2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Bugarski jogurt jedinstvenog je okusa, poznat širom svijeta. Postoje sugestije da je njegovo podrijetlo povezano s razvijenim uzgojem ovaca tijekom Tračana. Jogurt se dobiva iz prethodno zagrijanog prirodnog mlijeka koje je podvrgnuto mliječnoj fermentaciji na 40-45 stupnjeva.
Ovisno o mlijeku koje se koristi za njegovu pripremu, može biti: ovčje, kravlje, bivolje, miješano. Jogurt od bivola sadrži najveći postotak masti - 7,5%, a slijedi ga ovca - 6,5%, miješani - 5% i krava - 3,6%.
Zdravstvene blagodati unosa mlijeka su nebrojene, pa bi trebao biti prisutan svaki dan za našim stolom.
Recept za jogurt
Potrebni proizvodi: 1 litra mlijeka, 1 žlica. jogurt za fermentaciju.
Način pripreme: Mlijeko se prokuha i ostavi da se malo ohladi, temperatura treba biti 38-40 stupnjeva, odvaja se 1/4 žličice. od toga i pomiješajte s kvascem, dobro promiješajte i dodajte preostalom mlijeku uz neprestano miješanje, pokrijte posudu poklopcem i zamotajte toplom vunenom krpom. Ostavite u toploj sobi 3 sata, a dobiveni jogurt čuvajte u hladnjaku.
Najbrži i najčešće korišteni recept s jogurtom je onaj za umak od češnjaka: 1 šalica jogurta pomiješa se s 3 režnja zgnječenog češnjaka i soli po ukusu, dobro promiješa i spremna je za ukrašavanje povrća i drugih jela.
Tijekom ljeta jogurt najčešće se koristi za izradu taratora: 1 šalica jogurta, 1 šalica vode, 1 krastavac, češnjak, sol, kopar, peršin.
Krastavac narežite na male kockice, dodajte protisnuti češnjak, sol, peršin i kopar, dodajte jogurt pomiješan s vodom i promiješajte.
Foto: Natalia Petrova
Ekonomična torta s jogurtom
1 šalica jogurta, 1 žličica. šećer, 3 žličice. brašno, 1/2 žličice. ulje, 1 tsp. soda, 1 vanilin šećer, svježe voće ili džem za ukras
Način pripreme: Pomiješajte jogurt sa šećerom i sodom, dodajte ulje i na kraju brašno i vanilin šećer, ulijte pripremljenu smjesu u podmazanu tavu, po vrhu rasporedite svježe voće ili džem i pecite 45 minuta na 170 stupnjeva.
Preporučeni:
Hoće Li Jogurt Zamijeniti Bugarski Jogurt
U posljednjih nekoliko dana digla se velika buka oko zahtjeva triju velikih tvrtki, proizvođača jogurta, za promjenom načina izrade bugarskog jogurta. Inicijatori zahtjeva za promjenom bugarskog državnog standarda za jogurt su grčka tvrtka OMK - United Dairy Company i bugarski Madjarov i Polydei, koji proizvode domlyansko mlijeko.
Napravimo Domaći Uskršnji Kolač
Kozunak je najpoznatiji obredni kruh kod nas, tradicionalno se priprema za Uskrs. Usrećite rodbinu i prijatelje domaćom uskršnjom tortom. Pogledajte našu ponudu. Potrebni proizvodi: 1 kg brašna, 250 g šećera, 250 g maslaca, 25 g nesuhog kvasca, 250 g svježeg mlijeka, 7 jaja / jedan žumanjak je za mazanje na uskršnji kolač /, kora 1 limuna, 1 vanilija, 1 s.
Napravimo Domaći Kolač Od Sira
Jedna od najukusnijih i najnježnijih slastica je torta od sira. Predak torte od sira često se pripremao u drevnoj Grčkoj. Ova slastica služila se svatovima ili sportašima nakon pobjede. Ova je slastica bila popularna u starom Rimu, a kasnije i u europskim kolonijama.
Čokoladni Kolač Od Sira Najukusniji Je Poklon Za Uskrs
Šarena jaja zauzimaju središnje mjesto na stolu za Uskrs. Uz janjetinu sa špinatom, zelena salata s rotkvicama i pirjanim zecom glavne su sastavnice blagdanskog jelovnika. Čokoladne figurice zečića, pačića, pilića također su vrlo popularne u ovo doba godine.
Tajne Za Pahuljasti Domaći Kolač
Je li vam ikada kolač izgledao napuhan i pahuljast dok ste u pećnici, ali u trenutku kad ga izvadite, on otpadne i potpuno izgubi prijašnji apetitan izgled? Ako je odgovor da, onda ste na pravom mjestu. Pripremili smo nekoliko tajni koje će vam pomoći da napravite pravi puh i pahuljasti domaći kolač .
