2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Rižino ulje je najpopularniji u istočnoj Aziji, gdje se već dugo koristi u kuhanju. Međutim, osim tamo, sve više ulazi u europsku kuhinju.
Izdvaja se iz unutarnje ljuske riže i jedno je od najzdravijih biljnih ulja. Sadrži mnogo korisnih vitamina, minerala i drugih hranjivih sastojaka. Savršen antioksidans. Može pomoći u snižavanju kolesterola, pomoći u jačanju imuniteta.
Rižino ulje vrlo je lagano, svestrano i ukusno. Pomoću nje možete pržiti, dinstati, pripremati preljeve za salate, majonezu, koristiti u pečenju i općenito, gdje možete koristiti biljno ulje.
Ali najčešće se ovo ulje koristi za prženje. U tome je njegova najveća prednost. Tu je rižino ulje najviša točka vrenja, iznad 250 Celzijevih stupnjeva, tj. stabilniji je na visokim temperaturama.
Kad se zagrijete, ne pušite poput suncokretovog ulja ili maslaca. Izvrsno se koristi u fritezi. Ovo je ulje pogodno za pripremu jela koja se moraju pržiti metodom brzog prženja, kada trebate "zapečatiti" sve sokove unutar proizvoda za kuhanje. Kuhano jelo zadržava aromu i okus.
Još jedan plus u korist od rižinog ulja za kuhanje je da sadrži malu količinu zasićenih masti. Uz to, samo oko 30% ulja apsorbira se u proizvode tijekom kuhanja.
Rižino ulje idealan je sastojak preljeva za salatu. Pogodno za bilo koju vrstu salate gdje vam je potrebno biljno ulje. Daje vrlo ugodnu svjetlost i nježnu aromu.
Sasvim mirno koristite rižino ulje i u vašim slasticama. Pogodan je za pečenje svih vrsta jela. Dodajte ga mirno i u gnječenje tjestenine. Možete ga koristiti za izradu domaće majoneze ili drugih grickalica i umaka.
Kulinarska upotreba rižinog ulja je ogroman. Ovo je ulje dokazano zdravo i kad dodamo blagodati njegove konzumacije, vjerujemo da ga svako domaćinstvo dobro posjeduje. Uz njegovu konzumaciju jela će biti korisnija i ukusnija.
Preporučeni:
Kulinarska Upotreba Ječma
Ječam (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je biljka iz porodice Žitarice. Za hranu se koristi od neolitika. Pisani podaci o tome nalaze se iz 1. stoljeća. Tada ga je drevni grčki iscjelitelj Diskoridis preporučio kao lijek protiv grlobolje, protiv lošeg raspoloženja i za mršavljenje.
Kulinarska Primjena Rižinog Octa
Postoji nekoliko vrsta octa i uglavnom ih možemo podijeliti na jabučni, vinski, balzamični, rižin. Jabučni i vinski ocat najčešće se koriste u Bugarskoj, a nedavno je i balzamični ocat ušao u kuhinju. Međutim, mi ne znamo dovoljno o rižinom octu i možda ga zato ne koristimo.
Vrste Maslinovog Ulja I Njihova Upotreba U Kuhanju
Zanimljiva je činjenica da je nakon vode najpotrebnija tekućina u kulinarske svrhe maslinovo ulje. To uopće nije slučajno, ali biljno ulje dobiveno iz maslina jedna je od najkorisnijih stvari koje možemo pronaći u našoj kuhinji. Prije nego što vas upoznamo s različitim vrstama maslinovog ulja, važno je napomenuti da što god vam kažu u trgovini ili što god napišu na etiketama, bilo koje drugo tekuće ulje dobiveno otapalima, metodama ponovne esterifikacije ili miješanjem s d
Kulinarska Uporaba Ulja Sjemenki Grožđa
Grožđe pripada jednoj od najstarijih kultura koje je uzgajao čovjek. Uz plodove, naširoko se koriste i njihove sjemenke - proizvode elitno visokokvalitetno ulje. Povijest ulja sjemenki grožđa Ako se vinogradarstvo pojavilo prije više tisuća godina (prema znanstvenicima, biljka je u Mezopotamiji poznata otprilike 6000 godina prije Krista), tada proizvodnja ulja sjemenki grožđa ne može se pohvaliti tako dugom poviješću.
Nevjerojatne Blagodati Konzumiranja Rižinog Mlijeka
Blagodati rižinog mlijeka toliko su brojne i značajne da se njihovo učenje natjera da se zapitate zašto nikad nije svaki dan pio ovo čudesno piće. Samo čaša osigurava mnoge potrebne tjelesne hranjive sastojke, pomažući normalnom tijeku bioloških procesa u tijelu.
