2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ogrozd je gomila malih plodova okruglog do kruškastog oblika, nalik na crni ribiz, različitih boja, mirisa i oblika. Ova sorta grožđa raste u umjerenoj klimi Europe, Sjeverne Amerike i Sibira, gdje su ljeta vlažna, a zime tople i hladne. To je listopadni grm visine 4 - 6 metara, čiji plodovi imaju slatkast i trpki okus.
Razlikujemo indijsku ogrozd, poznatu i kao Amla, čiji su plodovi svijetlozelene boje i prilično kiselog i gorkastog okusa. Druga vrsta je takozvana peruanska trešnja, porijeklom iz Južne Amerike, u kojoj su zrna manja s narančasto-žutom bojom.
Ogrozd, koji se naziva i njemačkim grožđem, izuzetno je bogat antioksidansima, polifenolima i vitaminima.
Voće je niskokalorično, a 100 grama grožđa daje 44 kalorije, bogato flavonima i antocijaninima, za koje je utvrđeno da imaju dobar učinak u borbi protiv zloćudnih bolesti, a dobro djeluju kod raznih upala i neuroloških bolesti.
Sadržani antioksidanti pročišćavaju tijelo, štiteći ga od štetnih učinaka toksina, teških metala i drugih. Takav antioksidans pronađen u ogrozd, je askorbinska kiselina (vitamin C). 100 grama njemačkog grožđa sadrži 46% potrebnog dnevnog unosa, što pomaže tijelu da razvije imunitet protiv zaraznih sredstava i raznih štetnih spojeva u tijelu.
Sastav sitnih i ukusnih plodova, od kojih se dobiva ukusna marmelada i marmelada, sadrži i vitamin A, koji se naziva i vitaminom za rast. Osigurava normalan vid, rast mladog organizma, razvoj zuba i kostiju, jača kožu i sluznicu, regulira aktivnost štitnjače, djeluje antisklerotično i drugo. A u kombinaciji s dostupnim antioksidansima štiti pluća od štetnih utjecaja, kao i od razvoja raka usne šupljine.
Također sadrži male količine esencijalnih vitamina kao što su piridoksin (vitamin B6), pantotenska kiselina (vitamin B5), tiamin (vitamin B1) i drugi.
Vitamin B5 je vitamin topiv u vodi, čija je glavna uloga uključena u proizvodnju energije za stanice, potrebna je za produljenje života. Aktivno sudjeluje u metabolizmu masti i ugljikohidrata, regulira aktivnost živčanog sustava i motoričku funkciju crijeva, potreban je za održavanje kože i sluznice te pomaže u zacjeljivanju rana. U njegovom nedostatku postoje dermatitis, depigmentacija, zaustavljanje rasta i drugi.
Vitamin B6, pak, potreban je ne samo za normalan razvoj živčanog sustava i jetre, već i za stvaranje crvenih krvnih stanica i stanica imunološkog sustava. Stoga je njegova primjena važna kod nekih anemija, bolesti jetre, u dodatnoj terapiji u liječenju alkoholizma, opeklina, metaboličkih poremećaja, hipertireoze (povećana funkcija štitnjače) i drugih.
A Vitamin B1 također je potreban za normalno funkcioniranje tijela. Neophodan je za razgradnju masti, za normalno funkcioniranje srca i živčanog sustava. Također ima funkciju pretvaranja šećera u krvi u energiju, dajući tako tijelu snagu.
Preporučeni:
Korijander Je Izvor Vrijednih Vitamina
Korijander, osim što daje neodoljiv okus jelima koja pripremamo, također je izvor vrijednih vitamina. Prstohvat korisnog začina, ili drugim riječima četiri grama, sadrži 2 posto vitamina C koji nam je potreban za taj dan i 5 posto vitamina A koji nam treba.
Ogrozd
Ogrozd / Ribes uva-crispa /, poznato i kao bodljikavo i njemačko grožđe okruglo je voće, jedno od najnovijih jagodičastih vrsta. Ogrozd je prvi put predstavljen kao usjev u Rusiji, gdje se uzgajao u samostanskim dvorištima u 13. stoljeću. Rasprostranjen je u divljini u većem dijelu Europe, u planinama Kavkaza i sjeverne Afrike, a u Bugarskoj ga ima u vlažnim stjenovitim područjima Rila, Rodopa, Belasitsa, Vitosha, Stara planina.
Lješnjaci Su Neprocjenjiv Izvor Vitamina
Prema nedavnim istraživanjima nutricionista, dobro je da više od 50% hrane koju jedemo je sirova. To je zbog činjenice da se sve što uđe u tavu, lonac ili pećnicu podvrgne nekakvoj toplinskoj obradi, pri kojoj se gubi velik dio vrijednih tvari proizvoda.
Crni Grah - Bogat Izvor Proteina I Vitamina
Kod nas se uglavnom konzumira bijeli grah i boranija. U Turskoj je, osim bijelog graha, vrlo poznat i crni grah. Crni grah sadrži proteine, razne vitamine i minerale. Djeluje profilaktički kod anemije, smanjuje rizik od raka debelog crijeva.
Hrana Koja Je Izvor Vitamina B Skupine
Vitamini B skupine su vitamini topivi u vodi koji igraju važnu ulogu u staničnom metabolizmu. Ranije su neke tvari pripadale vitaminima B skupine, ali kasnije je utvrđeno da su to tvari slične vitaminima koje se sintetiziraju u ljudskom tijelu.
