2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kineska je kuhinja širom svijeta poznata po bogatstvu okusa i tehnologijama kuhanja. Bilo da kuhate kineski kod kuće ili posjetite kineski restoran, nećete biti razočarani odabirom koji ste napravili.
Jedna od stvari koje rade Kineska kuhinja jedinstvena je upotreba tehnologije kuhanja wok. Kroz ovo posebno jelo, koje je svojevrsna tava, ali ima vrlo debelo dno, hrana ostaje izuzetno svježa čak i nakon toplinske obrade.
Karakteristika kineske kuhinje je priprema hrane sa suhim povrćem. Prije nego što je poznat način konzerviranja hrane ili zamrzavanja proizvoda, Kinezi su ih čuvali sušenjem, što je i danas rašireno.
Osim što su sušeni proizvodi mnogo jeftiniji od svježih, oni također doprinose obogaćivanju okusa mnogih tradicionalnih kineskih jela. Primjerice, suhe gljive uvijek se preferiraju nad svježim. To se također odnosi na većinu dagnji, rapana i ostalih morskih delicija.
Teško da postoji još jedna kuhinja na svijetu u kojoj se toliko naglašava osjećaj svježine proizvoda. Bez obzira jesu li pečene, pržene, kuhane ili pohane, sve bi trebalo izgledati hrskavo i svježe.
Zbog velike veličine zemlje teško je odrediti tipičan jelovnik za kinesku kuhinju. Ovisno o tome jeste li sjeverno od Pekinga ili zapadno od Sečuana, možda ćete naići na radikalno drugačiju kuhinju. Ono što je, pak, bitno za cijelu Kinu jest da ne možete sjediti za stolom bez riže ili neke žitarice.
Uz nju bi trebala biti i druga jela, čiji broj obično ovisi o broju ljudi koji sjede za stolom. Što se više priloga posluži uz rižu, to je posebna prilika.
Riža je glavna hrana za cijelu Kinu, osim sjevernog dijela, gdje se veći naglasak stavlja na špagete, rižine rezance i još mnogo toga. Bez obzira što se poslužilo na stolu, štapići se uvijek poslužuju.
Mahunarke također igraju vrlo važnu ulogu u pripremi kineskih jela. Oni igraju ulogu mliječnih proizvoda toliko raširenih na Zapadu. Začini koji se najčešće koriste su đumbir, korijander, čili i cimet.
Pogledajte neke kineske recepte: Punjena kineska piletina, salata od špageta i kineskog kupusa, salata od kineskog patlidžana, kineski ljuti umak, kineska rebra.
Preporučeni:
Kulinarske Tradicije U Litvi
Litva je najjužnija i najveća od tri baltičke države. Smješteno je na jugoistočnoj obali Baltičkog mora. Zemlja se graniči s Latvijom na sjeveru, Bjelorusijom na jugoistoku i Poljskom i Rusijom na jugozapadu. Litvanski pripada skupini indoeuropskih jezika, a u Litvi govori oko 4.
Kulinarske Tradicije U Danskoj
Danska kulinarska tradicija određena je zemljopisnim položajem zemlje. Glavni proizvodi su krumpir, ječam, raž, repa, repa, gljive. Rasprostranjeni su i riba i plodovi mora. Doručak se obično sastoji od kave ili čaja i raženog ili bijelog kruha sa sirom ili džemom.
Turske Kulinarske Tradicije - Zanimljivosti
Da bih mogao malo dublje zaroniti kulinarske tradicije Turske , morat ćemo vas upoznati s barem nekoliko rečenica i njezinom pričom uz obećanje da vam neće dosaditi. Kao i mnogi drugi narodi, i Turci su nekada bili nomadi. Putovali su s jednog mjesta na drugo i nisu se predugo nigdje zadržavali.
Kulinarske Tradicije U Australiji
Gledano iz istočne Europe, Australija izgleda udaljeno i egzotično. Isto se može reći i za njezinu kuhinju, bogatu mesom, plodovima mora i nepoznatom ribom. Danas kontinent Australija naseljavaju imigranti iz cijelog svijeta, a svaka skupina čuva svoje kulinarske tradicije i običaje.
Čarolija španjolske Kulinarske Tradicije
Španjolska privlači milijune turista svojim povijesnim spomenicima, bogatom prirodom, nevjerojatnom klimom i naravno - kuhinjom. Kuhinja moderne Španjolske ne razlikuje se puno od stare, originalne, jednostavne i ukusne u rustikalnoj španjolskoj kuhinji.
