2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Voće i povrće nije uvijek izgledalo onako kako ga danas poznajemo.
Iako su mnogi ljudi danas protiv njihove genetske modifikacije, dobro je znati da je ljudi koriste tisućama godina.
Prije nego što se uzgajalo za hranu, mnoštvo današnjeg voća i povrća izgledalo je radikalno drugačije.
Divlja naspram moderne lubenice
Foto: indipendent-co-uk
U prošlosti je lubenica imala mnogo manji jestivi dio. To se najbolje vidi na slici Giovannija Stancija iz 17. stoljeća, na kojoj je crveni dio ploda vrlo mali. Danas je jestivi dio mnogo veći i sočan.
Divlji naspram modernog kukuruza
Foto: indipendent-co-uk
Sjevernoamerički kukuruz šećer je najupečatljiviji primjer selektivnog uzgoja.
Uzgaja se iz slabo jestive biljke Theosynth. Suvremeni kukuruz je 1000 puta veći nego što je bio 9000 godine. Divlji kukuruz ima 1,9% šećera, dok moderni kukuruz ima preko 6,6%.
Divlja protiv moderne banane
Prve uzgajane banane pojavile su se prije više od 7000 godina na Papui Novoj Gvineji. Dolaze iz dviju divljih sorti koje su imale velika i tvrda sjemena.
Foto: indipendent-co-uk
Križanje između njih stvorilo je modernu bananu - slatku, laganu za ljuštenje, bez sjemenki i punu hranjivih sastojaka.
Divlji naspram modernog patlidžana
Foto: indipendent-co-uk
U početku su patlidžani bili obojeni u sve boje - bijelu, žutu, zelenu, ljubičastu, plavu.
Njihova rana verzija imala je bodlje na mjestu gdje se deblo spaja s cvijetom. Selekcija tijekom stoljeća dovela je do uklanjanja trnja i ljubičaste boje povrća koje danas poznajemo.
Divlja naspram moderne mrkve
Foto: indipendent-co-uk
Uzgajanje mrkve započelo je u 10. stoljeću u Maloj Aziji i Perziji. Bilo je to tanko ljubičasto povrće s rašljastim korijenjem.
Za razliku od moderne mrkve, rana je mrkva bila dvogodišnja kultura jakog i karakterističnog mirisa. Mrkva koju danas poznajemo mnogo je veća, narančasta i jednogodišnja.
Preporučeni:
Više Voća I Povrća, Bolji život
Više puta smo čuli koliko ljudi u težnji da budu zdraviji i da se zaštite od bolesti i pretilosti konzumira više voća i povrća. Međutim, istraživanja pokazuju da većina ljudi ne jede dovoljno voća i povrća. Umjesto pet obroka koji su im potrebni za jedan dan, oni ih pojedu samo dvije.
Sokovi Od Voća I Povrća - Doze, Sastav I Blagodati
Većina ljudi misli da su domaći prirodni sokovi korisni u svim količinama ili barem bezopasni. Ali ovo je mit. Isti sok u nekim slučajevima može pomoći, ali u drugima može biti štetan. Zbog toga moramo biti oprezni. Kod nekih bolesti čir, gastritis, pankreatitis ne smiju piti kisele sokove.
Blagodati Različitih Boja Voća I Povrća
Plava, crvena, zelena, ljubičasta, narančasta i bijela - život bi bio nevjerojatno dosadan bez boja koje čine svijet. Kada govorimo o hrani, svijetle boje odgovaraju skupu hranjivih sastojaka koji se u njima nalaze. Međutim, ovo se odnosi samo na zdravu hranu, što znači da se slatkiši i kolači ne računaju.
Koliko Traje Obrada Voća I Povrća Iz želuca?
Želudac u različito vrijeme prerađuje različito voće i povrće. Primjerice, limun se melje sat i pol, a avokado i crveno grožđe sat i 45 minuta. Obrada grejpa, trešanja, borovnica i šumskog voća traje dva sata. Još 15 minuta vremena za mljevenje ananasa, smokava, jagoda i krušaka.
Pravila Za Pripremu Sirovih Prirodnih Sokova Od Voća I Povrća
U pripremi domaćih napitaka od voća i povrća nema apsolutno ništa komplicirano, posebno u pripremi sirovih voćnih napitaka. Potrebno je doslovno nekoliko minuta, koliko imate potrebnu opremu i sirovine. Međutim, i ovdje se moraju poštivati neka pravila koja ćemo vam predstaviti:
