2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Svi su čuli za tako popularan maslac od kikirikija, ali malo tko zna da i ulje od kikirikija postoji, puno prije nego što je maslac od kikirikija izumljen.
Također, malo ljudi vjerojatno zna da kikiriki ne pripada skupini orašastih plodova poput badema, lješnjaka itd., Već skupini mahunarki.
Koristi se ulje kikirikija misa u azijskim zemljama, a posebno u takozvanom brzom prženju, koje se odvija u woku.
Uz sezamovo i kukuruzno ulje, koje se u kineskoj kuhinji koristi za ovu vrstu prženja, ulje kikirikija također je sastavni dio kineskog jelovnika i jedan od njegovih glavnih začina. Bogat je ulje a može se koristiti i za pripremu raznih marinada i umaka.
S uljem od kikirikija možete učiniti apsolutno sve što se može učiniti s običnim suncokretovim uljem, ali trebali biste znati da se koristi za prženje samo kad je rafinirano.
Ako je u prirodnom obliku, u kojem je puno korisniji, koristi se samo za hladno kuhanje, odnosno za mariniranje ili za začinjavanje hladnih salata ili predjela.
To je dokazano ulje kikirikija sadrži dobre masti i ima visok udio prirodnih bjelančevina. Djeluje antioksidativno i preporučuje se za upotrebu osobama koje pate od dijabetesa tipa 2.
Međutim, kao i kod ostalih masti, morate imati na umu da budete oprezni s količinama, jer postoji rizik od pretilosti.
U azijska kuhinja ulje kikirikija naširoko se koristi za pripremu mnogih umaka koji se preliju preko raznih vrsta mesa.
Evo jednog od najpopularnijih azijskih recepata koji uključuje ulje kikirikija. To je umak koji se prelije na prženo ili pohano meso piletine ili patke.
Za njega vam je potrebna 1 žlica rižinog octa, 2 žličice vruće gorušice, 1/2 žličice soli, 1/2 žličice šećera, 4 žlice sojinog umaka, prstohvat bijelog papra, 3 žlice ulja kikirikija i 1 žlica sezamovog ulja.
Svi se proizvodi jako dobro miješaju sve dok se ne dobije homogena smjesa i bez podvrgavanja toplinskoj obradi izlijevaju se na meso koje ste prethodno sipali u posudu u kojoj ćete ga posluživati.
Pogledajte još ukusnih ideja iz korejske kuhinje ili krenite dalje prema istoku dok ne dođete do Tokija i možete birati između ovih ukusnih japanskih recepata.
Preporučeni:
Kako Kuhati S Kokosovim Uljem
Kokosovo ulje ima ugodnu aromu kokosa i vrlo apetitan okus. Među najzdravijim je namirnicama koje možemo naći. To je zbog njegove stabilnosti tijekom kuhanja. Kad se kuha s određenom vrstom masti, poput maslinovog ulja ili suncokretovog ulja, visoka temperatura može uništiti njegovu krhku strukturu.
Kako Kuhati S Uljem Od Repice
Ulje repice je prirodni proizvod dobiven prešanjem sitnih sjemenki uljane repice. Dobivaju se od prekrasnih žutih cvjetnica iz obitelji kupusa i cvjetače. Posljednjih godina ulje uljane repice postaje sve popularnije. To je uglavnom zbog mnogih blagodati koje nadmašuju druge vrste ulja.
Kuhajte S Maslinovim Uljem Kako Biste Spriječili Moždani Udar
Maslinovo ulje izvrsna je alternativa ulju za kuhanje. Osim što je ukusna, ima nezamjenjive blagodati za tijelo. Redovita konzumacija maslinovog ulja smanjuje rizik od moždanog udara za gotovo 50%. Znanstvenici iz Francuske došli su do ovog zaključka nakon što su proveli veliko istraživanje.
Kako Pomoći Svojoj Ljepoti I Zdravlju Kokosovim Uljem
Kokosovo ulje mora biti nerafinirano, hladno prešano i 100% čisto. Ako se pročišćava i obrađuje kemikalijama, već gubi svoje vrijedne osobine. Kao moćan antioksidans i imunostimulans pronalazi sve više i više mjesta u kuhanju, prirodnom zdravlju, u mnogim dijetama i kozmetici.
Kada I Kako Kuhati S Maslinovim Uljem
Jedna od najčešćih zabluda je da je maslinovo ulje pogodno samo za kuhanje u hladnoj kuhinji. Suprotno shvaćanju da je masnoća najveći broj neprijatelja ljudskog zdravlja zbog postojanja maslinovog ulja, to nije slučaj. Maslinovo ulje ima sposobnost smanjenja nakupljanja masti u jetri.
