2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Naša hrana, bez obzira koliko je ukusna bila pripremljena i koliko god neodoljiva izgledala, ponekad ostaje. I vrlo često, u našoj borbi protiv otpada, izbjegavamo ga baciti. Tako, između ostalog, možemo ponovno uživati.
Stoga, nakon svake večere, obitelji ili prijatelja, ostatke hrane prirodno prenosimo u kutije i omotnice za zamrzavanje. I - točno do hladnjaka.
Sigurno ste se pitali koliko dugo se hrana može čuvati i biti konzumiran bez opasnosti? To stručnjaci misle u liku Jean-Françoisa Tostivija - zamjenika ravnatelja ugostiteljske škole u Parizu, CFA Médéric, jedne od najpoznatijih škola u ugostiteljstvu i kulinarstvu na svijetu.
Meso, povrće, variva i riba
Kuhano povrće možete sigurno čuvati 3-4 dana u hladnjaku u staklenoj ili plastičnoj kutiji s poklopcem.
Riba - kuhana i aromatizirana, može ostati dva dana u hermetički zatvorenoj kutiji na dnu hladnjaka.
Što se tiče mesa, najbolje je kontaktirati mesara kako bismo mu pojasnili trajnost, rekao je zamjenik ravnatelja hotelske škole. Općenito, kuhano meso čuva se u prosjeku oko tri dana u hladnjaku, dobro zapakirano u vrećicu za zamrzavanje ili u hermetički zatvorenu kutiju.
Variva, variva i quiches - sve ovisi o proizvodima koji se koriste. Ako je to pasta s umakom od rajčice, možete je ostaviti u hladnjaku tri dana. Ako kuhana hrana sadrže maslac, mlijeko, jaja ili svježe vrhnje, trebali biste im skratiti boravak u hladnjaku na najviše 24 sata.
Kreme i peciva
Što se tiče jaja, stručnjaci su odlučni - čuvati ostatke omleta ili kajgane nema smisla s obzirom na njihov okus. S druge strane, kada je riječ o tvrdo kuhanim jajima, stručnjaci savjetuju da se pridržavaju roka trajanja.
Za pripremljene kolače, kao u varivima i quichovima, sve ovisi o korištenim proizvodima. Kolač od pite od jabuka ili jogurta može se čuvati više od tri dana. Ali krem brulee - najviše dva dana.
Svježe slastice poput tiramisua, na primjer, konzumiraju se samo na dan pripreme. Vrlo su osjetljivi jer se izrađuju na bazi maslaca, svježeg vrhnja, jaja ili mlijeka.
Kreme i ulja mogu se čuvati što je duže moguće njihov rok trajanja. Već otvorena kanta kreme, higijenska pravila koja su se poštivala (zatvorena, obrisanih rubova), također se može čuvati do datuma završetka (često jedan tjedan). Jedini znak da li je krema ili jogurt svjež je njihov okus.
Ne preopterećujte hladnjak
Prosječna temperatura hladnjaka je oko 5 ° C. Prije nego što razmislite skladištenje proizvoda morate biti sigurni da je održavana temperatura potpuno ista. I također da hladnjak nije preopterećen. Jer u slučaju da je preopterećen, zrak će manje cirkulirati između proizvoda i temperatura u njemu će porasti. A to će dovesti do lošeg skladištenja proizvoda. Stoga izbjegavajte to napuniti.
Pripremite naljepnice
Ako ste čuli za pet zlatnih pravila uređenja hladnjaka, sigurno znate da se proizvodi u njega ionako ne smiju stavljati. Uklonite svu ambalažu koja može dovesti do onečišćenja. Također, nemojte vjerovati svojoj memoriji kada su u pitanju datumi isteka proizvoda.
Stoga, umjesto da riskirate redovito bacanje sadržaja hladnjaka, kladite se na etikete. Napišite na njih datum kad su spremni kako bi bili sigurni da će biti svježi kad ih pojedete.
Preporučeni:
Koliko Grama Soli I šećera Možemo Pojesti Dnevno?
Sol i šećer začini su koji su neizbježno prisutni na našem stolu. Međutim, kada se uzimaju u velikim količinama, povećavaju rizik od srčanih bolesti i pridonose debljanju. Da biste to spriječili, dobro je smanjiti unos soli i šećera na prihvatljive razine.
Hrana Koju Nikako Ne Smijete Držati U Hladnjaku
Iako ne zvuči logično, hladnjak nije najbolje mjesto za pohranu različitih vrsta hrane. Kad u nju stavite neke namirnice, one izgube okus, teksturu, aromu, pa čak i dobar izgled kad im površina pocrne. Primjeri su bosiljak, kava, kruh i lubenica.
Koji Sir Možete čuvati U Hladnjaku Koliko Dugo?
Ako baciš sir iz vašeg hladnjaka čak i pri pogledu na prvih nekoliko početaka plijesni na bokovima, ne radite ispravno. Nepotrebno uništavanje hrane, a da ne spominjemo rasipanje proizvoda s iznimnim okusom. To je zato što sir zapravo ima duži vijek trajanja nego što mnogi od nas misle.
Kako Se Ne Možemo Držati Riže
U svijetu kulinarstva postoji nekoliko stvari koje su "vrh" vrhova. Riža i njezino razdvajanje na žitarice sigurno nije jedan od njih, ali stalno lijepljenje neugodno je za estetski izgled jela. Postoji tehnologija koja djeluje besprijekorno i riža postaje poput časopisa.
9 Povrća S Puno Proteina! Dugo će Vas Držati Sitima
Popaj je poznat po tome što se neprestano hvali svojim ogromnim bicepsima. Koja je njegova tajna? Svi znamo - špinat. No, ovo nije jedino povrće koje nam može dati energiju i snagu. Mnogo povrća sadrži 2 grama proteina za 1 šalicu sirovog ili pola šalice kuhanog.
