2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Znanstvenici su uspjeli dešifrirati genom kave i otkrili su da volimo osvježavajuće piće zbog njegove genetske evolucije koja se nije dogodila u kakau i čaju.
Ispada da su enzimi u kofeinu mutirali, ne samo u zrnu kave, već i u njezinom lišću. Za biljku je ova evolucija bila izuzetno korisna i upravo se zbog nje učinak kave razlikuje od učinka čokolade i čaja.
Genom kave relativno je netipičan za jednu biljku i sadrži oko 25.500 gena odgovornih za različite proteine, rekao je vodeći biolog Victor Albert sa Sveučilišta Buffalo u Sjedinjenim Državama.
Istraživanje genoma kave proveo je međunarodni tim znanstvenika, koji je uključivao 60 istraživača odlučnih otkriti tajne osvježavajućeg pića.
Stručnjaci su primijetili da kukci izbjegavaju jesti lišće kave jer im se ne sviđa osobito okus kofeina. Međutim, insekti oprašivači poput pčela vole alkaloid u biljci.
Pčele se vraćaju po sve više i više kofeina, baš kao što ljudi piju šalicu za šalicom kave.
Prošli mjesec istraživači sa Sveučilišta Johns Hopkins u Marylandu otkrili su da bismo se redovitim pijenjem kave mogli lakše prisjetiti sjećanja na svoju prošlost. Istraživači su uvjereni da se među brojne blagodati kave može dodati i poboljšanje pamćenja.
Kofein pojačava sjećanja najmanje 24 sata nakon konzumacije, prema američkoj studiji, koju citiraju novine Mirror.
Prema istraživanjima, kofein pojačava ovaj mehanizam u mozgu pomoću kojeg pohranjujemo informacije.
U studiji su dobrovoljci redovito konzumirali pića s kofeinom. Pet minuta nakon pokušaja pamćenja niza slika, dobrovoljci su dobili placebo ili tabletu s 200 miligrama kofeina, što je ekvivalent velike šalice kave.
Sljedećeg dana istraživači su testirali koliko se dobro sjećaju slika iz prethodnog dana. Skupina s kofeinom pokazala se znatno bolje od sudionika koji su uzimali placebo.
Preporučeni:
Naše Oči Odaju Koliko Volimo čokoladu
Oči mogu reći koliko osoba voli čokoladu, pokazalo je istraživanje u časopisu Journal of Evolutionary Psychology. Stručnjaci su zaključili da ljudski mozak reagira na okus različitih namirnica tako da se on može vidjeti kroz ljudsko oko. To se može razumjeti uz pomoć posebnog uređaja za mjerenje stupnja naklonosti određene hrane.
Horoskopski Znak Određuje Kakvu Zimu Volimo
Njegove sklonosti određenoj hrani i određenoj vrsti zimske hrane također ovise o znaku pod kojim je osoba rođena. Primjerice, Ovan voli različite vrste povrća zimskog povrća, u koje se dodaje više ulja ili maslinovog ulja. To su sušene rajčice namočene u maslinovom ulju ili prženi cambi.
Zašto Volimo Aromu Vanilije?
Rijetki su ljudi koji ne zatvore oči blaženo kad osjete nježni miris vanilija . To je zbog, prema američkim znanstvenicima, činjenice da nas dah vanilije vraća u djetinjstvo. Ali ne zbog ukusnih peciva ili kreme od karamele koje smo voljeli.
Jesti Sir Je Uzrok Ljudske Evolucije
Svake godine prehrambena industrija doseže nove visine. To, iako modernim ljudima neprimjetno, postepeno mijenja cijelo društvo. Razvoj tehnologije također je doveo do revolucije u našoj prehrani, koja se ogleda u prisutnosti na našem stolu prerađene hrane i nestanku gladi s mnogih mjesta širom svijeta.
Kuhanje Je Uzrok Evolucije
Čovjekova gorljiva žeđ za usavršavanjem svojih kulinarskih vještina razlog je evolucije našeg mozga, kažu znanstvenici. Kuhanje je pomoglo čovječanstvu da razvije svoj potencijal, pridonoseći nastanku kulture i različitih religija. Ovo revolucionarno otkriće djelo je tima brazilskih profesora.
