2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Crijep je vrsta pločica izrađenih od pečene gline crvenkaste boje. Pločice za kulinarstvo koriste se od rimskog doba, kada su se pojavile prve vile - za koje su i izumljene.
I danas se pločice koriste u kuhanju. U Bugarskoj - najčešće za pečenje ribe, ali i za pripremu raznih specijaliteta. Zapravo, svako jelo kuhano "na pločici" stječe nevjerojatan okus i odmah se proglašava kulinarskim remek-djelom.
Ovdje ćemo vam ponuditi nekoliko recepata za specijalitete od pločica. Prije svega, ne možemo a da u pločicu ne stavimo tako popularnu riblju deliciju.
Pločice ribe
Potrebni proizvodi: 4 pastrve, 2 češnja češnjaka, 1 crveni luk, 3 žlice vinskog octa, 1 žličica senfa, 16 žlica ulja, 2 žlice peršina, 50 g maslina, 3-4 prstohvata estragona, 5 krumpira, 1 vezica zelenog luka, 1 staklenka rajčice, peršin za posipanje
Način pripreme: Luk narežite na krugove i pržite na ulju. Dodajte pasiranu rajčicu. Umak se soli i kuha 10 minuta. Masline se očiste i sitno nasjeckaju. Pomiješajte s umakom. Dodaje se peršin.
Pastrva se čisti i soli. Ulijte umak od rajčice u pločicu, stavite ribu i prekrijte s 2-3 kriške limuna. Stavite u malo zagrijanu pećnicu. Temperatura se podiže na 180 stupnjeva i peče 25 minuta. Krumpir za ukras skuha se i začini prethodno razbijenim proizvodima.
Još jedan specijalitet koji se može pripremiti na pločici pogodan je za ljubitelje piletine.
Pileći file na pločici
Potrebni proizvodi: 1 kg. pileći file, biljna mast, gljive, kopar, masline, topljeni sir, kiselo vrhnje, sir Gouda / Brie, koji možete zamijeniti žutim sirom
Način pripreme: Pileći file se opere i ocijedi. Izrežite na tanke i duge komade (julienne) i okrećite biljno ulje dok ne dobije boju. Ocijedite pažljivo kroz sito ili cjedilo. Sitno nasjeckane gljive dodaju se masnoći od prženja. Dinstaju se s koprom.
Dodajte šaku maslina, prethodno otkoštenih i izrezanih na male komadiće, kao i rastopljeni sir. Sve se guši pod poklopcem. Gotova smjesa se ulije u posudu za pečenje. Na to ulijte malo tekućeg vrhnja za kuhanje i pospite sirom Gouda ili Brie.
Neka pećnica bude hladna. Uključuje se na maksimum. Jednom kad dosegne potrebne stupnjeve, smanjuje se na 170 stupnjeva. Jelo se peče 20 minuta. Kad ste spremni, pažljivo izvadite pločicu iz pećnice i ostavite da se ohladi. Prilikom posluživanja može se posuti sitno sjeckanim peršinom / merudijom /.
Preporučeni:
Brzi Specijaliteti S Mljevenim Mesom
S mljevenim mesom možete pripremiti ukusne specijalitete koji su vrlo brzi i neće vam oduzeti dragocjeno vrijeme koje možete posvetiti svojim voljenima ili sebi. Lijeni sarmi lako se pripremaju i vrlo su ukusni. Potrebni proizvodi:
Popularni Specijaliteti Izraelske Kuhinje
Izrael je egzotična zemlja. Za nas je to u većini aspekata neobično i neobično. Istodobno, Izrael je na svoj način super logičan i uredan. A to se odnosi na sve - kulturu, tradiciju, običaje, pa čak i na kuhinju. Izrael je mediteranska zemlja.
Aromatični Specijaliteti S Kaduljom
Kulinarska uporaba kadulje ili kadulje jamči vašim jelima nevjerojatnu aromu, svježinu i obogaćivanje hranjivim sastojcima. Nudimo vam dva recepta s kaduljom - oba su jela mesna i postaju vrlo sočna i ukusna. Da biste prvi napravili, trebaju vam sljedeći proizvodi:
Najpopularniji Specijaliteti Francuske Kuhinje
Francuska kuhinja je poznata po svojoj reputaciji najbolje na svijetu. Izuzetno se često koristi riba i plodovi mora, govedina, janjetina, perad, zec. Svinjetina ne uživa puno poštovanja. Francuzi puževe i žablje krake definiraju kao profinjenu deliciju.
Ukusni Specijaliteti S Roštilja
Na roštilju se ne pripremaju samo ukusni odresci i kobasice, već se mogu pripremiti i povrtni, riblji i pileći specijaliteti. Kiselo povrće sa žara su vrlo ukusni. Potrebni proizvodi : 1 kg povrća po vašem izboru: patlidžani, nekoliko luka, tikvice, paprika, češnjak, desetak gljiva, 40 mililitara maslinovog ulja, 2 limuna, 2 crvena luka, 5 žlica balzamičnog octa, 5 žlica vinskog octa, 2 lista lovora, 10 zrna crnog papra, sol i ružmarin po ukusu.
