2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Okus domaćeg babeka vrlo je specifičan, ne može se usporediti s okusom babeka koji je dostupan u trgovinama. Svatko to može učiniti sam domaća beba, ali treba znati da beba ustaje za otprilike 3 mjeseca.
Tek tada se može poslužiti na stolu. Jednom kad je spremna, babe se mogu čuvati najviše pola godine, ako se ne dodaju dodatni konzervansi.
Babe izrađuje se punjenjem svinjskog trbuha nadjevom od sjeckanog mesa i raznih vrsta začina. Trbuh se mora temeljito očistiti prije punjenja. Čak i ako je očišćeno, potopite ga u vodu nekoliko sati, a zatim dobro operite. Nakon što se napuni nadjevom, trbuh se na jednom kraju zašije ili čvrsto zaveže.
Jedan od recepata za domaća beba ima sjeme timijana i komorača.
Potrebni proizvodi: 4 kilograma svinjetine bez puno masnoće, 6 žlica soli, 1 žličica šećera, 1 žlica mljevenog crnog papra, 1 žlica sjemenki komorača, 1 žlica sušene i zgnječene majčine dušice, 1 žlica crvene paprike, 3 klinčića češnjaka, svinjski trbuh.
Meso se nareže na sitne komade, posoli i posipa šećerom. Ostavlja se u cjedilo jer se sok ocijedi. Meso treba ostaviti 48 sati na hladnom mjestu.
Zatim dodajte crni papar, zdrobljene sjemenke komorača, timijan, crvenu papriku i sitno nasjeckane češnje češnjaka. Ovim nadjevom napunite očišćeni svinjski trbuh i zavežite ga na jednom kraju. Iscijedite s težinom i ostavite 5 dana na hladnom. Zatim se objesi da se osuši i nakon 3 mjeseca može se jesti.
Jako je ukusna babek sa zelenim lukom.
Potrebni proizvodi: 2 kilograma svinjetine, tanji dio, 3 žlice soli, 1 žličica mljevenog crnog papra, 3 svežnja zelenog luka, svinjski trbuh.
Meso se nareže na sitne komade i pospe solju. Ostavite u cjedilu 36 sati na hladnom. Dodajte sitno nasjeckani zeleni luk i crni papar. Sve jako dobro promiješajte i ovim nadjevom napunite trbuh. Trbuh je vezan ili ušiven, a beba se ostavlja da se suši na hladnom i prozračenom mjestu. Nakon 3 mjeseca spreman je za konzumaciju.
Preporučeni:
Izrada Domaće Paštete - Jednostavno, Ukusno I Ekonomično
Domaće ptičje paštete , meso, riba ili povrće izvrsna su ideja za doručak, ručak ili svečani obrok. Domaće predjelo možete učiniti ukusnijim dodavanjem raznih začina po ukusu, mrkve, luka, začinskog bilja, kuhanih jaja, vrhnja, mesne juhe. Sastav ukusne domaće paštete uključuje jetru, slaninu ili mast.
Udžbenik Za Kulinarstvo: Izrada Domaćeg Džema
Džem se kuha od raznog voća koje mora biti savršeno svježe, zdravo i dobro zrelo. Svako voće, prema svojoj prirodi, zahtijeva odgovarajuću obradu. Primjerice, u slučaju jagoda i malina, potrebno je očistiti listove čaške peteljkama i lagano oprati voće;
Izrada Džema Od Dunja
Aromatične dunje često se zanemaruju, ali s njima možete napraviti ukusne žele ili džem. Začinite gotovim slatkim jogurtom, napravite nekoliko kolača ili ih jednostavno rasporedite na krišku ili palačinku. Nudimo vam dva recepta - jedan za džem od dunja, a drugi za žele, za koji će vam trebati samo voćni sok.
Izrada Domaćih Bombona
U davna su vremena stari Egipćani, Grci, Rimljani i Kinezi voljeli jesti orašaste plodove i kriške voća umočene u med. Ovaj arhetip slatkiša nije služio kao desert, već u medicinske svrhe - sredstvo za ublažavanje grlobolje ili probavnih problema.
Izrada Domaćeg Dječjeg Pirea
S obzirom na kvalitetu prehrambenih proizvoda ponuđenih na tržištu za odrasle, možemo zamisliti koliko je dobra dječja hrana. A nema bolje hrane za vašu bebu od domaće i napravljene s puno ljubavi. Kada se odlučite za domaću pripremu domaćih pirea, imajte na umu da je dobro uvesti novo voće i povrće u djetetovu prehranu, 2-3 puta mjesečno.
