2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Jedno od najpopularnijih i najzdravijih ribljih ulja je ono ekstrahirano iz jetre ribe [bakalara]. Sadrži korisne omega-3 masne kiseline, kao i mnoge vitamine i minerale.
Velika vrijednost jetre bakalara je što je ona među najvećim životinjskim izvorima vitamina A. Kao što je poznato, ovaj vitamin ima nezamjenjive blagodati za tijelo. Jača obrambenu sposobnost organizma, poboljšava vid, potiče sintezu nadbubrežnih i spolnih hormona.
Jetra tune i bakalara također je bogat izvor vitamina A. Jetra bakalara izuzetno je cijenjena iz drugog razloga.
Izvrstan je izvor vitamina D. Ova riba zauzima prvo mjesto među ostalim u sadržaju vitamina D ekstrahiranog iz jetrenih ulja. Slijede haringa, losos i srdela.
Bakalar također sadrži vitamin E (1 mg / 100 g). Prema riječima stručnjaka, jetra od vrućice pomaže kod artritisa, iritacija kože, smanjuje rizik od osteoporoze, poboljšava aktivnost srčanog mišića i jača opće stanje tijela.
Bakalar je ukusna i zdrava riba. Izuzetno je malo masnoća.
Bakalar ima nježno, ali suho meso. Jedna od najprikladnijih opcija za njegovu pripremu je para. Ne treba više od 10 minuta. File se poslužuje s umakom od maslinovog ulja, svježe iscijeđenog limunovog soka, ribane limunove kore, sitno nasjeckanog kopra.
Pečenje ribe u pećnici ne bi trebalo trajati duže od 20 minuta, a pohanje se vrši brašnom ili mrvicama oko 6 minuta. Potrebno je oko 10-15 minuta da groznica bude na žaru.
Zanimljiv je detalj da se uz blagdan Svetog Nikole na Blagovijesti jako puno jede i riba. To se posebno odnosi na Grčku, gdje tradicija nalaže da se bakalar služi 25. ožujka svake godine. Za ukras je pogodan klasični pire od krumpira.
Ukusni i korisni bakalar često je prisutan na stolu obalnih zemalja.
Preporučeni:
Korijander Je Izvor Vrijednih Vitamina
Korijander, osim što daje neodoljiv okus jelima koja pripremamo, također je izvor vrijednih vitamina. Prstohvat korisnog začina, ili drugim riječima četiri grama, sadrži 2 posto vitamina C koji nam je potreban za taj dan i 5 posto vitamina A koji nam treba.
Lješnjaci Su Neprocjenjiv Izvor Vitamina
Prema nedavnim istraživanjima nutricionista, dobro je da više od 50% hrane koju jedemo je sirova. To je zbog činjenice da se sve što uđe u tavu, lonac ili pećnicu podvrgne nekakvoj toplinskoj obradi, pri kojoj se gubi velik dio vrijednih tvari proizvoda.
Sjemenke Suncokreta Korisnije Od Bakalara
Sjeme suncokreta u Europu je došlo na isti način kao krumpir, rajčica i kukuruz - nakon što je Kolumbo otkrio Ameriku, donijeli su ih španjolski konkvistadori. Suncokret se izvorno smatrao ukrasnom biljkom, a u korist sjemena Europljani su odavno zaglibili u informacijskim zastojima.
Ogrozd - Vrijedan Izvor Vitamina
Ogrozd je gomila malih plodova okruglog do kruškastog oblika, nalik na crni ribiz, različitih boja, mirisa i oblika. Ova sorta grožđa raste u umjerenoj klimi Europe, Sjeverne Amerike i Sibira, gdje su ljeta vlažna, a zime tople i hladne. To je listopadni grm visine 4 - 6 metara, čiji plodovi imaju slatkast i trpki okus.
Bozata: Vrijedan Dodatak Prehrani
Boza se koristi kao lijek dugi niz godina. Sadržani željezo, fosfor, niacin, natrij, vitamini A, B1, B2 i E rješavaju mnoge zdravstvene probleme. Boza i dojenje: Majke tijekom trudnoće trebaju posebno paziti na zdravlje kostiju. Boza ne samo da održava djetetove kosti zdravim i jača ih, već i majku štiti od problema s kostima.
