2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Zbog visokog sadržaja vitamina C, paprika se smatra jednim od najkorisnijih povrća. Bez obzira jesu li crvene, zelene ili žute, tijekom razdoblja od lipnja do rujna uvijek su prisutne za našim stolom. Međutim, ako želite da se to nastavi i tijekom hladnijih zimskih mjeseci, dobro je naučiti kako papriku blanširati i zamrznuti u zamrzivaču. Evo metode blanširanja:
1. Ogulite tikvicu, naribajte je i iscijedite sok. Zatim se isperu i puste da se ocijede.
2. Blanširanje paprike znači uranjanje u kipuću vodu na nekoliko minuta. Svrha nije kuhati, već jednostavno omekšati.
3. Po želji vodu za blanširanje paprike možemo malo posoliti. Bez obzira kakva je voda, blanširanje ne smije biti duže od 3 minute, a preporučuje se da bude točno 2 minute. Na taj će način održavati svoju boju, teksturu i okus svježim, a gubitak vitamina bit će ništa neizbježno.
4. Nakon što ste papriku blanširali, napunite je hladnom vodom koju kad je topla zamijenite novom. Paprika se ostavi da se ocijedi u cjedilu nakon što je potpuno hladna.
5. Papriku obično treba blanširati ako je želite zamrznuti u zamrzivaču, ali i mnoge domaćice svoja jela pripremaju samo s blanširanom paprikom. Razlog je taj što na taj način postaju mekši i lakši za punjenje. Čak i ako ih pripremite za neposrednu konzumaciju, morate se pridržavati pravila blanširanja koja su do sada navedena. Tada možete pripremiti punjene paprike s rižom i mljevenim mesom ili sa sirom i jajima ili što već želite. Međutim, dobro je da se dobro ocijede kako biste mogli procijeniti koliko tekućine stavite na jelo koje želite.
6. Ako papriku blanširate kako biste je zamrzli, možete odabrati dva načina njihova zamrzavanja. Jedno je da ih gurnete jedno u drugo kako biste uštedjeli prostor u zamrzivaču, a drugo je da ih čvrsto postavite jedno uz drugo. Bez obzira koju metodu odabrali, obvezno je ukloniti zrak iz vrećice s dijelom paprike. Zatim ga preklopite i stavite u drugu vrećicu kako biste izbjegli protok kisika.
7. Nakon što ste spakirali papriku, dobro je napisati koliko paprike ima u paketu i čemu je namijenjena.
Preporučeni:
Najbolji Savjeti Za Pripremu I Konzumaciju Svježeg Voća
U nastavku ćete pročitati jednostavne savjete za smanjenje otpada, uzimanje više hranjivih sastojaka i uštedu vremena i novca priprema svježeg voća . Sok ili smoothie: Svježe odvaja tekućinu od pulpe, dok smoothie uključuje sve. Pulpa je puna hranjivih sastojaka, zbog čega smoothie sadrži više od soka.
Savjeti Za Zamrzavanje I Odmrzavanje Tijesta
Mnoge domaćice postavljaju si pitanje: je li moguće zamrznite tijesto kvascem ? Hoće li se okus jela promijeniti nakon odmrzavanje tijesta ? Hoće li se proizvodi u receptu promijeniti nakon odmrzavanja? Odgovor je vrlo jednostavan - tijesto od kvasca može se bez problema zamrznuti, a proizvodi od odmrznutog tijesta neće se razlikovati od proizvoda od svježeg kvasca.
Zamrzavanje Paprike
Crvena i žuta boja paprike zapravo su kombinacija antioksidativnih pigmenata. Osim što nas štite od starosti, sadrže i kalij, kalcij, magnezij, fosfor i željezo. Zbog toga je njihova redovita konzumacija obavezna. Čak i zimi. Stoga bi svi trebali znati kako napraviti hladnu papriku kako bi ostala svježa tijekom hladnih mjeseci.
Neprocjenjivi Savjeti Za Zamrzavanje Brokule I Cvjetače
Brokula i cvjetača spadaju u najkorisnije povrće, jer su prava bomba vitamina. Pomažu u jačanju imunološkog sustava i štite tijelo od bolesti jetre, pa čak i raka. Djeluju dobro i protiv starenja, a posebno su korisni za ljude koji pate od anemije.
Savjeti Za Zamrzavanje I čuvanje Dagnji
Dagnje su među omiljenim plodovima mora, a zahvaljujući farmama dagnji mogu se jesti zimi. U svim slučajevima najbolje ih je jesti svježe i vrlo dobro očišćene, ali u mnogim slučajevima to je nemoguće. Iz tog razloga dat ćemo vam nekoliko savjeta kako čuvati školjke zamrzavanjem i konzerviranjem:
