2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Bez masnoće, bez šećera, bez laktoze, bez glutena - što uopće ostaje za jesti? Lektin je sada u modi, što može dovesti do intolerancije na hranu kojih morate biti svjesni. Predstavlja li opasnost, čak i ako se uzima kroz zdravu hranu i uzrokuje li bolesti i debljanje, na ova pitanja odgovara nutricionistica i nutricionistica Sarah Greenfield.
Što je lektin?
Lektini su biljni proteini. Općenito, kada uzimate lektine, oni otežavaju probavu bez utjecaja enzima i vežu se za molekule šećera. Te se molekule mogu prikačiti na stanice u crijevnoj sluznici, stvarajući male depoe koji potencijalno stvaraju imunološki odgovor i inhibiraju probavu.
Neki ljudi imaju sličan upalni odgovor s glutenom, ali s malo drugačijim fiziološkim procesom.
Lektini se najčešće nalaze u mahunarkama i žitaricama, ali se nalaze i u mnogim biljkama poput rajčice, patlidžana i paprike - posebno u njihovim sjemenkama i kožicama. Grah, orašasti plodovi, sjemenke, žitarice, kazein A1 mlijeko i kukuruz također sadrže lektini.
Svi organi u tijelu naporno rade na kontroli akutne upale i održavanju tijela čistim. Međutim, genetski smo različiti i način na koji naša tijela reagiraju na hranu varira. Hrana koja dovodi u zabludu imunološki odgovor ili pridonosi kroničnim upalama utječe na tijelo kad se sustavno konzumira svaki dan. Zato raznolika prehrana može biti moćan alat za poboljšanje zdravlja.
Ako se osjećate letargično, napuhnuto, razdražljivo ili imate druge probavne simptome, možda ćete trebati pažljivije pregledati prehranu. Možda ste alergični na lektin i trebali biste razmisliti o testiranju osjetljivosti na hranu kako biste vidjeli da li vas hrana koja je bogata lektinom muči.
Ako utvrdite osjetljivost na lektin, postoji nekoliko stvari koje možete učiniti. Priprema hrane u loncu pod tlakom može smanjiti razinu lektina. Također možete odabrati hranu koja ima manje lektina poput slatkog krumpira, juke, tamnog lisnatog povrća, kopra, brokule, cvjetače, avokada, sirovog maslinovog ulja, prosa.
Nema jasnih odgovora kada je riječ o tome što jesti. Svi smo genetski različiti i način na koji svaka osoba reagira na određenu vrstu hrane je različit.
Preporučeni:
Doručak Za Večeru - Novi Trend U Prehrani
U posljednjih nekoliko godina sve više ljudi počinje zanimati tema zdrave prehrane i da je moderno jesti moderno i pametno. I to je sasvim normalno u pozadini velikog broja ljudi koji pate od niza zdravstvenih problema, od kojih su mnogi povezani s lošom prehranom.
Supernova - Novi Kralj Agruma
Klementine, mandarine, satsumi, naranče imaju toliko puno agruma koji se lako gule da je u mnogim slučajevima teško čovjeku shvatiti kakvu deliciju jede. To je potpuno razumljivo, jer je razlika između pojedinih agruma sve manja. Da bi se zabuna dodatno produbila, nedavno je novo voće predstavljeno na međunarodnom tržištu citrusa.
Avokado Umjesto Tutmanika I Smoothie Umjesto Boze Novi Je Jelovnik U Vrtićima
/ nedefiniran Avokado umjesto cifa za doručak i zdravi smoothie umjesto boze čekat će djecu u vrtićima. Od ove jeseni jelovnici će se radikalno mijenjati i nezdrava hrana će se eliminirati. Padaju i pržena hrana, kobasice, deserti s velikim količinama šećera, hrana s velikim količinama soli i tjestenina.
Novi čepovi Zamjenjuju čepove
Dugo se raspravljalo kako je vino bolje čuvati - s čepom ili čepom. Tradicionalisti kažu da je boce s vinom najbolje zatvoriti plutom, jer ona najbolje čuva aromu pića. Kritičari čepova, s druge strane, tvrde da su čepovi s navojem korisniji za okoliš, a vino ima isti okus s plutom ili bez.
Lektin - Sve što Trebamo Znati
Lektini su vrsta proteina koja se nalazi u svim oblicima života, uključujući hranu koju jedete. U malim količinama mogu pružiti nekoliko zdravstvenih blagodati. Međutim, veće količine mogu smanjiti sposobnost vašeg tijela da apsorbira hranjive sastojke.
