2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Komplikacija puretine je u tome što je obično velike veličine, a ako nemate domaću, kupujete je smrznutu. Nije toliko sočan koliko je svjež i domaći, ali je kompromis. Ako to odlučite purica, ali kupili ste smrznuti, imajte na umu da će dugo biti odmrzavanja. Govorimo o oko 2 sata na 400 g težine ptice.
Osim toga, vrlo često u receptima za puretinu govori o neprestanom prelijevanju mesa umakom. Pogotovo možemo pronaći slične recepte ako pretražujemo punjena puretina. Trebali biste biti svjesni da sve ovo izlijevanje neće meso učiniti sočnim, već samo kožu životinje.
Još jedna stvar koja je osnovna u pripremi puretine je ta što joj je potrebno dosta vremena za pečenje zbog velike veličine. Uključite štednjak na srednje jakoj vatri i kuhajte puretinu otprilike 3 do 5 sati. To već ovisi o veličini određene životinje.
Ako se pitate točno kako je pripremiti, možete je napraviti na bilo koji način, najučinkovitije je ako je punjena. Ali ako ste kupili veći purica iz pećnice, izrežite ga na dijelove i pripremite za neko jelo. Možete napraviti bijeli umak poput fricasseea ili staviti rižu pored mesa. Također će biti ukusno s ukrasom krumpira. Pečena puretina s kiselim kupusom također je izvrsna ideja za zimu.
Istinska kreativnost može se primijeniti ako se odlučite za to punjena puretina.
Punjena puretina s hrskavom korom
Potrebni proizvodi: za marinadu - 2 litre vode, 1 limun, 1 naranča, đumbir, zrna crnog papra, luk, 100 g votke, 100 g bijelog vina, maslinovo ulje, 1 žlica soli i šećera
Potreban vam je za punjenje: 1 luk, 1 žličica riže, maslac, ½ žličice orašastih plodova, ½ žličice. brusnice, sol, papar, ružmarin, muškatni oraščić, grožđice, ½ žličice vode, ½ žličice bijelog vina
Aromatični naftni proizvodi: đumbir, crni papar, bosiljak, maslac, paprika
Način pripreme: Nakon što ste oprali već odmrznutu puretinu, stavite je u veliku posudu. Marinada se priprema na sljedeći način - pomiješajte votku, vino, vodu, papar, đumbir, sol i šećer, luk narezan na velike komade, te iscijedite sok od limuna i naranče te dodajte maslinovo ulje. U marinadi bi trebao ostati najmanje 12 sati i dobro je povremeno okretati.
Nadjev se priprema prženjem sitno nasjeckanog luka i prženjem mljevenog mesa. Postupno dodajte voće, orašaste plodove i začine. Neka se sve uguši. Po želji možete dodati žličicu bijelog vina. Ostavite da riža proguta vino i dodajte toliko vode.
Puricu napunite nadjevom i šivajte da ne ispadne kad se peče. Purana možete namazati smjesom od navedenih proizvoda, a najviše bi ga trebalo biti u naborima nogu.
Pecite u umjerenoj pećnici, a puretini treba 45 minuta za svaki kilogram mesa.
Preporučeni:
Nadjev Za Puretinu
Kad radimo punjenu piletinu ili puretinu, nadjev obično postane puno ukusniji od ostatka ptice. Evo tri recepta za nadjev od puretine, a ovisno o veličini ptice sastojke možete povećati ili smanjiti. Za prvi recept trebate puretinu - oko 4 kg, 250 g pileće jetre, 250 g gljiva, 2 žlice.
Napravimo Savršenu Božićnu Puretinu
Jedan od najupečatljivijih trenutaka božićne blagdanske večere je kada na stolu poslužimo ukusnu, sočnu i mirisnu puretinu. Svatko grabi vilice pri pogledu na savršeno zlatno-smeđu pticu, sjajnog izgleda sočnog okusa. Provjerite je li vaša puretina pravilno kuhana slijedeći ove jednostavne savjete za pripremu, obradu i pečenje glavnog proizvoda za blagdansku večeru:
Ukusni Nadjev Za Božićnu Puretinu
Prije puretina da bismo se napunili i pripremili za božićni stol, moramo ga pripremiti i to nije lak posao. Ako ste kupili smrznutu puretinu, trebali biste je ukloniti najmanje dva dana unaprijed kako biste bili sigurni da će se potpuno otopiti.
Kako Marinirati Puretinu
Omiljeno meso Amerike od puretine dio je našeg stola na mnogim praznicima. Tursku obično kuhamo punjenu - možda zato što je tako lakše. Na kraju, zadatak je samo napuniti, a odatle, pobrinite se za dobru večeru ima pećnicu. Meso puretine, naravno, može se pripremiti na mnogo različitih načina.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuhate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, uporaba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Također, ne dopustite si da okusite hranu prije nego što je potpuno kuhana.
