2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Korijander, osim što daje neodoljiv okus jelima koja pripremamo, također je izvor vrijednih vitamina.
Prstohvat korisnog začina, ili drugim riječima četiri grama, sadrži 2 posto vitamina C koji nam je potreban za taj dan i 5 posto vitamina A koji nam treba.
Istodobno, ova količina sadrži samo 1 kaloriju, 0 grama masti, 0 grama ugljikohidrata, 0 grama proteina.
U lišću korijandar Sadrži i vitamin K koji pomaže u otapanju masti i pomaže u zgrušavanju krvi.
Ostale korisne tvari sadržane u aromatičnom začinu su folna kiselina, kalij, mangan i kolin. U korijandru se mogu naći i antioksidanti poput beta-karotena, beta-kriptoksantina, luteina i zeaksantina.
Ulje izdvojeno iz začina djeluje snažno antioksidativno i pomaže u velikoj mjeri suzbiti oksidacijske procese koji se događaju u ljudskom tijelu.
Još jedna korisna funkcija korijandera je da kad se doda u drugu već pripremljenu hranu, usporava njegovo kvarenje. Listovi biljke djeluju i antibakterijski protiv salmonele.
Ovo nije kraj korisnih funkcija korijandera. Nedavna istraživanja pokazala su da začin zaustavlja nakupljanje olova u tijelu.
Stručnjaci vjeruju da se lijekovi napravljeni od njega mogu koristiti za borbu protiv toksičnosti uzrokovane olovom i drugim teškim metalima.
Zbog ovih svojstava korijander je predmet proučavanja znanstvenika kao način prirodnog pročišćavanja vode. Iz istog razloga, biljka je pronašla mjesto u detoksikacijskim pićima.
Najkorisniji vitamini i tvari korijandera nalaze se u lišću i zato ih se mora pažljivo odvojiti od stabljika.
Važno je znati da kada se svježi listovi režu, to treba raditi oštrim nožem jer će u suprotnom korijander izgubiti dio okusa.
Preporučeni:
Kako Korijander Pomaže Lijepoj Koži
Korijander, poznat i kao kineski peršin, jedan je od onih darova prirode koje nikada ne bismo smjeli zanemariti. Mnogo je jela koja možemo začiniti mirisnom biljkom, ali jeste li znali da to može biti tajna vaše užarene kože. Korijander pripada obitelji celera i peršina.
Korijander Za Zdrav život
Korijander je aromatični začin i ima ljekovito djelovanje - smiruje, djeluje antimikrobno i protuupalno. Korijander je stimulans koji ima sposobnost da pomogne boljoj probavi, poboljša apetit i aromatizira jela. Korijander se koristi kao diuretik za peckanje prilikom mokrenja.
Lješnjaci Su Neprocjenjiv Izvor Vitamina
Prema nedavnim istraživanjima nutricionista, dobro je da više od 50% hrane koju jedemo je sirova. To je zbog činjenice da se sve što uđe u tavu, lonac ili pećnicu podvrgne nekakvoj toplinskoj obradi, pri kojoj se gubi velik dio vrijednih tvari proizvoda.
Crni Grah - Bogat Izvor Proteina I Vitamina
Kod nas se uglavnom konzumira bijeli grah i boranija. U Turskoj je, osim bijelog graha, vrlo poznat i crni grah. Crni grah sadrži proteine, razne vitamine i minerale. Djeluje profilaktički kod anemije, smanjuje rizik od raka debelog crijeva.
Jaja: Neizostavan Izvor Vrijednih Tvari
U prošlosti su jaja bila simbol sreće. Bogat izvor hranjivih sastojaka, jaja su izvor života. Proteini, vitamini, minerali i masti koji su u njima izuzetno su važni za razvoj tijela. Jaje sadrži u prosjeku 6 grama masti i vrlo malu količinu ugljikohidrata.
