2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Azijska kuhinja mješavina je okusa i okusa koji se rijetko mogu naći bilo gdje drugdje na svijetu. Teško da postoji netko tko nije probao japanski specijalitet sushi, kinesku rižu ili delicije indijske kuhinje. Jedinstven okus azijske kuhinje uglavnom je zahvaljujući vještoj upotrebi njezinih začina. Evo nekoliko najčešćih:
Đumbir - uglavnom korišten svježi korijen ovog začina za ribu i lokalna jela i salate. Čest je i marinirani đumbir.
Bosiljak - postoji nekoliko sorti koje se razlikuju po ukusu i upotrebi. Najčešće korištena vrsta bosiljka ima puno jaču aromu od one koja se uzgaja u europskim zemljama.
Kardamom - koristi se za slađa ili začinjena jela. Kuhanom daje prilično nametljivu aromu.
Limunska trava - sastavni dio azijske kuhinje, koja je već vrlo česta u Europi. Uglavnom se koristi za pripremu slatko-kiselih juha.
Korijander - svi njegovi dijelovi koriste se za začinjavanje raznih jela - od lišća do korijenja. Za razliku od europskih zemalja, gdje se češće može naći kao suhi začin, na azijskim tržištima prodaje se svjež.
Nana - naširoko koristi u pripremi raznih svježih salata.
Kurkuma - Do nedavno korišteni samo za bojanje budističkih redovnika, ovaj žućkasti začin već se godinama široko koristi u azijskoj kuhinji.
Curry pasta - može biti zelene, crvene, žute ili narančaste boje i koristi se kao osnova za mnoga jela.
Wasabi - tipični japanski začinski začin koji se priprema od biljke slične hrenu. Koristi se za začinjanje sushija i sashimija.
Umak od soje - izrađen od soje i zrna pšenice sa solju, a posebno je čest u kineskoj kuhinji. Također je glavni začin u japanskoj kulinarskoj tradiciji, ali tamo je poznat pod nazivom Shoyu umak.
Mirin - slatki je sake koji se koristi samo u kuhanju.
Rižin ocat - ima lagan i ugodno slatkast okus i glavni je začin u Japanu i Kini.
Preporučeni:
Najpopularniji Aperitivi
Elegantni događaj obično započinje aperitivom. Najčešće se poslužuju suho vino, suhi ili polusuhi šeri, gin tonik, šampanjac ili pjenušavo vino. Pića koja se poslužuju kao aperitiv ne bi se tada trebala pojaviti na stolu, čak ni za desert. Aperitiv služi predispoziciji gostiju prije posluživanja hrane i ima za cilj potaknuti njihov apetit.
Najpopularniji Aromatični Umaci
Ljubitelji fine kuhinje složit će se da bez obzira koliko je jelo dobro aromatizirano, nema ništa bolje od mirisnog umaka koji se uz njega poslužuje. Tajna je u odabiru i kombiniranju sastojaka različitih okusa - kiselog, slatkog, slanog ili gorkog i pretvaranju u jedinstveni sastav.
Najpopularniji Začini U Mediteranskoj Kuhinji
Mediteranska kuhinja izuzetno je popularna, a prehrana ljudi s ovih područja, poznata kao mediteranska prehrana, među najpoželjnijima je i slijedi se u cijelom svijetu. To je zbog činjenice da hrana koja se konzumira u mediteranskoj regiji vrlo dobro djeluje na tijelo, a narodi koji jedu na ovaj način poznati su kao najdugovječniji.
Najpopularniji Mediteranski Začini
Mediteranska kuhinja je ukusna, zdrava i primamljiva. Ali ne bi bilo isto bez nekolicine koji su za njega najkarakterističniji Mediteranski začini . Ako govorimo o talijanskoj kuhinji, možda je prvi i najpoznatiji začin kojeg se možete sjetiti mirisni bosiljak.
Najpopularniji Indijski Začini
Indija ima bogatu kulinarsku tradiciju, a indijska je kuhinja poznata po svojim jedinstvenim egzotičnim okusima. Klima u zemlji i prirodni resursi omogućuju proizvodnju obilja začina koji se koriste i za dnevne obroke i za delicije. Zapravo, većina svjetski poznatih začina potječe iz Indije, koja je jedan od najvećih svjetskih izvoznika začina.
