2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Tjesteninu, rezance i kus-kus treba kuhati na umjerenoj vatri, stavljajući veću količinu u kipuću slanu vodu. Treba imati na umu da tijekom kuhanja bubre. Za 1/2 kg tjestenine ili tjestenine potrebno je oko 1/2 litre vode. Nakon vrenja, voda se ocijedi.
Tjesteninu treba kuhati u dubokoj tavi s malo otvorenim poklopcem da se izbjegne lijepljenje.
Kad pržite tjesteninu, kako ne bi upila puno masnoće, popržite ih na jakoj vatri i u masnoću stavite 1 žličicu octa.
Svi deserti od griza bit će pahuljastiji i laganiji ako griz namočite 30 minuta u vodi ili mlijeku prije nego što ga prokuhate i pustite da nabubri.
Tortu, tortu, biskvit treba peći u umjereno jakoj pećnici. Vrata pećnice ne bi se trebala otvarati prvih 20 minuta. Zatim brzo i lagano zatvorite da tijesto ne padne.
Kolače s glazurom od bjelanjaka treba peći u slaboj pećnici - glazuru radije sušiti, a ne peći. Ako je pećnica jaka, prilikom vađenja kolača iz pećnice glazura pada.
Da kolač ne zagori tijekom pečenja, pospite malo soli u oblik ili tavu ili stavite gustu žičanu mrežu.
Da biste spriječili da kolač od žumanjaka potamni tijekom pečenja, prethodno istucite žumanjak s nekoliko kapi limunovog soka.
Ako se kolač ne može izvaditi iz kalupa ili posude, zamotajte ga ručnikom umočenim u hladnu vodu. Dobiva se para koja pomaže u uklanjanju kolača bez lomljenja.
Kad ne možete odvojiti male kolače ili kolačiće od tave, stavite ih u lonac s vrućom vodom, a zatim ćete kolače lako oguliti, a da ih ne razbijete.
Kolač se ne mrvi kad se presječe poprečno ako nož prethodno uronite u vruću vodu ili ga zagrijte na štednjaku.
Peciva, paste, kolači koji se pune ili preliju kremom od maslaca moraju se potpuno ohladiti.
Za veću stabilnost kolača sa sirupom, donji sloj je vrlo lagano natopljen sirupom.
Da biste dobili potpuno glatku glazuru na torti, umočite nož u vruću vodu i brzo zagladite glazuru.
Da se glazura ne bi prolila, prethodno je pospite s malo škroba.
Kada nemate boje za bojanje glazure za tortu ili kolač, upotrijebite sok od cikle za crvenu, sok od naranče ili malo žumanjka za žutu, sok od špinata za zelenu i sok od duda za ljubičastu.
Da se čokolada ne bi zalijepila za posudu kada je otopite za slag ili malo vrhnja, namažite posudu s malo svježeg maslaca prije stavljanja čokolade.
Da biste osvježili osušene kolačiće, kekse, kiflice, složite ih u pladanj i lagano poprskajte vodom. Stavite posudu u veću posudu s vodom i zagrijte u pećnici samo nekoliko minuta. Kolači se osvježavaju i postaju svježi.
Osušene kolače osvježit ćete tako da ih na trenutak umočite u svježe mlijeko, a zatim na neko vrijeme stavite u umjereno vruću pećnicu.
Kako se kruh ne bi isušio, čuvajte ga u staklenoj, porculanskoj ili emajliranoj posudi pokrivenoj poklopcem.
Da biste topli kruh izrezali na tanke kriške, lagano zagrijte nož pećnice ili ga uronite u vruću vodu.
Da osvježite suhi kruh, zamotajte ga u mokri papir i stavite u pećnicu.
Ne bacajte preostale komade kruha, već ih prepecite u pećnici i zgnječite na mrvicama.
Preporučeni:
Neki Važni Savjeti Za Kuhanje Riže
Prema mnogim profesionalnim kuharima, jedan od najtežih kulinarskih pothvata je priprema ukusne riže koja izgleda i dobrog izgleda. Evo nekoliko savjeta koji bi vam mogli pomoći ako vam riža i dalje ne ispadne onako kako želite. Riža dugog zrna je posebna sorta.
Lukava Domaćica: Nekoliko Savjeta Kako Smanjiti Račun Za Struju
Kada uštedimo na električnoj energiji, ne samo da umanjujemo svoje troškove, već pomažemo i u zaštiti okoliša. Soba s najviše potrošnje električne energije je kuhinja, pa imamo nekoliko jednostavnih savjeta koji, ako se slijede, mogu uštedjeti i do 15% računa za struju.
Lukava Domaćica Vam Savjetuje
Prije nekog vremena upoznao sam vas, drage dame, s nekim trikovima i suptilnostima u kuhanju. Ovaj je članak nešto poput nastavka prethodnog. Dijelit ću više praktičnih ideja s kojima možete olakšati i skratiti vrijeme provedeno u kuhinji. Pa, krenimo.
Lukava Domaćica: Super Zanimljive činjenice O Mliječnim Proizvodima
Evo nekoliko zanimljivih činjenica o našim omiljenim mliječnim proizvodima, mlijeku, maslacu i siru, s kojima ćete moći učinkovitije koristiti njihov ukus. Mlijeko Ako se gornji rub posude namaže s malo ulja prije nego što mlijeko zakuha, neće zakipjeti.
Zaboravite Na špagete I Tjesteninu - Probajte Ovu Talijansku Tjesteninu
Talijanska je kuhinja jedna od najrasprostranjenijih u cijelom svijetu. Talijani su poznati po svojoj tjestenini, nevjerojatnim pizzama i raskošnim slasticama. Svatko od nas voli špagete, ali oni su mali dio vrsta tjestenine koje postoje i delicija koje se s njima mogu pripremiti.
