2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ulje repice je prirodni proizvod dobiven prešanjem sitnih sjemenki uljane repice. Dobivaju se od prekrasnih žutih cvjetnica iz obitelji kupusa i cvjetače.
Posljednjih godina ulje uljane repice postaje sve popularnije. To je uglavnom zbog mnogih blagodati koje nadmašuju druge vrste ulja. Ima bogate hranjive osobine, zahvaljujući minimalnim dozama svih biljnih masti koje se u njemu nalaze.
Suprotno tome, previše je mononezasićenih masnih kiselina za koje se pokazalo da smanjuju razinu lošeg kolesterola u krvi. Njegove zdravstvene prednosti pojačava se bogatim sadržajem vitamina E. Razine esencijalnih polinezasićenih masnih kiselina također su u umjerenim i prihvatljivim razinama.
Uljem repice rukuje se gotovo kao i bilo kojim drugim. Najčešće se koristi za okus salata i preljeva. Kao dodatak gotovom jelu dodajte najviše 1 žlica. dnevno.
Treba imati na umu da se, poput hladno prešanog maslinovog ulja, i organsko ulje repice koristi uglavnom za izravnu konzumaciju i u sirovom stanju. Kada se zagrijava ili prži, to treba raditi na minimalnoj ili srednjoj temperaturi. Ako se prevruće počne pušiti i ima jaku riblju aromu.
Ulje repice čuva se na hladnom i tamnom mjestu.
Zdrave polpete s uljem repice
Sastojci: 1 žličica ulja uljane repice, 1/2 žličice brašna, 2 žličice bamije, sitno nasjeckane, 1/2 malog luka narezanog na kockice, 1 jaje, 1/4 žličice. punomasnog mlijeka, 1 žličica. ribani sir, 1/4 žlice. ljuta crvena paprika, sol, crni papar.
Priprema: Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, bamiju, luk i ljutu papriku. Dobro izmiješajte. U maloj zdjeli umutite jaje s mlijekom dok se ne dobije homogena smjesa.
Rezultat se dodaje mlijeku u bamiju uz stalno miješanje. Dodajte sir i opet promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu.
Od smjese izdubite male hrpice koje se stave u ulje. Svaki od njih lagano se pritisne lopaticom. Pržite oko 4 minute sa svake strane. Ako brzo porumene, smanjite vatru. Pripremljene polpete ocijedite, najbolje na kuhinjskom papiru. Po želji pospite začinima i poslužite.
Preporučeni:
Kako Kuhati S Kokosovim Uljem
Kokosovo ulje ima ugodnu aromu kokosa i vrlo apetitan okus. Među najzdravijim je namirnicama koje možemo naći. To je zbog njegove stabilnosti tijekom kuhanja. Kad se kuha s određenom vrstom masti, poput maslinovog ulja ili suncokretovog ulja, visoka temperatura može uništiti njegovu krhku strukturu.
Kako Kuhati S Kikirikijevim Uljem
Svi su čuli za tako popularan maslac od kikirikija, ali malo tko zna da i ulje od kikirikija postoji, puno prije nego što je maslac od kikirikija izumljen. Također, malo ljudi vjerojatno zna da kikiriki ne pripada skupini orašastih plodova poput badema, lješnjaka itd.
Kuhajte S Maslinovim Uljem Kako Biste Spriječili Moždani Udar
Maslinovo ulje izvrsna je alternativa ulju za kuhanje. Osim što je ukusna, ima nezamjenjive blagodati za tijelo. Redovita konzumacija maslinovog ulja smanjuje rizik od moždanog udara za gotovo 50%. Znanstvenici iz Francuske došli su do ovog zaključka nakon što su proveli veliko istraživanje.
Kako Pomoći Svojoj Ljepoti I Zdravlju Kokosovim Uljem
Kokosovo ulje mora biti nerafinirano, hladno prešano i 100% čisto. Ako se pročišćava i obrađuje kemikalijama, već gubi svoje vrijedne osobine. Kao moćan antioksidans i imunostimulans pronalazi sve više i više mjesta u kuhanju, prirodnom zdravlju, u mnogim dijetama i kozmetici.
Kada I Kako Kuhati S Maslinovim Uljem
Jedna od najčešćih zabluda je da je maslinovo ulje pogodno samo za kuhanje u hladnoj kuhinji. Suprotno shvaćanju da je masnoća najveći broj neprijatelja ljudskog zdravlja zbog postojanja maslinovog ulja, to nije slučaj. Maslinovo ulje ima sposobnost smanjenja nakupljanja masti u jetri.
