2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Što ste čuli o francuskoj kuhinji? Da je to najsofisticiranija i najsofisticiranija kuhinja na svijetu? Kuhinja u kojoj je prije svega kvaliteta, a ne količina. Kuhinja dobrih manira i manira. Kuhinja koja je doslovno blagdan za osjetila! Da, stvarno je!
Vjerojatno znate i po kojoj su hrani poznati francuski kuhari - tartufi, specijaliteti od mesa od patke i janjetine, ogromna raznolikost uvrnutih jela od morskih plodova, kao i nevjerojatna remek-djela od slastičarstva. Nećemo se više svađati s tobom, tako je!
Ali teško da znate da da bi francuska kuhinja postala tako dobra i svjetski poznata, ne treba tražiti toliko svoje francuske korijene, već talijanske. Jer ono što je trenutno francuska kuhinja uglavnom je zaslužna za ulogu koju je u njenom nastanku imala Catherine de 'Medici, članica poznate firentinske obitelji Medici.
Za francuske sireve, maslac, vino, pa čak i kroasane, Francuzi bi joj trebali zahvaliti.
Vratimo se u prošlost, točnije u daleko 16. stoljeće, kada se 1547. godine 14-godišnja Catherine de 'Medici udala za jednako starog Henryja, sina francuskog kralja Franje I.
Međutim, Catherine de 'Medici u Francusku nije stigla samo u pratnji svojih dvorskih dama i sluga, već i plemića. talijanski kuhari, vinari, vinogradari, vrtlari, slastičari itd., koje joj je otac zapravo poklonio kao vjenčani poklon za par.
Iako se Francuzi nisu puno slagali s tom činjenicom, na njihovu je kuhinju posebno snažno utjecao Firentinac, koji je u to vrijeme bio u usponu. Zahvaljujući firentinskim vrtlarima, Francuzi su se upoznali i počeli uzgajati mnogo njima nepoznatog voća i povrća.
Vinogradari i vinari koji su došli iz Firence svoj su zanat prenijeli na Francuze, a francuski kuhari počeli su oponašati svoje firentinske "kolege". Tako sporo ući u francusku kuhinju puno svježeg voća i povrća.
U stvari, bilo je to za vrijeme Catherine de 'Medici i Henryja da su proslave palača bile raskošne i raskošne, a jela koja su se posluživala bila su izvrsna i izvrsna.
I premda Francuska kuhinja Čak i prije pojave Catherine de 'Medici u Francuskoj, stvaranje izvrsne francuske gastronomije može se reći tek nakon snažnog utjecaja firentinskih kuhara na nju.
A da biste osjetili okus moderne Francuske, pogledajte našu ponudu za:
- Francuske salate
- Francuski kruh
- Francuski kolači.
Preporučeni:
Najpopularniji Specijaliteti Francuske Kuhinje
Francuska kuhinja je poznata po svojoj reputaciji najbolje na svijetu. Izuzetno se često koristi riba i plodovi mora, govedina, janjetina, perad, zec. Svinjetina ne uživa puno poštovanja. Francuzi puževe i žablje krake definiraju kao profinjenu deliciju.
Izvrsni Predjeli Iz Francuske Kuhinje
Riječ "hors d'oeuvre" je francuska. Doslovno, izraz „Hors d'oeuvre“znači „bez posla, izvan glavnoga“, ali u kuhanju nosi značenje hrane koja prethodi glavnom jelu za stolom. Predjelo je obično jelo koje se nudi u manjim količinama, ponekad prije ili poslije juhe, kada ljudi slijede neki slijed u prehrani, ali uvijek prije glavnog jela.
Emblematični Deserti Iz Francuske Kuhinje
Francuzi su poznati po svojim nježnim desertima koji se tope u ustima. Divni francuski ekleri s neodoljivo nježnom kremom nešto su čemu nitko od nas ne može odoljeti. Francuzi se vole prepustiti raznim pitama, slanim i slatkim kolačima, pahuljastim lisnatim kolačima i voćnim desertima poput krušaka s vinom i čokoladom.
Lagane Ljetne Ponude Francuske Kuhinje
Francuska kuhinja jedna je od najsofisticiranijih na svijetu. Među glavnim čimbenicima koji oblikuju njegov tipični karakter su prirodni uvjeti i resursi Francuske. Klima je topla, vlažna i pomorska, a Alpe favoriziraju razvoj poljoprivrede.
Iskušenja Kuhinje Na Jugu Francuske
Kuhinja južne Francuske prilično je raznolika. Primjerice, u Gaskoniju, području koje zauzima dio atlantske obale i graniči sa Španjolskom, postoje mnogi specijaliteti - šunka iz Londona koja se jede sirova, ostrige iz kapetana Bretona, guščja jetra dinstana u loncu, razne paštete i poznate Baskijsko jelo - piperad.
