2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Mediteranska kuhinja je ukusna, zdrava i primamljiva. Ali ne bi bilo isto bez nekolicine koji su za njega najkarakterističniji Mediteranski začini.
Ako govorimo o talijanskoj kuhinji, možda je prvi i najpoznatiji začin kojeg se možete sjetiti mirisni bosiljak. Koristi se u raznim receptima za pizzu, tjesteninu, jela od povrća itd.
Njihovi susjedi u Španjolskoj oslanjaju se uglavnom na čili, dimljenu papriku, kardamom i razne kombinacije zelenih začina kako bi stvorili nezaboravne specijalitete španjolske kuhinje.
Ako razmišljamo o francuskoj kuhinji, najvjerojatnije ćemo osjetiti miris kadulje ili plemenitog estragona, koji jedinstveno nadopunjuje okus piletine, ribe, čak i mahunarki.
Naši južni susjedi i svjetski poznata grčka kuhinja često se oslanjaju na svježi origano i anis, kopar, koji je sastavni dio omiljenog tzatzikija.
Udubimo se u okuse najčešće korišteni mediteranski začini i vidite kakav je točno njihov doprinos jelima? Žurimo vas odmah otkriti.
Ružmarin
Možete ga vidjeti kako raste na malim grmovima po cijelom Mediteranu. Njegova je aroma jaka i ugodna. Možete to osjetiti prilično trljajući njezine oštre listove između prstiju ili čak samo dodirom. Koristi se svježe i suho. Dovoljna je vrlo mala količina ružmarina da daje jedinstven okus jelima. Pogodan je za kuhanje krumpira, ribe, janjetine, govedine, piletine, nekih salata, tjestenine i juha.
Bosiljak
Kad spominjemo bosiljak, odmah pomislimo na Italiju i Grčku i njihova bogato aromatizirana jela od bosiljka. Postoji u mnogim sortama - od sitnolisnih do krupnolisnih, kao i različitih intenziteta i aroma "nijansi". Svježi bosiljak ima puno jači okus i miris pa je poželjniji u pripremi salata i pestoa. Također se koristi za pizze, tjesteninu, juhe, tjesteninu, krumpir, povrće. Njegova je snaga velika kao glavna komponenta za izradu marinada, kao i za stvaranje poznatog balzamičnog octa.
Regan
Prekrasna aroma origana može potaknuti apetit najzlobnije osobe na svijetu. Obilni dodatak ovog začina u mnogih Mediteranska jela je sasvim opravdano. Svježa ili sušena, uvijek daje jedinstveni okus hrani. Također se može zamrznuti u zamrzivaču, gdje su također sačuvana njegova vrijedna svojstva začina i bilja. Njegova primjena u Mediteranska kuhinja je najčešći u pripremi umaka od rajčice, bilo kojeg drugog umaka, tjestenine, pizze, krumpira, juha, salata, mahunarki, povrća, ribe, mesa. Vidite - gotovo posvuda.
Timijan
Još jedan prekrasan začin s prekrasnom aromom. Kod nas je poznat i koristi se dosta, ali više u obliku čaja nego kao dodatak jelima. U mediteranskoj kuhinji koriste se različite vrste majčine dušice, ali sve uzrokuju isti učinak - prava draž za potrošače jela. Ovaj je začin apsolutno nezamjenjiv u pripremi janjetine. Također ima odličan okus mesa mesa, ribe, jela od jaja, graha, leće, krumpira, marinada, kruha i, naravno, pizze.
Pogledajte također mediteranske recepte s škampima ili mediteranske recepte s rižom.
Preporučeni:
Najpopularniji Aperitivi
Elegantni događaj obično započinje aperitivom. Najčešće se poslužuju suho vino, suhi ili polusuhi šeri, gin tonik, šampanjac ili pjenušavo vino. Pića koja se poslužuju kao aperitiv ne bi se tada trebala pojaviti na stolu, čak ni za desert. Aperitiv služi predispoziciji gostiju prije posluživanja hrane i ima za cilj potaknuti njihov apetit.
Najpopularniji Aromatični Umaci
Ljubitelji fine kuhinje složit će se da bez obzira koliko je jelo dobro aromatizirano, nema ništa bolje od mirisnog umaka koji se uz njega poslužuje. Tajna je u odabiru i kombiniranju sastojaka različitih okusa - kiselog, slatkog, slanog ili gorkog i pretvaranju u jedinstveni sastav.
Najpopularniji Začini U Mediteranskoj Kuhinji
Mediteranska kuhinja izuzetno je popularna, a prehrana ljudi s ovih područja, poznata kao mediteranska prehrana, među najpoželjnijima je i slijedi se u cijelom svijetu. To je zbog činjenice da hrana koja se konzumira u mediteranskoj regiji vrlo dobro djeluje na tijelo, a narodi koji jedu na ovaj način poznati su kao najdugovječniji.
Najpopularniji Indijski Začini
Indija ima bogatu kulinarsku tradiciju, a indijska je kuhinja poznata po svojim jedinstvenim egzotičnim okusima. Klima u zemlji i prirodni resursi omogućuju proizvodnju obilja začina koji se koriste i za dnevne obroke i za delicije. Zapravo, većina svjetski poznatih začina potječe iz Indije, koja je jedan od najvećih svjetskih izvoznika začina.
Najpopularniji Azijski Začini
Azijska kuhinja mješavina je okusa i okusa koji se rijetko mogu naći bilo gdje drugdje na svijetu. Teško da postoji netko tko nije probao japanski specijalitet sushi, kinesku rižu ili delicije indijske kuhinje. Jedinstven okus azijske kuhinje uglavnom je zahvaljujući vještoj upotrebi njezinih začina.
