2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sendviči su dobro poznati u hladnoj kuhinji. Jednostavno ih je pripremiti i poslužiti, pružajući mogućnosti za raznoliko kuhanje. Izrežite tanke kriške ne baš mekanog kruha kako se ne bi deformirao pri rezanju. Prethodno istucite maslac, začinjen solju, paprom, senfom i ostalim začinima po vašem izboru.
Od kriški oblikujte pravokutnike i premažite u tankom sloju tučenim maslacem. Na njega stavite glavni proizvod (također tanko narezan ili nariban). Završava ukrasom. Na ukras lijevkom pergament papira nanosi se od tučenog maslaca.
Kad sendviči uključuju ruske pite od salate, kavijara ili mlijeka, kriške se ne mažu maslacem. Za ukras u ovom slučaju mogu se koristiti masline, kiseli krastavci ili kuhana mrkva, izrezana na različite načine. Sendviči s tarama kavijarom ukrašeni su maslinama, a oni s mliječnim paštetama, kao i sirom ili žutim sirom - rajčicama, krastavcima, paprikom, zelenom salatom, peršinom.
Ako će sendviči sadržavati ribu, tada su kriške namazane maslacem. Tada se na vrh stavlja riba, prethodno očišćena i desalinizirana u hladnoj vodi. Za ukras se mogu koristiti masline, krastavci ili kuhana jaja.
Zalogaji se pripremaju s istim proizvodima, ali različiti oblici (krugovi, pravokutnici, rombovi, srca itd.) Izrezuju se iz kriški maksimalne veličine do 5-6 cm. Zalogaji koriste fini i nježni ukras.
Sendviči i grickalice poslužuju se na tkanini prethodno pokrivenoj čipkastim papirnatim ubrusom. Na sredinu visoravni stavlja se kuhano jaje, oblika ruže, ili ruža rajčice na listu salate, ili jež jajeta, proboden peteljkama peršina dugim oko 1 cm, za njušku stavite komadić maslina, a za oči - zrna crnog papra.
Lijepo oblikovane i dobro prezentirane tkanine ostavljaju trajan dojam na goste.
Ovisno o proizvodima koje uključuju, tanjuri su tri glavne vrste: tanjur s mlijekom (uključuje gotovo sve vrste sira), kobasica (uključuje kobasice i sve vrste mesnih proizvoda - šunka, fileti i paštete) i hladni miješani tanjur (koristite kuhani jezik, kuhana ili pečena svinjetina, govedina ili piletina).
Preporučeni:
Udžbenik Kulinarstva: Kako Kuhati Meso I Povrće?
Da bi se dobila jaka juha zasićena hranjivim sastojcima, potrebno je proizvode (meso, kosti, riba ili povrće) staviti u hladnu vodu i polako ih zagrijavati na štednjaku, a još je bolje narezati ih na male komadiće. komadima. Ako se želi suprotno, odn.
Udžbenik Kulinarstva: Kako Pravilno čuvati Kolače?
Gotova tjestenina čuva se na različite načine i u različito vrijeme. Proizvodi od mrvičastog maslaca i miješanog tijesta od maslaca, pripremljeni s džemovima i marmeladama, traju nekoliko dana u suhim i prozračenim prostorijama. Iste proizvode, kad se pripremaju s voćem ili kremama, treba čuvati u hladnjacima najviše 36 sati.
Udžbenik Kulinarstva: Topljenje Svinjske Masti
Slanina, namijenjena topljenju maslaca, izreže se na ne baš velike komade, koji se stave u veliku posudu i preliju hladnom vodom da se namaču 1-2 dana. Tijekom namakanja voda se mijenja nekoliko puta dok ne prestane mrljati krvlju. Ukiseljena slanina izreže se na male komadiće.
Udžbenik Kulinarstva: Domaći Pesto Ala Genovese
Priroda se probudila, proljeće je stiglo, sve je zeleno i lijepo. Vrijeme je da vratite talijansku kuhinju kući, vrijeme je za pesto! Nije poznato tko je i kada napravio prvi pesto, ali poznato je da potječe iz Genove u Liguriji. Tradicionalno se priprema s bosiljkom, pinjolima, parmezanom, maslinovim uljem i češnjakom, ali postoje njihove zamjene koje ga vješto rekreiraju.
Savršeni Vegetarijanski Zalogaji Za Sjajan Početak Dana
Riječ vegetarijanstvo potječe od dvije latinske riječi: živa, vitalna i vegetacija. Etimologija daje jasnu predodžbu o prirodi vrste prehrane. Ovo je milenijska prehrana koja ostaje relevantna do danas. Zdrava prehrana bez kolesterola; bez glutena;
