2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kancerogeni su oko nas svaki dan. Uzimajući ih s hranom, oni postaju unutarnji čimbenik. Tako oni postaju komponenta koja utječe na energiju za fiziološke funkcije i strukturne elemente u organima i tkivima čovjeka.
Hrana koju moderni čovjek svakodnevno jede, osim energetskog materijala, sadrži i komponente neprehrambenog podrijetla. Općenito se nazivaju stranim tvarima ili ksenobioticima. U njihovu skupinu spadaju radionuklidi, otrovne kemikalije, nitrati i nitriti, mikotoksini, razne vrste bioloških mikroorganizama i virusi i drugi.
Sljedeći čimbenik koji igra ulogu su kancerogeni. U nekim slučajevima imaju sposobnost sami, ali u većini nakon određenog tretmana modificiraju stanicu i pretvore je u zloćudnu. Znanstvenici tvrde da samo 50 g dimljene kobasice može sadržavati toliko karcinogena koliko kutija cigareta.
U procesu prehrane unosimo različite vrste karcinogena, a da ni ne sumnjamo da su štetne. Na prvom su mjestu nitrati, nitriti i nitro spojevi, koji se pojavljuju kao rezultat modernih agronomskih mjera, upotrebe mineralnih gnojiva u povrću i drugim biljnim proizvodima. Sadrže mnogo nitrata koji se pretvaraju u kancerogene nitro spojeve.
Postupci poput obrade proizvoda dimom, konzerviranjem, soljenjem i pečenjem ubrzavaju stvaranje kancerogenih nitro spojeva u njima. Zamrzavanje se koristi za usporavanje procesa, a kipuća voda za otapanje nitrata.
Tijekom obrade mesa dimom, na njemu se nakuplja i mnogo kancerogenih tvari. Hrana zahvaćena plijesnima puna je mikotoksina. Mogu izazvati rak jetre, crijeva i debelog crijeva. Ako primijetite plijesan, odmah bacite proizvod.
Dioksini se nakupljaju u proizvodima iz okoliša. Oni su opasne tvari koje sadrže klor i otpad su iz proizvodnje kemijskih i rafinerija nafte, transformatorskih ulja, pesticida i herbicida, u spaljivanju otpada, posebno plastičnih boca, plastičnih vrećica, ambalaže i kloriranja pitke vode. Takvi su olovo, arsen, kadmij, živa, kobalt, nikal, koji u tijelo najčešće ulaze iz onečišćenog okoliša.
Genetski modificirani proizvodi pošast su suvremenog čovjeka. Šteta od njih još se proučava, a jedino je dokazano najstrašnije - njihova konzumacija dovodi do pojave raka.
Preporučeni:
Sok Od Naranče - Koliko Ukusan, Toliko I Opasan
sok od naranče s pravom se može reći da je to najomiljeniji i najkonzumiraniji sok na svijetu. Mnogim ljudima prva asocijacija koja padne na pamet kad spomenu "čašu svježeg soka" je svježina sok od naranče . Većina reklama tvrtki koje proizvode prirodne sokove koristi se za lice piće od naranče , iako proizvode veliku paletu voćnih sokova.
Grejp - Koliko Koristan, Toliko I Opasan
Grejp je tropsko voće agruma koje raste u tropskim i suptropskim regijama. Europljani su ga prvi put otkrili na otocima Jamajka i Barbados krajem 18. stoljeća. Dugo se mislilo da grejp je sorta od pomela. Međutim, ispada da je riječ o slučajnom hibridu između pomela i naranče.
Limunada Pomaže U Borbi Protiv Cigareta
Istraživači sa Sveučilišta u Georgiji došli su do senzacionalnog zaključka da redovito ispiranje usta slatkim gaziranim pićem pomaže smanjiti broj popušenih cigareta. Ne brinite ako ne volite gazirana pića - znanstvenici kažu da napitak ne trebate progutati, samo isperite usta njime ili drugim slatkim pićima.
Avokado Je Koliko Je Ukusan Toliko I Koristan
Avokado potječe iz astečkih vremena. Španjolski osvajači nazvali su ga abagado prema imenu koje su mu dali Asteci - ulje s drveta. I danas je ovo masno i mekano voće vrlo cijenjeno u cijelom svijetu. To možemo sa sigurnošću reći avokado je voće koje ima okus povrća i nutritivno izgleda poput orašastih plodova.
Dječje čokolade Pune Su Karcinogena?
Proizvođače popularnih čokolada Kinder optužio je njemački kulinarski kritičar koji tvrdi da je u sadržaju slastica pronašao opasne kancerogene tvari. Zbog toga su službeno zatraženi da uklone opasna aromatična ulja koja sadrže ugljikovodike.
