2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Tijesto s kvascem neće vam se lijepiti za ruke ako ih prethodno namažete uljem. Prije miješenja tijesta dobro je brašno prosijati jedanput ili dvaput, to će biti pahuljastije.
Kada mijesite tijesto, u tanku mlazu ulijte tekućinu u brašno i neprestano miješajte. Kad pokušate tijesto prebaciti u tavu, a da ga ne razbijete, pospite ga brašnom, omotajte oko valjka i razvaljajte u tavi.
Ako u tavi ostavite malo mjesta oko kolača, bolje će se ispeći. Kako kolač ne bi bio gladak, umjereno koristite masnoću u tijestu.
Kad tijestu treba još soli, dodajte malo vode u koju ste umiješali sol i malo brašna, pa ponovno umijesite tijesto. Kraj lisnatog tijesta ne podmazujte jajem, jer to neće dopustiti da se tijesto digne.
Ako želite dobiti kolač s tamno žutom bojom, žumanjku dodajte prstohvat soli, promiješajte i ostavite u hladnjaku najmanje deset sati.
Da biste provjerili je li mast za prženje u lepinjama spremna, kapnite jednu ili dvije kapi vode u tavu i ako odmah ispare, možete pržiti.
Da biste pečeni kolač lako izvadili iz posude, ostavite ga nekoliko minuta u hladnoj vodi ili držite na pari. Kalup za torte pecite na laganoj vatri. Inače izvana postaje teško, a iznutra sirovo.
Pečeni kruh ne ostaje hladan jer otpada. Da biste rezali gustu pahuljastu tortu bez da je drobite, upotrijebite topli nož ili debeli konac.
Prilikom izrade palačinki tijesto treba slobodno teći iz kutlače, inače se palačinke neće dobro pržiti. Za zagrijavanje palačinki stavite ih između dvije ploče i stavite u vrlo toplu pećnicu na nekoliko minuta.
Ako u tijesto za palačinke dodate umućene bjelanjke, bit će puno ukusnije. Da tijesto ne bi izgorjelo odozdo, dno posude treba posuti grizom.
Torta se namaže gustom kremom koja se ohladila. Kada napravite čokoladnu kremu, kakao se dodaje zajedno s vanilijom pred kraj tučenja vrhnja.
Preporučeni:
Zamrzavanje I Odmrzavanje Tijesta
Ponekad umijesite više tijesta nego što vam je potrebno za pečenje kolača ili štruce ili druge vrste peciva. Kako ne biste ispekli ogromne količine, bolje je zamrznuti tijesto da biste ga koristili drugi put. Prije stavljanja tijesta u zamrzivač dobro ga umijesite.
Savjeti Za Zamrzavanje I Odmrzavanje Tijesta
Mnoge domaćice postavljaju si pitanje: je li moguće zamrznite tijesto kvascem ? Hoće li se okus jela promijeniti nakon odmrzavanje tijesta ? Hoće li se proizvodi u receptu promijeniti nakon odmrzavanja? Odgovor je vrlo jednostavan - tijesto od kvasca može se bez problema zamrznuti, a proizvodi od odmrznutog tijesta neće se razlikovati od proizvoda od svježeg kvasca.
Evo Kako Napraviti Zdravi živi Kruh (rustikalni Kruh Od Dizanog Tijesta)
Bugari su jedan od ljudi koji najviše konzumiraju kruh . Danas je teško pronaći kvalitetan i ukusan kruh. Trgovine nude različite vrste tjestenine - integralnu, višezrnatu, riječni kruh, crnu, vrstu, lijak, povrće itd. U tvornicama u kojima se priprema kruh koriste se sve vrste poboljšavača, konzervansa, sredstava za kvašenje i bojila.
Tajne Savršenog Tijesta
Bez obzira pripremate li tijesto za pizze, kolače, kolače, male kolače, muffine i lepinje, važno je ne samo odabrati kvalitetne proizvode, već i slijediti neka osnovna pravila prilikom pripreme. Zapravo, tehnologija izrade savršenog tijesta nije toliko komplicirana, ali je izuzetno važna za njegovo postizanje.
Tajne Izrade Savršenog Tijesta Za Kolačiće
Gotovo da nema djece ili čak odraslih koji jedva čekaju svježe pečene, mirisne i još tople kolačiće. Bilo da su pripremljeni za posebnu prigodu ili su dio dnevnog jelovnika, radost su za mlade i stare. Ako ste i dalje jedan od rijetkih koji nije naučio izrađivati kolačiće, mi ćemo vam pomoći i otkriti tajne savršenog tijesta za kolačiće.
