2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Staro pravilo posluživanja crnog vina s mesom i bijelog s ribom djelovalo je do danas, ali svijet kombinacija proizvoda i vina postao je puno raznolikiji.
Umjesto da se pitate kako kombinirati jela s vinom, kad vam dođu gosti koji razumiju zamršenost sommeliera, trebali biste slijediti neke osnovne principe. Prva je da je vino dio prehrane.
Kada se pitate s čime kombinirati određeni proizvod, uložite maštu i vlastite instinkte. Drugo je načelo uzeti u obzir činjenicu da ljudski jezik prepoznaje slatko, slano, kiselo, gorko.
U vinu ćete pronaći slatko, gorko i kiselo i gotovo nikad - slano. Stoga zaključak da će se slastice dobro slažu sa slatkim vinom, ali morate uzeti u obzir i intenzitet okusa.
Najizvrsniji pinot će izblijedjeti ako se posluži s teškom čokoladnom tortom. Vina s jakim aromama idu uz masnije i teže deserte.
Budite oprezni s kiselim okusima - ako kiselo vino poslužite uz salatu u kojoj je limun, vaši će gosti doživjeti pravi pakao.
Kada kombinirate vino s hranom, trebali biste znati da kiselost pomaže tijelu da lakše probavi jela s puno masnoće i umaka, a šećer zadebljava okus.
Tanini u crnom vinu idealni su za hranu koja sadrži bjelančevine - meso, mahunarke i gljive. Ako planirate poslužiti više vrsta vina, trebali biste ih izmjenjivati iz lakših u jača.
Prvo se poslužuje bijelo vino, zatim rosé, pa crveno, a zatim slatko i na kraju žestoki alkohol.
Evo nekoliko ukusnih recepata s gljivama.
Preporučeni:
Kako Kuhati Gljive Gljive?
Gljive Kladnitsa su među omiljenim gljivama koje su, osim što su jestive, izuzetno ukusne i jednostavne za pripremu. Javljaju se uglavnom u kišnu jesen, neposredno prije prvog snijega, no moguće ih je pronaći u rano proljeće. Vrlo su jednostavni za uzgoj, zbog čega su rašireni po cijelom svijetu, posebno u azijskoj kuhinji.
Crveno Vino štiti Od Gluhoće
Ljekovita svojstva vina bila su poznata već u davnim vremenima. Brojne medicinske studije dokazuju da umjerena konzumacija vino , ne više od jedne čaše dnevno, pozitivno utječe na bolesti srca i simptome senilne demencije. Nedavno istraživanje otkriva da to daleko nije sve.
Crveno Vino Nas štiti Od Očnih Bolesti
Crveno vino posebno je popularno piće u hladnim zimskim danima. Mnoga istraživanja pokazuju da je svakodnevno ispijanje čaše vina izuzetno korisno i prilično nas brzo zagrijava. Prema rezultatima istraživanja, crno vino izuzetno povoljno djeluje na zgrušavanje krvi.
Crveno Vino čuvajte U Hladnjaku
Suprotno ustaljenoj praksi, vodeći stručnjaci zatražili su da se crveno vino čuva u hladnjaku prije posluživanja i da se ta praksa uvede kao preduvjet za sve samopoštujuće vinarije. Poznato je da se bijelo vino hladi dok se crno vino drži na sobnoj temperaturi.
Crveno Vino I čokolada štite Nas Od Dijabetesa
Daily Express na svojim stranicama piše da, kako bismo spriječili dijabetes, moramo jesti čokoladu, bobičasto voće i crno vino. Razlog je taj što sadrže veliku količinu flavonoida. Prema britanskim znanstvenicima, niža inzulinska rezistencija i bolja regulacija glukoze u krvi povezani su s velikim unosom flavonoida.
