2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kamut je žitarica poznata iz doba Drevnog Egipta. Danas ponovno stječe popularnost jer ne sadrži gluten i ima izvrsne hranjive kvalitete. Kamut je ukusan i najbolje se slaže s povrćem i mahunarkama.
Zrna kamuta dvostruko su veća od zrna pšenice. Nalaze se u proizvodima kao što su kruh, žitarice, tjestenina, rezanci, pića s ekstraktima žitarica, keksi, krekeri i pivo. Mljeveno se koristi u obliku brašna.
Drevne žitarice sadrže visoku razinu bjelančevina, selena, cinka i magnezija. Njegov unos opskrbljuje tijelo velikom dozom energije. Tijekom mljevenja i obrade, međutim, kamut gubi neka svoja korisna svojstva.
Evo nekoliko zdravih recepata za kamut:
Krekeri Kamet
Potrebni proizvodi: 200 g kamuta, 5-6 suhih rajčica, 1 žličica. morska sol. 30 g lanenog sjemena, 30 g sjemena sezama, 30 g oguljenih sjemenki konoplje, 30 g namočenih sjemenki suncokreta, 1 češanj češnjaka, 1 žličica. bosiljak
Način pripreme: Kamut se ostavlja da klija nekoliko dana. Suhe rajčice i laneno sjeme namaču se nekoliko sati. Suncokret se namače nekoliko dana.
Istucite kamut zajedno s malo soli u blenderu. Dodajte namočene sušene rajčice, zatim suncokret (dobro opran i ocijeđen), češnjak i bosiljak. Pucaju na srednjoj snazi. Po potrebi dodajte malo maslinovog ulja.
Rezultat se dodaje sjeme sezama, lana i konoplje. Promiješajte vilicom. Smjesu rasporedite na papir za pečenje, otprilike 0,5 cm - 1 cm. Krekeri su spremni kad se potpuno osuše.
Ashure s kamutom
Potrebni proizvodi: 1 žličica kamut, 1 žličica. einkorn, ½ h.h. kvinoja, ½ h.h. amarant, ½ h.h. kuhani slanutak, 100 g grožđica, 200 g suhih smokava, 200 g suhih marelica, 1 žlica naribane kore naranče, 1 žličica. smeđi šećer, 400 ml kokosa ili svježeg mlijeka, 3 žlice. Ružina vodica
Način pripreme: Einkorn i kamut preplavljeni su s 5 žličica. voda. Stave se na vatru i nakon ključanja uklone s vatre i ostave u vodi preko noći.
Sljedeći dan dodaju se amarant i kvinoja. Stavite kuhati oko 20 minuta. Ako je potrebno, dodajte još vode.
Za to vrijeme suho voće se sitno nasjecka. Slanutak, kora naranče, mlijeko i šećer dodaju se pripremljenom, kuhanom grahu. Ostavite oko 15 minuta na laganoj vatri dok se ne dobije tanka krema. Na kraju dodajte suho voće.
Rezultat se uklanja s vatre i dodaje mu se ružina voda. Ašura se distribuira u zdjelicama. Ostavite da se stegne 5-6 sati, nakon čega se može poslužiti.
Špinat s kamutom i povrćem
Potrebni proizvodi: 300 g svježeg špinata, 2/3 žličice. kamut, 1 mrkva, 1 crvena paprika, 1-2 češnja divljeg češnjaka, 1 kocka biljne bio-juhe, crni papar, sol, 2 žlice. ulje sjemenki grožđa
Način pripreme: Kamut se preko noći namoči u mlakoj vodi. Sljedeći dan ulijte vodu u omjeru 1: 5 i kuhajte oko 45 minuta.
Špinat se sjecka rukama. Dinstajte u zagrijanom ulju sjemenki grožđa. Dodajte sitno nasjeckanu mrkvu i papriku, kao i češnjak. Začinite solju i paprom po ukusu.
Kuhanom povrću dodajte kuhani kamut i onaj otopljen u 1 žličici. bujon. Pustite da zavrije dok se juha reducira.
Preporučeni:
Zdravi Recepti Sa špinatom
Špinat sadrži vrijedne tvari koje su vrlo dobre za zdravlje. Zbog toga se špinat često koristi u zdravim receptima. Salata od špinata, jagode a mocarela je izvrsna, ukusna i zdrava. Potrebni proizvodi : 1 mozzarella, 6 bobica, 200 grama špinata, 200 grama rikole, balzamični ocat, umak od soje, maslinovo ulje, sol po ukusu.
Zdravi Recepti S Krumpirom
Od krumpira se mogu pripremiti ukusna i zdrava jela koja se mogu jesti sama ili kao prilog mesu ili ribi. Krumpir s gljivama u foliji ih je jednostavno pripremiti i vrlo su ukusni. Potrebni proizvodi: 500 grama krumpira, 200 grama gljiva, 1 glava luka, pola svežnja kopra, pola svežnja peršina, sol i papar po ukusu.
Zdravi Recepti S Kvinojom
Kvinoja je relativno novi proizvod za većinu domaćica u našoj zemlji, ali trebale bi znati da ovaj vrijedni proizvod sadrži mnoge korisne tvari. Kvinoja se može koristiti za pripremu zdravih obroka. Topla salata od bulgura i kvinoje ukusna je i zdrava.
Zdravi Recepti S Puretinom
Meso puretine pogodno je za ljude koji žele jesti zdravo i pratiti svoju težinu. Meso puretine sadrži vrlo malo kalorija i koristi se za pripremu ukusnih i zdravih jela. Pečeno pureće meso s limunom jednostavan je recept koji osigurava vašu zdravu prehranu.
Zdravi Recepti S Heljdom
Heljda je vrlo korisna, ali je često nezasluženo zanemarena od strane domaćina žitarica. Ispunjava tijelo sporim ugljikohidratima i dugo stvara osjećaj sitosti. Heljda se koristi za pripremu ukusnih i zdravih jela. Heljda s lećom je ukusna.
