2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Slanina je jedan od najatraktivnijih proizvoda u kuhinji. Ali samo zato što je to jedna od najpopularnijih namirnica na svijetu, ne znači da s kuhanjem ne može pogriješiti. Postoje stvarno užasni zločini protiv slanine. A da ne biste bili među njima, izbjegavajte ove uobičajene pogreške prilikom kuhanja:
1. Korištenje pogrešne posude
Odmah ćete si reći. Ako ima neljepljivi premaz, onda može. Međutim, to nije sasvim slučaj. U kuhanju je bitan materijal od kojeg je jelo napravljeno. Aluminijsko posuđe je vrlo tanko i gotovo odmah postiže optimalnu temperaturu, što dovodi do neugodnog gorenja slanina. U ovom su slučaju najprikladnije za upotrebu posude od lijevanog željeza. Grijaju se ravnomjerno i daju savršenu preplanulost vašoj slanini. Ako nemate posudu od lijevanog željeza, kuhajte na srednjoj ili srednje niskoj temperaturi uz čestu provjeru.
2. Izravno u vrućoj tavi
Dodavanje slanine u vruću tavu također je česta pogreška. Ova akcija rezultirat će trenutnim brtvljenjem, a čvrsta masnoća i masnoća ostat će sirovi. Slaninu dodajte u hladnu tavu na srednje laganoj vatri kako bi se mast ravnomjerno otopila. To će slaninu učiniti hrskavom po potrebi.
3. Ponovno upotrijebite masnoću
Gotovo svi smo barem jednom rekli zašto bacati mast, kad je mogu koristiti za sljedeće kuhanje. Međutim, 90% propušta jedan glavni korak - mast se mora filtrirati kroz vrlo sitno sito ili gazu kako bi se uklonili izgorjeli i hrskavi komadi. U suprotnom riskirate pokvariti cijeli obrok jer će te čestice dati gorak i neugodan okus.
4. Sol
Kad kuhate sa slaninom, NIKADA ne zaboravite da ona sadrži i sol. Ako u svom receptu koristite slaninu, sol trebate prepoloviti. Međutim, neslano jelo može se popraviti, ali ono slano ostaje slano.
5. Mikrovalna pećnica
Molim vas, nemojte to raditi kod kuće! Kuhanje slanine u pećnici, roštilju ili ringli može potrajati malo duže, ali nećete dobiti gumenu teksturu kakvu joj može dati samo mikrovalna pećnica.
Slijedite ova jednostavna pravila i svaki put ćete uživati u savršenoj i vrlo ukusnoj slanini:)
Preporučeni:
Napravimo Domaću Slaninu
Često kupuju slanina izlazi na štetu potrošača. Unatoč mnogim zahtjevima, teško da itko može biti siguran u količine mesa i vode, poboljšivača i konzervansa dodanih u proizvodnju. Potpuno jamstvo za kvalitetu kobasice možemo dobiti samo ako je imate pripremiti slaninu sama.
Kako Soliti Slaninu
Slanina, za koju se donedavno govorilo da je štetna, sadrži mnogo korisnih tvari. Jedna od njih je arahidonska kiselina, koja je važna za staničnu i hormonalnu aktivnost. Slanina sadrži vitamine A, E i D. Slana slanina vrlo je ukusna, pogotovo zimi, kada nakon šetnje na svježem zraku pojedemo tanke kriške slanine koja se topi u ustima.
Kako čuvati Slaninu
Slanina je tradicionalni proizvod koji je prisutan na mnogim bugarskim stolovima, posebno tijekom zimskih mjeseci. Bogat je hranjivim sastojcima, ima zavidnu količinu vitamina i aminokiselina. Pri odabiru slanine treba biti bijela i svježa.
Popušimo Slaninu Sami
Dimljena i slana slanina jedna je od omiljenih sitnica tijekom zimskih mjeseci. Reže se na tanke komade, a može se aromatizirati češnjakom, paprikom, soli, crnim paprom, lovorovim listom i klinčićima. Slanina se dimi na dimu piljevine i čuva na hladnom mjestu gdje nema vlage.
Znanstvenici: Rižu Kuhajte Upravo Tako
Svi volimo jesti ukusnu hranu i isprobavati nova i nova kulinarska iskušenja. Međutim, postoje namirnice koje su vječna klasika i savršeni su prilog bilo kojem jelu, bez obzira radi li se o mesu ili povrću. Riža je upravo takva hrana i može se pripremiti na različite načine, kako želite.
