2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Jedna od najbržih iznutrica je jetra. Iz tog se razloga koristi i kao zasebno jelo. Tretman se sastoji od kuhanja, dinstanja ili laganog prženja.
Jetra se ne smiju predugo pržiti ili kuhati jer postanu žilava i nisu ukusna. Da bi svinjska jetra bila mekša, pržite je dvije ili tri minute na vrućem ulju, a zatim dinstajte u tekućem vrhnju s malo brašna kako bi umak mogao obaviti jetru.
Jedan od najjednostavnijih načina pripreme ukusnog jela s jetrom je priprema pohane jetre. Trebate 500 grama svinjske jetre, 40 grama brašna, 1 jaje, sol po ukusu, 80 grama prezle, 40 mililitara ulja, 20 grama maslaca.
Jetra se opere i osuši, izreže na komade debljine dva centimetra. Pohati u brašnu, pa u razmućenom jaju i na kraju u prezli.
Pohani kruh rukama se pritisne na jetru, rubovi se poravnaju nožem. Na tavi zagrijte ulje zajedno s maslacem i pržite jetru s obje strane na jakoj vatri dok se ne stvori zlatna korica.
Unutrašnjost jetre trebala bi ostati svijetlo ružičasta. Nakon prženja dodajte sol i odmah poslužite s krumpirom, salatom ili dinstanim povrćem.
Jetra s češnjakom postaje vrlo ukusna. Trebate 40 grama svinjske jetre, 3-4 žlice ulja, 2 velika luka, 4 češnja češnjaka, sol, 3 žlice paste od rajčice.
Jetra se opere, izreže na komade i uvalja u brašno. Luk sitno nasjeckajte. U dubokoj tavi zagrijte ulje i popržite jetru s obje strane.
Dodajte luk i nakon nekoliko minuta češnjak zgnječen solju, kao i pire od rajčice. Pržite sve još pet-šest minuta. Poslužuje se uz kruh ili kuhanu rižu.
Dinstana jetra priprema se od 600 grama svinjske jetre, 60 grama slanine, 30 mililitara ulja, 2 žlice brašna, 150 mililitara tekućeg vrhnja, soli i papra po ukusu, 1 žlica peršina, sitno nasjeckanog.
Jetra se opere i izreže na trakice duljine 6 cm, posute crnim paprom. Sitni komadići slanine ubacuju se u fine ureze u jetri.
Pospite jetru brašnom i pržite s obje strane na vrućem ulju na jakoj vatri. Prebacite u veliku šerpu, ulijte 150 mililitara vode, pirjajte 15 minuta na laganoj vatri ispod poklopca.
Dodajte preostalo brašno, sol, prokuhajte i dodajte vrhnje. Pospite peršinom. Jetra se poslužuje s krumpirom, dinstanim povrćem ili svježom salatom.
Preporučeni:
Cikorija čisti Jetru
Akumulacija toksina u tijelu može biti uzrok bilo koje bolesti. Tijelo ima prirodni mehanizam za pročišćavanje od toksina, ali okoliš u kojem živimo i način života koji vodimo opterećuje tijelo neobično velikim količinama toksina. Nažalost, nije u mogućnosti sam se nositi s njima.
Očistite Jetru Trešnjama! Vidi Kako
Trešnje su među voćem s najkorisnijim svojstvima. Kad sočno crveno voće preplavi tržište, dobro je znati za što ga možemo koristiti. Ispada da su usvojeni na pravi način, možda čak i budu ljekovita . Sočne višnje jedinstveno su voće koje vam pomaže očistite jetru nema problema.
Kako Pripremiti Jetru
Jetra sadrži mnoge korisne minerale i hranjive sastojke, uključujući vitamine A i B. Jetra je dobra za kožu i kosu. Što je životinja mlađa, to će okus jetre biti osjetljiviji. Ukusna nije samo goveđa jetra, već i janjeća jetra. Jetra, osim što je ukusna, ima i svoja blagotvorna svojstva.
Kako Kuhati Guščju Jetru?
Gusja jetra je ukusan i dijetetski proizvod koji sadrži mnogo vitamina i korisnih elemenata u tragovima. Jela od gusje jetre vrlo su hranjiva i imaju bogat karakterističan okus. Jedan od najfinijih specijaliteta sa guščja jetra je poznat pod imenom foie gras .
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuhate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, uporaba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Također, ne dopustite si da okusite hranu prije nego što je potpuno kuhana.