2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Prodaja bijelog salamuranog sira u Bugarskoj znatno je niža u odnosu na potrošnju 2006. godine, pokazuje analiza Instituta za agrarnu ekonomiju, koju navodi list Trud.
Pala je i potrošnja žutog sira kod nas. Na štetu mliječnih proizvoda, Bugari sve češće kupuju svoje alternative od palminog ili drugih biljnih ulja.
Uvozni sirevi i žuti sirevi, koji se sada lako mogu naći na bugarskim tržištima nakon što je Bugarska postala članica Europske unije 2007. godine, natječu se s tipičnim bugarskim sirom i žutim sirom, što također objašnjava manju potrošnju bugarskih mliječnih proizvoda.
Prema stručnjacima, u 2016. godini zabilježit će se lagani porast prodaje bijelog salamurenog sira, ali potrošnja imitacija mliječnih proizvoda povećat će se na 49 000 tona godišnje.
Bijeli sir je 2014. godine dosegao kritične vrijednosti od samo 13 000 tona prodaje za cijelo kalendarsko razdoblje. Nadamo se da će se u 2016. ta količina povećati na 16 000 tona, a do 2020. trebala bi ostati na 18 000 tona.
Na tržištu je i bugarski kačkavalj, iako ne tako velik.
Prema podacima, 2006. domaća potrošnja žutog sira bila je oko 40 000 tona godišnje. U 2014. godini pao je na 31.000 tona, a predviđanja su za postupni porast potrošnje. Do 2020. ta će potrošnja doseći oko 35 000 tona.
Kao razlog tim podacima analitičari ističu povećanu količinu europskih žutih sireva u našoj zemlji koji su izgledom i okusom slični matičnom žutom siru, ali su u većini slučajeva puno jeftiniji od njega.
U 2006. je uvozni kačkavalj u Bugarskoj iznosio samo 1000 tona, no 2014. već je dosegao 10.000 tona godišnje.
Uvoz prekomorskih sireva i dalje raste, a najviše troše Cheddar, Emmental i Gouda, dosežući 13.000 tona godišnje.
Preporučeni:
Savjeti Za Izradu Domaćeg Sira
Domaća hrana daleko je ukusnija i naravno zdravija od gotove hrane koja se prodaje u trgovini. Za razliku od potonjeg, u kući točno znamo koje smo proizvode upotrijebili, a što ne bismo stavili - konzervanse, boje i stabilizatore. Danas više nego ikad moramo biti odgovorni i nastojati pružiti sebi i svojim obiteljima pravu i zdravu hranu.
Jedemo Gotovo 20 Posto Manje Voća
Potrošnja voća u Bugarskoj pala je za 19,6 posto u posljednjem tromjesečju godine, pokazalo je istraživanje Nacionalnog statističkog instituta. Nacionalna statistika izvještava da su u posljednja 3 mjeseca Bugari u prosjeku otkupili 17,3 kilograma voća, što je pad u odnosu na isto razdoblje prošle godine, kada smo kupili 19,6 kilograma voća.
Sve Više Kupujemo I Jedemo Hranu
Kao da je samo prehrambena industrija ostala bez utjecaja globalne krize. Ne možete ne primijetiti da kako sve više i više malih poduzeća ili trgovina odjećom i studijima zatvaraju svoja vrata, rast prehrambenih lanaca postaje sve opipljiviji i veći.
Bugari Piju Sve Manje I Manje Piva
Prodaja piva i dalje pada, a Bugari piju sve manje i manje jantarne tekućine, rekao je predstavnik jedne od najvećih pivskih tvrtki u Bugarskoj Nikolay Mladenov. Ispred novina Standart Mladenov kaže da je samo za ljetne sezone prodaja piva u zemlji pala za 10%.
Sve Više I Više Plaćamo Osnovnu Hranu
Svakim danom plaćamo sve više i više osnovnih namirnica. To je jasno iz analize Državne komisije za robne razmjene i tržišta. Primjerice, cijena mljevenog mesa tipa "Stara planina" porasla je za 0,4 posto. Trenutno se prodaje za 7,60 BGN / kg.
