2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Bulgur se tradicionalno koristi u mediteranskoj kuhinji i koristi se za izradu raznih juha, salata, predjela i glavnih jela. To je žitni proizvod koji se sastoji od zdrobljenih i osušenih zrna pšenice.
Postoje grubozrnati i sitnozrni bulgur, koju vrstu preferirate, najviše ovisi o tome što točno želite kuhati. Donedavno se bulgur prodavao samo u trgovinama dijetalne hrane u Bugarskoj, ali sada se može naći u gotovo svim većim trgovačkim lancima.
Bulgur može jednostavno diverzificirati vaš jelovnik i često se koristi umjesto riže. Bez obzira na recept koji ste odlučili isprobati, važno je znati da ga, poput zobenih pahuljica, obično treba namakati oko 30 minuta prije nego što se koristi za namjeravanu svrhu. Evo 2 zanimljiva recepta koja možete isprobati:
Posno zelje vinove loze s bulgurom
Potrebni proizvodi: 300 g bulgura, 1 luk, 1 mrkva, 200 g gljiva, 3 žlice maslinovog ulja, 2 žlice origana, sol i papar po ukusu, listovi vinove loze za sarmu.
Način pripreme: Bulgur se namače oko 30 minuta i očisti od otpadaka. U posebnoj posudi popržite sitno nasjeckani luk i mrkvu, a zatim nasjeckane gljive. Nakon što sve omekša, dodajte bulgur, malo vode i začine.
Ovako pripremljen nadjev ponovno se promiješa i proba. Nakon što tekućina potpuno proključa, napunite smjesu listovima vinove loze i složite ih u posudu, također obloženu lišćem vinove loze. Dodajte malo vode i ostavite na laganoj vatri dok se sarme potpuno ne skuhaju.
Tabbouleh (libanonska salata od bulgura)
Potrebni proizvodi: 250 g bulgura, voda za namakanje bulgura, 3 limuna, 120 ml maslinovog ulja, 5 rajčica, 4 grančice svježeg luka, nekoliko grančica svježe metvice i peršina, sol po ukusu.
Način pripreme: Bulgur se ostavi namakati vodom, a zatim se pomoću žlice sita uklanja smeće koje izlazi na površinu. Nakon 30 minuta ocijedite i isperite nekoliko puta.
Odvojite i iscijedite limune koji se pomiješaju s maslinovim uljem i malo soli. U prikladnoj zdjeli skuhajte rajčicu tako da se može lako oguliti, a zatim narezati na kockice.
Dodajte bulgur, sitno nasjeckani luk, peršin i metvicu. Svi se proizvodi dobro izmiješaju i na kraju preliju pomiješanim maslinovim uljem i limunovim sokom. Ako je potrebno, dodajte još soli.
Pogledajte još nekoliko apetitnih recepata s bulgurom: citrusna piletina s bulgurom, polpete s kvinojom i bulgurom, banica s bulgurom iz Razloga, juha od crvene leće s bulgurom, Bulgur sa špinatom i orasima.
Preporučeni:
Kako Kuhati Grašak
Ako tako mislite grašak se kuha dugo, lako izgara, postaje jako tvrdo ili naprotiv, postaje kaša, pa ga jednostavno ne možete pravilno kuhati. Zato je važno poznavati neke mališane trikovi za kuhanje graška ! Koliko dugo grašak vrije?
Kako Kuhati Svježi Kupus
Svatko tko se barem malo osjeća u vlastitim vodama u kuhinji zna kako napraviti ukusnu salatu od kupusa s mrkvom ili krastavcima. Ništa komplicirano, sve dok kupus režete dovoljno fino i pravilno ga začinite. Izvrsna salata koja se priprema u svako godišnje doba.
Kako Kuhati S Ružom: Nekoliko Praktičnih Savjeta
Probudite se ujutro nakon zabave kod kuće, stol je u neredu i, nažalost, na dnu otvorenih boca vina nalazi se još nekoliko čaša. I kažeš sebi da nisi trebao toliko otvarati ruža . Pitate se što učiniti - hoćete li ih vratiti u hladnjak ili ih možete koristiti za nešto.
Kako Kuhati Jetru
Jedna od najbržih iznutrica je jetra. Iz tog se razloga koristi i kao zasebno jelo. Tretman se sastoji od kuhanja, dinstanja ili laganog prženja. Jetra se ne smiju predugo pržiti ili kuhati jer postanu žilava i nisu ukusna. Da bi svinjska jetra bila mekša, pržite je dvije ili tri minute na vrućem ulju, a zatim dinstajte u tekućem vrhnju s malo brašna kako bi umak mogao obaviti jetru.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuhate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, uporaba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Također, ne dopustite si da okusite hranu prije nego što je potpuno kuhana.
