2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Svi volimo mirisne i pahuljaste kolače koji su izvrstan dodatak kavi i neodoljivoj slastici. Mislite da pahuljaste kolačiće mogu raditi samo profesionalni slastičari, ali to nije istina. Svatko može napraviti sjajnu tortu kod kuće uz pomoć nekoliko kulinarskih trikova koji jamče ukusan i pahuljast rezultat.
Najvažniji uvjet za dobivanje dobre torte je upotreba kvalitetnih proizvoda i njihova pravilna priprema. Brašno ne smije biti staro, jer što je svježije, kolač će biti puhastiji.
Postoji i mali trik - brašno uvijek prosijte neposredno prije upotrebe, čak i ako ste gotovu smjesu kupili u trgovini. Prosijavanjem ne samo da ćete ukloniti nečistoće i nakupine iz brašna, ako ih ima, već će uvesti i dodatni zrak koji će tijesto učiniti pahuljastim.
Uz prosijano brašno, za dobar kolač potrebno je i sredstvo za kvašenje. Da biste napravili nevjerojatno pahuljast kolač, u tijesto možete staviti malo više kvasca nego što je navedeno u receptu. Na primjer, možete koristiti 15 g praška za pecivo umjesto navedenih 10 g ili dodati pola žličice sode bikarbone u prašak za pecivo.
Postoji i trik u pripremi jaja. Da bi napravili pahuljastu tortu, moraju biti dobro slomljeni. Također, nemojte koristiti jaja izravno iz hladnjaka, već ih izvadite 20-ak minuta prije nego što ih upotrijebite.
Evo dva recepta za ukusne i pahuljaste kolače:
Torta s jogurtom
Potrebni proizvodi su 3 jaja, 1 žličica. šećer, 1 žličica. jogurt, 6 žlica. ulje, 1 paketić vanilije ili nekoliko kapi esencije vanilije, 2 žličice. brašno pomiješano s 1 praškom za pecivo. Istucite jaja sa šećerom, dodajte preostale proizvode i promiješajte. Ulijte u podmazan pleh ili kalup za torte i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 35 minuta, provjeravajući štapićem.
Torta sa svježim mlijekom
Potrebni proizvodi su 4 jaja, 2 žličice. šećer, 1 žličica. ulje, 1 tsp. svježe mlijeko, 2 i pol žličice. brašno pomiješano s 1 praškom za pecivo. Istucite jaja i šećer dok ne pobijele, dodajte preostale proizvode i dobro promiješajte. Ulijte u podmazanu i pobrašnjenu tepsiju i pecite 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Provjereno štapom.
Pri pripremi kolača važno je koristiti šalice za mjerenje iste veličine. Kolač se prepeče kad ga nabodete čačkalicom i izađe suh - bez da se na njemu zalijepi tijesto.
Preporučeni:
Bakin Savjet: Kulinarski Trikovi I Suptilnosti U Kuhanju Juha
Okus juhe ovisi o korištenim sirovinama, njenoj vrsti i koncentraciji. No, posljednje, ali ne najmanje važno, kako kažu bake, to ovisi i o vještini kuhara. Mnogo zamršenosti kuhanja možemo naučiti od naših baka. Kad radimo juhe i želimo osigurati dobar ukus, prvo se moraju brzo vratiti na jakoj vatri.
Kulinarski Trikovi U Kuhanju Smeđe Riže
Iako bijela i smeđa riža sadrže približno jednaku količinu kalorija, smeđa riža ima niz blagodati koje nije loše znati. Otprilike 100 grama dovoljno mu je da se osjećamo sito, a škrob koji se u njemu nalazi ne dovodi do nakupljanja masti. Također ne sadrži gluten, što je tipično za gotovo sve ostale žitarice.
Kulinarski Trikovi Kod Kuhanja S češnjakom
Češnjak daje specifičnu aromu i okus brojnim jelima, pa vam ovdje nudimo nekoliko trikova za kuhanje s njim: - Da stari češnjak ne bi mirisao, trebamo ukloniti zeleni izdanak s unutarnje strane klinčića; - Svi znamo koliko je iritantno lijepiti pahuljice po rukama kada gulite češnjak.
Kulinarski Trikovi U Kuhanju Graha
Ako moramo rangirati bugarska jela, grah će zasigurno biti na jednom od vodećih mjesta. Gotovo da nema doma u kojem grah nije prisutan za stolom u raznim oblicima. Bez obzira koje je godišnje doba, grah je jelo koje je uvijek relevantno i voljeno.
Kulinarski Trikovi U Kuhanju Kupusa
Kupus je jedno od najvrjednijih povrća koje blagotvorno djeluje na naš želudac. Naravno, ako želimo izvući maksimum, moramo ga pravilno konzumirati, bez pretjerivanja, jer pravilo da je sve umjereno dopušteno vrijedi u punoj snazi kada se jede kupus i jela s njim pripremljena.
