
U sljedećim ćemo redovima pokušati ukratko vas upoznati s najpoznatijima o nama vrste korjenastog povrća i kako su dobre za naše zdravlje. Repa Bijela, crvena i crna rotkvica nalaze se u Bugarskoj i sve su vrijedan izvor vitamina B1, B2, C i E.
