2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ljubitelji slatkih iskušenja imaju razloga za dobrobit jer se na tržištu pojavio novi proizvod - krafna. Čudno ime kolača je zbog njegovog podrijetla. Hibridni je proizvod između kroasana i muffina.
Krafna na jedinstven način kombinira zasluge dva kolača od kojih je izrađena. Bogato lisnato tijesto peče se u obliku cupcakea, a kroz otvor na njegovom gornjem kraju krafna se puni čokoladom, vrhnjem, orašastim plodovima, džemom ili bilo čime drugim što volite jesti.
Novostvorenu tortu premijerno su predstavili prestižna londonska slastičarnica Foxroft i Ginger.
Pojavu krafne popratio je skandal, jer je ubrzo nakon svog prvijenca slastičarnica Mr. Holmes Bakery iz San Francisca objavila da je ideja za njezino stvaranje i izvorni recept njezina.
Američka slastičarnica javno je izjavila da već dugo proizvodi krafne. Pekara gospodina Holmesa rekla je kako krafne s različitim punjenjem čekaju dugački redovi od najmanje 50 ljudi.
Slične kontroverze prate predstavljanje ostalih hibridnih slatkiša, koji su se nedavno pojavili na izlozima slastičarnica. Još nije jasno očinstvo kruna - kolač, hibrid između kroasana i krafne.
Može se naći i pod nazivom dosan - od don i kroasan. Još uvijek postoji kontroverza oko autorskih prava na recept za bruffin (hibrid između francuskog kozunak briochea i muffina), kao i na onom za frisan - prženi kroasan.
Londonska slastičarnica neodoljivo pecivo prodaje po cijeni od oko 2,70 funti. Zanimljivost je u ovom slučaju da zbog ograničene proizvodnje krafni već postoji crno tržište za njih.
Slična se stvar dogodila u Sjedinjenim Državama kada je prvi put predstavljena kruna, hibrid kroasana i don. Tada je njegova cijena na crnom tržištu dosegla 80 dolara po komadu.
Preporučeni:
Cruffin - Nova Afera U Slastičarstvu
U posljednje vrijeme svi govore o novoj slastičarskoj aferi tzv krufin . Ova je torta klasična vizualizacija prehrambene pornografije (od engleskog food porn - spektakularna, vizualna prezentacija kuhanja ili jela u reklamama, blogovima, kuharskim emisijama ili drugim vizualnim medijima, što izaziva želju za jelom ili tako veliča hranu koju predstavlja Food porn.
