2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kuhanje je umjetnost, a kuhari su pravi umjetnici. Ljudi koji hranu pripremaju s ljubavlju i nadahnućem brinu i o savršenom ukusu i o savršenom izgledu na tanjuru. Postoji nešto čarobno u gledanju kuhara koji voli svoj posao kako daje sve od sebe da pripremi ukusnu i lijepu hranu za svoje goste ili kupce.
Ako razmislimo o stvarima koje sažima cijeli postupak kuhanja, možemo to čak nazvati i znanošću. Različite tehnike, metode, stvaranje novih kombinacija okusa, beskrajne mogućnosti eksperimentiranja itd.
Ako se i vi volite vrtjeti u kuhinji, vjerojatno ste isprobali neke tehnike, a posebno tzv. ostakljenje povrća. U slučaju da to čujete prvi put, sada ćemo objasniti što se točno krije iza ove vrste kuhanja.
Zastakljivanje je tehnika kuhanja, nakon koje povrće izgleda glatko, sjajno, kao da je lakirano i, naravno, vrlo je ukusno. Sve korijensko povrće (mrkva, repa, krumpir itd., Sve tvrdo povrće) podvrgava se tome.
Dakle, evo kako se sve to događa magija s ostakljenjem. Prvo povrće trebate narezati na trakice ili veće komade. Zatim ih stavite u duboku šerpu koja će se napuniti vodom. Neka ih pokrije i bude centimetar iznad njih. Dodajte šećer ili med, 1 žlica. ocat, 1 žlica. soli i oko 50 g ulja.
Dinstajte povrće zajedno s tim sastojcima s poklopcem koji omogućuje odlazak pare. Važno je ne kuhati. Kad su gotovo spremni, promiješajte i nakon nekoliko minuta maknite s vatre. Znat ćete da su spremni kad voda ispari, a oni se prekriju glazurom i postaju sjajni.
Postoji još jedan način na koji možete glazura povrće. Pripremite ih u malo kuhanom obliku, iscijedite i uvaljajte u unaprijed pripremljenu smjesu od 2 žlice. svijetli med i naribana kora limuna. Složite ih u pleh i stavite na kratko u pećnicu dok ne nabubre i porumene.
Super ukusan način pripreme večere za sebe i svoje najmilije ili za impresioniranje gostiju. Možete poslužiti na razne načine, nadahnuće će tek doći!
Preporučeni:
Kako Oprati Voće I Povrće
Svi znaju da su voće i povrće glavni izvor mnogih vitamina, minerala i hranjivih sastojaka, zbog čega pomažu u održavanju dobrog zdravlja i snažnog imunološkog sustava. Voće i neko povrće najbolje je jesti sirovo kako bi hranjive tvari mogle doći do tijela.
Kako čuvati Povrće Zimi
Da biste tijekom cijele godine uživali u svježem povrću, trebate ga pohraniti na poseban način. Kada se pravilno skladište, vrijedne tvari koje sadrže ne gube se. Većina povrća sadrži oko 75 do 97 posto vode, a gubitak najmanje 7 posto te vode neizbježno dovodi do uvenuća, pa povrće gubi lijep izgled i hranjivu vrijednost.
Kako Pravilno Prati Voće I Povrće
Operite ruke antibakterijskim sapunom prije pranja ili namakanja hrane. Ne želite da sapun dodiruje vašu hranu, ali vaše su ruke prekrivene mnogim bakterijama koje se lako mogu prenijeti na hranu. Nemojte koristiti sapun, deterdžent, izbjeljivač ili druge otrovne kemikalije za pranje hrane.
Kako Kuhati Povrće Na Pari
Kuhanje na pari tehnika je za pripremu proizvoda koja može biti priprema za drugu toplinsku obradu ili izravnu potrošnju. Povrće je uglavnom ukusno i samo kuhano, ali sve je stvar ukusa. Povrće na pari izražava se stavljanjem povrća u lonac ili drugu duboku posudu s kipućom vodom.
Kako Tretirati Voće I Povrće Kako Bi Izgledalo Dobro
Često možete čuti da vanjska ljepota nije važna, važno je što se krije u njoj. Nećete se iznenaditi da se ova stara maksima u punoj snazi odnosi na voće i povrće koje stavljamo na svoj stol. U mnogim slučajevima ljudi uopće ne razmišljaju i kupuju povrće i voće koje najbolje izgleda, posebno agrume, ali to može biti fatalna pogreška.
