2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Nakon što su tržište diljem Europe preplavili proizvodi u kojima je govedina zamijenjena konjskim mesom nepoznatog porijekla, nazire se novi skandal. Opsežna studija o ribljim proizvodima i delicijama koji se nude u trgovinama u Rusiji, zapadnoj Europi i Americi pokazuje da 40% ponuđene ribe nije u skladu s etikom.
Skandal s ribom koji je započeo u Njemačkoj stigao je do Rusije. Zdravstvene vlasti u Rusiji pronašle su zapanjujuće slučajeve zamjene skupe i kvalitetne ribe jeftinijim kolegama. Točna veličina zamjene tek treba biti utvrđena kako bi se izračunala približna šteta koju je to nanijelo gospodarstvu i džepovima potrošača.
Inspekcija podrijetla i kvalitete ribe koja se nudi na američkim ribarnicama pokazala je da je 40% proizvodnje krivotvoreno. Za neke vrste riba, poput tune, zamjena vrsta jeftinijim nadomjescima za ersatz dosegla je 90% proučenih količina.
Očekuje se da će masovne inspekcije glavnih europskih tržnica ribe otkriti slična otkrića. Rezultati uzoraka DNK uzetih tijekom inspekcija krajem ožujka 2013. još uvijek su na čekanju.
Tek nakon što podaci budu spremni, sa sigurnošću će se moći reći koliko je, u količini i s kojom točno ribom prodano da bi se zavarali potrošači na tri glavna tržišta - europskom, ruskom i američkom.
Brojni stručnjaci izrazili su zabrinutost da ovo neće biti posljednji skandal koji će utjecati na prehrambenu industriju. U potrazi za brzom zaradom, brojni nesavjesni proizvođači i trgovci imaju tendenciju da kupuju i ulažu u proizvodne sirovine i proizvode s ne tako dobrim dokumentima o podrijetlu.
Zamjena govedine konjskim mesom i ribom - jeftinijim analogima i vrstama dokazuje da nema dovoljno stroge kontrole proizvodnje i trgovine prehrambenim proizvodima. Neregulirani ili obmanjujući etiketirani proizvodi pokazatelj su da su velike količine sirovina za proizvodnju nejasnog ili sumnjivog podrijetla.
Dok se problem zamjene govedine konjskim mesom u proizvodnji kobasica i poluproizvoda uglavnom odnosio na nesavjesno označavanje proizvedenih proizvoda, u slučaju ribe stvari su daleko ozbiljnije.
Djelovanjem nesavjesnih trgovaca zdravlje ljubitelja ribe i ribljih proizvoda može biti ozbiljno ugroženo. Problem nije samo u financijskim, često se riba koja se prodaje ilegalno zapravo ilegalno lovi. Kad ne postoji dokument i jamstvo o podrijetlu ribe, nema ni jamstva za zdravlje potrošača.
Podsjetimo, organizacije za zaštitu okoliša već dugo upozoravaju na problem ilegalnog ribolova dupina u Japanskom zaljevu. Na nekim mjestima u zemlji izlazećeg sunca morska voda često postaje poprište masovnog krvavog ribolova dupina. Njihovo se meso prodaje i ilegalno prodaje, pakirano kao meso morskih pasa čija je stvarna cijena puno skuplja.
Krivolovci se često dopuštaju uloviti u vodama zabranjenim za komercijalni ribolov zbog utvrđene kontaminacije vode solima teških metala, radionuklidima i drugim toksičnim zagađivačima. Ovako ulovljena riba ne prolazi obvezni veterinarski pregled, što znači da može biti kontaminirana raznim mikrobima i bakterijama, poput salmonele, jaja crva i raznih nametnika.
Preporučeni:
Koje Su Bugarske Superhrane Koje Zamjenjuju Svjetske?
Tržište je preplavljeno uvoznim proizvodima, poznatim kao izuzetno korisna hrana. Prema nutricionistima, međutim, lokalno voće i povrće ima mnogo blaži učinak na naše tijelo od stranog. Zbog toga su mnogi pronašli ekvivalent takozvane superhrane i rado ih jedu.
Špinat I Karamela Zamjenjuju Boje Za Hranu
Ako želite dobiti lijepu boju za svoje kekse ili jelo, možete koristiti proizvode od prirodne boje umjesto da kupujete ne uvijek bezazlene boje za hranu. Na primjer, bijelu boju možete dobiti uz pomoć šećera u prahu, mlijeka, vrhnja. Žutu boju dobit ćete uz pomoć šafrana razrijeđenog toplom vodom, votkom ili alkoholom.
Žuti Sir Zamjenjuju Sirom Gouda
U lokalnim trgovinama masni sir masovno zamjenjuju sirom Gouda, jer je cijena nizozemskog mliječnog proizvoda mnogo niža od poznatog žutog sira. Iako se nudi po atraktivnim cijenama za potrošače, poput 6-7 BGN za kilogram, okus sira Gouda nimalo ne nalikuje žutom siru.
Novi čepovi Zamjenjuju čepove
Dugo se raspravljalo kako je vino bolje čuvati - s čepom ili čepom. Tradicionalisti kažu da je boce s vinom najbolje zatvoriti plutom, jer ona najbolje čuva aromu pića. Kritičari čepova, s druge strane, tvrde da su čepovi s navojem korisniji za okoliš, a vino ima isti okus s plutom ili bez.
Top 8 Ulja Koja Zamjenjuju Skupu Kozmetiku
Svaka žena sanja o vječnoj ljepoti. Zbog toga kozmetička industrija svake godine zaradi milijarde dolara - od želje žena da uvijek izgledaju njegovano i lijepo. Ali naši su preci imali tajna znanja koja su im pomogla da izgledaju svježe i mladoliko i prije izuma industrijske kozmetike.
