2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Soja je jedna od rijetkih biljnih namirnica koja se smatra potpunom zamjenom za meso. Izvor je bjelančevina i aminokiselina. Prema nekim stručnjacima, bori se protiv lošeg kolesterola i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Gledano s ove strane, ispada da je soja vrlo korisna, a njezini proizvodi gotovo su obvezni.
No, istina se pokazuje sasvim drugačijom. Sojini proizvodi podržavaju širenje stanica karcinoma, pokazalo je nedavno istraživanje Sloan Catering Centra za rak.
Centar je pratio stanje 140 žena. Nedavno im je dijagnosticiran rak dojke 1-2 stupnja, a dva tjedna kasnije dobile su mastektomiju ili lumpektomiju.
Polovica žena uzimala je sojine proteine, a ostatak placebo. Tečaj je trajao između sedam i trideset dana prije intervencije za uklanjanje raka.
Specijalisti su analizirali kancerogene uzorke prije i nakon manipulacije. Otkrili su da postoje razlike u raspodjeli gena povezanih s rastom stanica u proučavanim tkivima. Neugodne posljedice uočavaju se kod pacijenata koji su uzimali soju.
Eksperiment je pokazao da proizvodi od soje mogu ubrzati razvoj raka i njegovo širenje. Nažalost, još nije jasno može li se taj proces zaustaviti.
Zapravo, znanstvenici već dugo govore o tamnoj strani proizvoda od soje. Prema mnogima, fitokiselina koju sadrži soja, koja je prirodni biljni sastojak, ometa apsorpciju kalcija, magnezija i željeza, što zauzvrat dovodi do osteoporoze.
Prema prof. Dr. Mark Messini, unos soje u odrasloj dobi uopće nije dobar za ljude. Stručnjak čak kategorički odbacuje tvrdnju da konzumacija soje može dobro utjecati na rak dojke.
Još jedna negativna značajka sojinih proizvoda je ta što se danas većina proizvodi od GMO soje. Znanstvenici su već dokazali da ove usjeve imaju visoku razinu onečišćenja pesticidima.
Zato više stručnjaka preporučuje ograničavanje unosa sojinih proizvoda. Među njima, kada jedemo soju u minimalnim količinama i kada smo apsolutno sigurni da žitarice nisu genetski modificirane, ne bi trebalo biti problema.
Preporučeni:
Umak Od Soje
Umak od soje tradicionalni je prehrambeni proizvod podrijetlom iz istočne Azije. Popularni u lokalnoj kuhinji, soja sos posljednjih je desetljeća stekao široku popularnost u našoj zemlji. Povijest sojinog umaka započela je u Kini prije tisuće godina.
Umak Od Soje Od Originala Do Lažnog
Kaže se da se sojin umak ili zamjena začina soli prvi put pojavili u drevnoj Kini u samostanu, gdje je skupina redovnika odlučila započeti strogi post i potpuno se odreći brašna, mlijeka i soli. Postupno su gustu tekućinu počeli koristiti japanski kuhari, gdje je i danas smatraju kraljicom mnogih jela.
Osnovni Proizvodi Od Soje I Njihova Primjena
Prednosti soje za tijelo su brojne. Razumna prehrana mora uključivati redoviti unos soje ili proizvoda od soje. U tekstu dajemo informacije o svim proizvodima od soje na tržištu i njihovim specifičnim primjenama. Mišo. Izrađuje se od vrenja soje ili soje.
Koliko Su Korisni Proizvodi Od Soje
Skandal s konjskim mesom diljem Europe u velikoj je mjeri ohladio naš apetit za mesom i mesnim proizvodima. Prema nekim ljudima, takva otkrića mogu biti dobar razlog da postanete vegetarijanci. Jedini koji su profitirali od ovog skandala su proizvođači vegetarijanskih proizvoda i proizvoda koji oponašaju meso ili tzv.
Kada Se Proizvodi Od Soje Ne Preporučuju
Soja je izuzetno popularan proizvod. Odavno je pronađen u obliku sojinog mlijeka i tofua, kao i dodatak lokalnim proizvodima, pecivima i gotovim umacima. Soja je sastavni dio jelovnika modernog čovjeka. Međutim, je li ono toliko korisno koliko se tvrdi ili skriva svoje rizike.
