2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Meso iz divlji vepar je hrana za ljude od davnina, puno prije nego što su se počele uzgajati domaće svinje. Hranjiv je i vrlo koristan.
Meso divlje svinje ima izraženiji okus od domaće svinjetine, od svinjetine se razlikuje lijepom bojom s ružičastim odsjajem i ugodnom aromom.
Ali priprema mesa divlje svinje ima svoje osobitosti. Preporuča se za pripremu glavnih jela. Meso odraslih muških divljih svinja mnogo je žilavije i neugodnog specifičnog mirisa, za razliku od mesa mladih divljih svinja.
Da biste pripremili meso divlje svinje za kuhanje, morate očistiti kožu od čekinja. Čak i ako je prethodno očišćeno, možda ostanu dlačice.
U tu svrhu koža se opeče vatrom, a zatim se pincetom uklanjaju preostale dlačice. Za kuhanje preporuča se koristiti meso mladih životinja koje se ne smije namakati marinadom kako bi se uklonio njegov neugodan miris.
Ali ako koristite meso starijih životinja, ostavite ga da se namače 7-8 sati, a najbolje jedan ili dva dana u 2% otopini octa u vodi. Prilikom kuhanja mesa divlje svinje treba znati da njegov okus najbolje ističu crveni i crni papar, limunov sok i senf.
Meso divlje svinje sadrži antioksidanse koji stabiliziraju razinu šećera u krvi. Sadrži puno fosfora i vrlo je koristan za tijelo jer je niskokaloričan i ima minimalni kolesterol.
Kotleti su ukusni divlji vepar, koji se režu od srednjeg dijela tijela, odvajajući meso kostima od rebara. Rezultirajući kotleti istucaju se drvenim ili metalnim čekićem da omekšaju i postanu ravniji, a zatim se posole i poprže.
Šnicle tvore stražnje noge, od kojih se režu komadi bez kostiju. Plećka služi za pečenje cijelog komada mesa.
Prije pečenja meso divlje svinje vrlo je dobro natrljati režnjevima češnjaka, daje mu vrlo ugodan okus i aromu.
Preporučeni:
Udžbenik Za Kulinarstvo: Prerada I Kuhanje Peradi
Meso peradi bogato je vodom, solima, proteinima i vitaminima. Osim toga, vrlo je ukusan, lako probavljiv i široko se koristi u dijetalnoj i dječjoj kuhinji. Njegov okus u velikoj mjeri ovisi o hrani i starosti ptice. Da biste očistili unutrašnjost ptice, prvo odrežite noge do prvog zgloba i odvojite glavu.
Kako Kuhati Meso Divlje Svinje
Meso divlje svinje ima mnogo osobitosti i neka se pravila moraju poštivati kako bi bilo ukusno. Dobro ga je koristiti kao glavno jelo. Meso očišćeno od čekinja koristi se za kulinarsku obradu. Meso divlje svinje, posebno ako je starije, ima neugodan miris.
Divlje Vrenje Povrća
Divlje vrenje povrća prirodno je vrenje. Na taj način povrće zadržava svoje korisne osobine. Nakon prirodne fermentacije povrće je bogato probioticima, vitaminima i enzimima. Vrlo su korisni za crijevnu floru, obnavljaju i održavaju crijevnu ravnotežu.
Zdravstvene Dobrobiti Divlje Kupine
Poznata i kao Rubus chamaemorus ili žuta kupina, divlja kupina je vrlo slična malini. Ovo je voće vrlo mekano, sočno, trpkog okusa, zbog čega se rijetko jede svježe, a kad sazrije ima jantarnu ili zlatnožutu boju. Obično rastu u planinskim predjelima Europe, Rusije i Skandinavije, a vrlo su osjetljivi na suhu klimu.
Domaća Kobasica Od Divlje Svinje Odvela Je 9 Osoba U Bolnicu
Devetero ljudi iz jednog sela u Haskovu završilo je u bolnici nakon konzumiranja kobasice od divlje svinje. Delikatesa je bila domaća, a pripremio ju je odstrel divlje svinje. Slučaj je registriran u Nacionalnom centru za javno zdravstvo i analize, javlja Haskovo Info.
