2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kvaliteta 70 posto kruha koji se nudi u našoj zemlji dovedena je u pitanje zbog prijevoza od proizvođača do trgovca. Vrlo često ideje za kruh prevoze se u prljavim autobusima.
Federacija pekara i slastičara u Bugarskoj upozorava da zakon ima ozbiljan propust u kontroli kruh. Radionice za proizvodnju i lokacije na kojima se nudi kruh podliježu pregledu, ali ne i prijevozom kojim se kreće od jedne točke do druge.
Neki proizvođači tvrde da su savjesni prema higijeni vozila, ali nije rijetkost da se taj posao spasi. Neočišćeni autobusi skrivaju najozbiljniji rizik raspakiranim kruhom, što je 70% tržišta u našoj zemlji.
Zbog nedostatka Zakona o hrani pripremaju se izmjene prema kojima će vozila koja prevoze kruh biti upisana u registar i označena znakom sličnim vinjeti, kako bi ih zdravstvene vlasti mogle kontrolirati.
Pripremu za nove promjene potvrdila je predsjednica Unije pekara i slastičara Mariana Kukusheva. Prema njezinim riječima, industrija godinama inzistira na kontroli vozila proizvođača.
Kukuševa i Plamen Mollov također su predstavili praktični vodič za označavanje kruha, pekarskih proizvoda i peciva. Vodič je pripremljen nakon zajedničkog rada BFSA-e i Unije pekara.
U njemu su kroz praktične primjere predstavljene etikete najčešćih pekarskih i konditorskih proizvoda u našoj zemlji. Njegovo je izdavanje neophodno zbog nove europske uredbe o oznakama hrane.
Kukuševa je dodala da će na etiketama kruha nužno biti prisutna gluten, koji je alergen. Također mora biti naznačen postotak sastojaka.
Stručnjaci dodaju kako problemi u proizvodnji kruha trebaju same proizvođače da savjesno kontroliraju svoju djelatnost, a ne da se oslanjaju samo na promjene zakona.
Preporučeni:
Evo Kako Napraviti Zdravi živi Kruh (rustikalni Kruh Od Dizanog Tijesta)
Bugari su jedan od ljudi koji najviše konzumiraju kruh . Danas je teško pronaći kvalitetan i ukusan kruh. Trgovine nude različite vrste tjestenine - integralnu, višezrnatu, riječni kruh, crnu, vrstu, lijak, povrće itd. U tvornicama u kojima se priprema kruh koriste se sve vrste poboljšavača, konzervansa, sredstava za kvašenje i bojila.
Najbrži Kruh Koji Možete Napraviti Kod Kuće
Nema ništa ukusnije od vrućeg i Svježe pečeni kruh . Mnogi od vas se vjerojatno još uvijek sjećaju sjećanja iz djetinjstva, kad nosite kruh iz trgovine, morate ugristi mali komadić, jer je bilo jednostavno nemoguće odoljeti. Na policama trgovina sada možete pronaći kruh za svaki ukus.
Zašto Je Kruh Od Dizanog Tijesta Koristan I Kako Ga Napraviti Kod Kuće
Danas kruh s kvascem je postala najpopularnija vrsta tjestenine. Najčešće je nude zanatske pekare u nebrojenim sortama - integralni kruh, kruh s maslinama, začini, sušena rajčica. Njegova korisna svojstva danas su prilično činjenica koju malo ljudi dovodi u pitanje, i to s pravom.
Kruh Pogađa 2 BGN Zbog Loše žetve
Očekuje se da će cijena kruha nakon Nove godine doseći 2 BGN, prema prognozama proizvođača izrađenim ispred novina Vseki Den. Razlog za veće vrijednosti ove godine je loša berba. Obilne kiše tijekom godine uništile su velik dio plantaže i stotine tisuća hektara poljoprivrednih proizvoda ostat će bez pšenice.
Zlatna Pravila Prilikom Prijevoza Hrane
Jedna od najboljih stvari o ljetu su kampovi na otvorenom. Međutim, ljetne vrućine i nedostatak opreme mogu dovesti do mnogih problema u transportu hrane. Bilo da ste u šatoru, vili ili u planinama, morate se pridržavati osnovnih pravila kako biste ga tamo sigurno prevezli.
