2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Špinat i svježi luk sadrže najviše količina nitrata među povrćem na tržištu. Količine u češnjaku također su velike, rekla je profesorica Donka Baikova za Novu TV.
Da biste se zaštitili, stručnjak savjetuje da povrće dobro operete u toploj vodi prije jela. Nitrati općenito nisu opasni za ljudsko zdravlje ako se koriste na reguliranim razinama.
Na tržištu su i veće razine nitrata u kupusu, tikvicama i krastavcima. Osim što ih operemo toplom vodom, neko povrće se može i oguliti kako bismo osigurali da ne unosimo puno nitrata.
Nitrati sami po sebi nisu otrovni. Dodani su sastojak povrća koji u njega ulazi kroz tlo tijekom gnojidbe. Nitrati su glavni izvor dušika potrebnog za rast biljaka.
Međutim, nitrati tvore opasne tvari - nitrite i nitrozamine, koji mogu uzrokovati želučane bolesti.
U povećanim količinama nitrati imaju brojne nuspojave na tijelo, a u nekim slučajevima mogu izazvati trovanje. Kada nitrati u povrću imaju veću razinu, prvi simptomi su mučnina i povraćanje.
Baykova savjetuje da još ne kupuju uvelu salatu. Krastavci, rajčica i rotkvica nemaju zakonsku normu za nitrate, zbog čega je poželjno ovo povrće izbjeliti prije nego što ga pojedete.
Kako bismo se zaštitili od gastritogenog učinka, dobro je povrće blanširati - ništa što će izgubiti dio vitamina, a zatim baciti vodu - kaže Donka Baikova.
Prema njezinim riječima, Europska unija regulirala je sadržaj nitrata u špinatu, zelenoj salati, ledenoj salati i dječjoj hrani, jer su tijekom godina zabilježene njihove najviše razine u tim proizvodima.
Desislava Byalkova iz Uprave za kontrolu hrane bugarske Agencije za sigurnost hrane uvjeravala je da inspektori nadgledaju količinu nitrata u povrću, ali ispituju samo ono što europska uredba od njih zahtijeva.
Preporučeni:
Snimiti! Skuhali Su Najveće Havajsko Jelo
Volonteri i kuhari iz restorana Tokuri Tay tvrde da su postavili svjetski rekord praveći na Havajima najveće jelo od bijele riže, polpeta, jaja i umaka. Tipično havajsko jelo loko moko pripremljeno je u restoranu tijekom 5. uzastopnog tradicionalnog festivala riže na Havajima.
Najveće Pogreške U Pravljenju Torte
Pečenje kolača to može biti vrlo jednostavno, ali ako niste oprezni, stvari mogu brzo poći po zlu. Ako imate problema s nekim od faze pripreme kolača , vjerojatno počinite jednu od pogrešaka u nastavku. Obično to nećete primijetiti dok torta ne bude gotova.
Najveće Blagodati Jedenja Sirovih Sjemenki Bundeve
Buča je tipično jesensko voće od velike važnosti za zdravlje imunološkog sustava, kože i kostiju. Osim zdravstvenih i prehrambenih blagodati samog voća, sadrži i sjemenke koje imaju veće zdravstvene prednosti čak i od samog voća. bundeva . Osim što su ukusne, sjemenke bundeve tijelo dobro apsorbira i učinkovito utječu na njega.
Kako Se Riješiti Nitrata?
Nitrati su soli dušične kiseline. Obično su bijele ili bezbojne praškaste, kristalne tvari koje se dobro otapaju u vodi. Nitrati se široko koriste u mnogim industrijama: - u poljoprivredi kao visoko učinkovita gnojiva; - u prehrambenoj industriji kao bojila i konzervansi;
Koje Su Najveće Moguće Greške U Kuhinji
Za pripremu ukusne hrane kod kuće potrebno je puno strpljenja i posebno slobodnog vremena. Međutim, većina dama radi i žuri kad kuha, zbog čega često čine velike pogreške. Studija foodpande uklonila je najčešće greške žena tijekom kuhanja i rangirala ih.
