2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Tradicija priprema domaćih okruglica čvrsto je ukorijenjen u ruskoj kuhinji. Napravljeni od visokokvalitetnih proizvoda prema provjerenom receptu, zamijenili su proizvode iz trgovine i postali omiljeno jelo u mnogim obiteljima. Za okruglice pripremite beskvasno tijesto i sočan nadjev od jedne ili više vrsta mesa.
Tamo je nekoliko vrsta okruglica: Sibir, Ural, Amur, Daleki Istok, Moskva, Maloruski. U ovoj majstorskoj klasi pronaći ćete jednostavne i provjerene recepte. Kuhajmo zajedno!
Recept za knedle
Proizvodi: mljeveno meso: govedina - 600 g, crveni luk - 1 kom., Češnjak - 2 karanfilića, sol - po ukusu, mljeveni crni papar - po ukusu, voda - 30 ml, papar - 0,5 kom.
Tijesto: jaja - 1 kom., Brašno - 600 g, voda - 250 ml, sol - 1 žličica.
Način pripreme:
1. Za pripremu mljevenog mesa pripremite meso, povrće i začine. Govedinu narežite na sitne komade. Ogulite luk i češnjak. Luk i polovicu papra narežite na nekoliko dijelova. Sve sastojke provucite kroz mlin za meso.
2. Mljevenom mesu dodajte sol, mljeveni crni papar i vodu. Zatim mljeveno meso umijesite rukama da postane sočno.
3. Pripremite obično beskvasno tijesto. Da biste to učinili, prosijte brašno u duboku posudu. Napravite bunar u centru.
4. Umutite jaje i dodajte malo vode u bunar, dodajte prstohvat soli. Pažljivo započnite mijesiti tijesto. Preostalu vodu dodajte postupno.
5. Zamijesite tijesto. Mora biti elastična. Stavite tijesto u posudu, pokrijte mokrim ručnikom i ostavite da se diže 30 minuta.
6. Pospite brašno na radnu površinu, podijelite tijesto na dva dijela i svaki sloj razvaljajte na debljinu od oko 2 mm.
7. Izrežite male krugove, stavite nadjev u središte svakog. Stisnite rubove svake knedle i dobro zalijepite krajeve polumjeseca.
8. Stavite vodu na vatru. Po želji dodajte lovorov list za okus. Kad voda zakuha, stavite knedle u loncu. Kuhajte uz povremeno miješanje dok se okruglice ne pojave na površini. Pričekajte još nekoliko minuta i isključite vatru. Vruće okruglice poslužite na stolu s juhom, kiselim vrhnjem, povrćem ili maslacem. Uživajte u jelu!
Preporuke:
• Da bi nadjev od okruglica bio ukusan i sočan, upotrijebite nekoliko vrsta mesa.
• Da biste dobro oblikovali tijesto, nemojte kuhati puno odjednom. Ako je nadjeva previše, možete ponovno umijesiti tijesto.
• Tijestu za knedle možete dodati prirodne boje.
Tako ćete svoje omiljeno jelo učiniti ne samo ukusnim već i zanimljivim.
• Knedle se mogu kuhati na pari ili pržiti u tavi, ova opcija neće biti ništa manje ukusna.
• Domaće okruglice dulje vrijeme - zamrznite ih odmah nakon kuhanja. Važno je da punjenje ne ispušta sok prije smrzavanja.
Preporučeni:
Brza Radionica: Kako Napraviti Savršeno Tijesto Kod Kuće
Dosadilo vam je kupovati tijesto bez okusa iz trgovine? Želite li ga sami skuhati u svojoj kuhinji? Često mijeseći lijepo tijesto je zaista težak zadatak za mnoge domaćice. Možete biti savršeni kuhar, ali zadatak pečenja kolača, pizza, pita od tijesta od domaćeg kvasca i dalje ostaje nerješiv:
Danas Slavimo Dan Mesne Okruglice
Danas slavimo Dan ćufte . Najraniji podaci o današnjim omiljenim polpetama nalaze se u bilješkama iz starog Rima. Tijekom stoljeća postali su glavna hrana u obiteljskoj kuhinji u Italiji. Prvi službeni recept za njihovu pripremu pojavio se u kuharici u Americi 1889.
Brza Radionica: Priprema Suhe Rajčice
Volite li rajčice? Zrelo, sočno, svježe ili konzervirano, u salatama, juhama, predjelima … Predlažemo da isprobate još jednu mogućnost za kuhanje ovog povrća - suhu rajčicu. Najbolji recepti za takve rajčice mogu se naći u talijanskoj kuhinji.
Brza Radionica: Kako Kuhati školjke?
Dagnje su delikatesa i koristan proizvod koji sadrži prirodne visokokvalitetne bjelančevine, koje su po udjelu aminokiselina jednake kokošjim jajima. Osim toga, sastav školjki uključuje više od 30 minerala i elemenata u tragovima, stoga je, kako bi se očuvala hranjiva vrijednost ovog proizvoda, potrebno naučiti kako pravilno kuhati dagnje .
Brza Radionica: Kako Pripremiti Goveđi I Svinjski Jezik
Govedina i svinjski jezici smatraju se delicijama zbog nježne meke teksture, izvrsnog okusa, sadržaja vitamina i hranjive vrijednosti. Građa jezika je kontinuirani mišić, zbog čega sadrži proteine, određenu količinu masti i praktički nema ugljikohidrata.
