2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Brokula i cvjetača spadaju u najkorisnije povrće, jer su prava bomba vitamina. Pomažu u jačanju imunološkog sustava i štite tijelo od bolesti jetre, pa čak i raka.
Djeluju dobro i protiv starenja, a posebno su korisni za ljude koji pate od anemije. Za razliku od običnog kupusa, oni ne uzrokuju nadutost i prikladni su za konzumaciju čak i male djece. Zato je dobro konzumirati se tijekom cijele godine, a ne samo kad su u sezoni.
Čak i ako nemate svježe brokule i cvjetače, možete ih smrznuti iz gotovo bilo koje veće trgovine.
A najbolje je naučiti kako ih sami zamrznuti, a u tu svrhu trebali biste odabrati samo kvalitetno povrće. Ako je potrebno, trebali biste ukloniti nekoliko cvjetova za koje mislite da su neprikladni za konzumaciju.
Evo što je važno znati kada želite zamrznuti cvjetaču ili brokulu:
1. Kada kupujete cvjetaču i brokulu, uvijek uzmite kvalitetne proizvode, čak i ako su malo skuplji.
2. Da bi se karfiol i brokula zamrznuli, prvo ih je potrebno blanširati kako bi boja, tekstura i okus ostali nepromijenjeni.
3. Proizvodi se prvo moraju temeljito oprati. Da biste to učinili, nasjeckajte brokulu i cvjetaču na sitne komade i uklonite grublji dio. Temeljito ih operite. Sada su spremni za blanširanje.
4. Cvjetaču i brokulu blanširajte oko 7 minuta, stavite u kipuću slanu vodu. Da biste to učinili, morate imati dovoljno veliku posudu ili ih jednostavno blanširati u dijelovima. Uvijek dodajte malo soli u vodu, a vrijeme blanširanja nikada ne smije biti kraće od 5 minuta.
5. Nakon što se povrće blanšira, prelijte ga hladnom vodom i pustite da se dobro ocijedi u cjedilu. Ako je potrebno, možete ih i pažljivo osušiti kuhinjskim papirom.
6. Kad je povrće spremno za smrzavanje, stavite ga u vrećice, lagano pritiskajući tako da paketi budu kompaktni i da ne zauzimaju nepotreban prostor u zamrzivaču. Također je vrlo važno ukloniti zrak iz vrećica i zatim ih temeljito preklopiti.
7. Dobro je pripremiti različite porcije brokule i cvjetače, ovisno o tome za što ćete ih koristiti.
Na selotejp možete upisati približnu količinu povrća kako biste se lakše snašli kad se odlučite za upotrebu.
Preporučeni:
Savjeti Za Zamrzavanje I Odmrzavanje Tijesta
Mnoge domaćice postavljaju si pitanje: je li moguće zamrznite tijesto kvascem ? Hoće li se okus jela promijeniti nakon odmrzavanje tijesta ? Hoće li se proizvodi u receptu promijeniti nakon odmrzavanja? Odgovor je vrlo jednostavan - tijesto od kvasca može se bez problema zamrznuti, a proizvodi od odmrznutog tijesta neće se razlikovati od proizvoda od svježeg kvasca.
Neprocjenjivi Savjeti Petra Deunova O Pravilnoj Pripremi Hrane
Svaki je Bugar čuo za ime Petra Deunova, čija je popularnost već odavno prešla granicu naše zemlje. Međutim, malo je poznata činjenica da je osnivač Bijelog bratstva, koje i danas ima stotine tisuća sljedbenika, osim što je za sobom ostavilo bezbroj vrijednih duhovnih savjeta i smjernica, obratio pažnju i na pravilnu prehranu.
Najbolji Savjeti Za Blanširanje I Zamrzavanje Paprike
Zbog visokog sadržaja vitamina C, paprika se smatra jednim od najkorisnijih povrća. Bez obzira jesu li crvene, zelene ili žute, tijekom razdoblja od lipnja do rujna uvijek su prisutne za našim stolom. Međutim, ako želite da se to nastavi i tijekom hladnijih zimskih mjeseci, dobro je naučiti kako papriku blanširati i zamrznuti u zamrzivaču.
Neprocjenjivi Savjeti Za Pečenje U Pećnici S Ventilatorom
Danas većina peći ima ventilator u pećnici. Zahvaljujući njemu cirkulira topli zrak, što dovodi do bržeg kuhanja, kolači brže porumene, meso za kraće vrijeme postane nježnije. Međutim, pri korištenju ventilacijskih pećnica moraju se poštivati određena pravila.
Naši Neprocjenjivi Savjeti Povodom Dana Zdrave Prehrane
8. studenog slavimo Europski dan zdravog kuhanja i prehrane . Konzumacija zdrave hrane nalazi sve važnije mjesto u životu suvremenog čovjeka. To nije samo još jedan modni trend, već način da svoju težinu održavamo normalnom i zaštitimo se od brojnih bolesti koje nas muče upravo zbog neispravnog izbora jelovnika.
