2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Rabarbara, koja je vrsta lisnatog povrća i kojoj se može naći jednaka, ima sličan kemijski sastav kao i sve ostalo lisnato povrće. Izgledom podsjeća na pristanište i na mnogim mjestima se nalazi kao samonikla biljka u Bugarskoj. Zbog visokog sadržaja kalija, kalcija, magnezija, fosfora, vitamina C i vitamina B, stručnjaci ga smatraju izuzetno korisnim i, iako su mnogi zanemareni, trebao bi zauzeti svoje pravo mjesto na našem stolu.
Osim salata ili samo kao začin, možete koristiti rabarbaru i za primjenu nestandardnijih recepata.
Evo 3 varijante zanimljivi recepti s rabarbarom:
Kompot od rabarbare
Potrebni proizvodi: 550 g rabarbare, 110 g šećera, 270 ml vode, kora od 1 limuna ili 1/2 naranče.
Način pripreme: Oprane stabljike rabarbare dobro očistimo i narežemo na trakice. Šećer se skuha zajedno s vodom i doda mu se naribana kora agruma. U tu tekućinu stavite rabarbaru i kuhajte nekoliko minuta, pazeći da ne zakuha. Ovako pripremljeni kompot od rabarbare stavlja se u staklenke i sterilizira.
Džem od rabarbare
Potrebni proizvodi: 12 stabljika rabarbare, šećer, nekoliko praha vanilije.
Način pripreme: Stabljike rabarbare se izrežu i kuhaju dok ne omekšaju. Sve se to procijedi, nakon čega se iscijedi sok. Svakih 9 sati soka dodajte oko 610 g šećera i paketić vanilije. Tijekom kuhanja pjena se neprestano uklanja, a džem se ulije u staklenke tek kad postane malo prozirnog izgleda. Dobro se zatvaraju i zatvaraju poklopce dok se ne ohlade.
Puding od rabarbare
Potrebni proizvodi: 250 ml svježeg mlijeka, 80 g šećera, 30 g želatine, 270 ml gotovog kompota od rabarbare (možete vidjeti prvi recept), 1 protein.
Način pripreme: Od mlijeka, šećera i želatine razrijeđene u malo vode napravite puding uz neprestano miješanje, pazeći da ne zagori. Maknite s vatre, dodajte rabarbaru koja se prethodno istisne iz vode i na kraju ukrasite tučenim bjelanjkom.
Preporučeni:
Tri Ideje što Napraviti Od Cikorije
Cikorija, poznata i kao plava žuč, poljski je cvijet s prekrasnim blijedoljubičastim cvjetovima, koji su mnogi vidjeli, ali ne sugeriraju da se može koristiti u kuhanju. Osim toga, ima ljekovita svojstva i koristi se u farmaciji. Dokazano djeluje protuupalno, ima probavni učinak, jača imunološki sustav i djeluje smirujuće.
Tri Ideje što Učiniti S Ljubičicama
Ljubičice, bilo vrtne ili unutarnje, jedno su od najnježnijih cvjetova koje možete pronaći. Šumske ljubičice postale su posebno popularne u 19. i 20. stoljeću, kada su doslovno postale manijom za vrtlare u Francuskoj i Engleskoj. Zanimljivo je, međutim, osim ljepote, ljubičice može se uspješno koristiti i u kuhanju.
Tri Ideje što Napraviti Od Petokrake
Cinquefoil je prekrasan šumski cvijet, koji također ima ljekovita svojstva, zbog čega spada u kategoriju bilja. Postoji preko 400 vrsta peteljke, ali kod nas su najčešći plavi i žuti peteljka. Plavi cinquefoil, poznat i kao pucanj i gorčina, učinkovito pojačava izlučivanje želučanih žlijezda, pobuđujući tako apetit.
Ukusni I Nekonvencionalni Kolači S Rabarbarom
Rabarbara je povrće zanimljivog svježeg mirisa. Malo ljudi zna za njegovu najnevjerojatniju primjenu - u kolačima. Daje im punjenje zelenkaste boje, netipičnog i zadivljujućeg okusa s laganom kiselinom. Kolači od rabarbare lako se razlikuju.
Što I Kako Kuhati S Rabarbarom
Rabarbara je u našoj zemlji prilično nepopularan sastojak u kuhanju, ali ako pokušate eksperimentirati s ovim rođakom kiselice, gotovo je sigurno da ćete biti fascinirani. Ako rabarbaru uzgajate u vrtu, nemojte se ustručavati dodavati je salatama, pa čak i slatkim stvarima.
