2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Arapska kuhinja postala je popularna u cijelom svijetu zahvaljujući vještoj kombinaciji mirisa i okusa koji je čine jedinstvenom.
Smatra se jednim od najstarijih i ponosan je na kulinarske tradicije sačuvane tijekom vremena, koje i danas impresioniraju mnoge kuhare majstore.
Tradicionalna jela poput falafela, doner ćevapa, šiš ćevapa i svih vrsta predjela sada su dostupna po cijelom svijetu, ali nema ništa bolje ako ih konzumirate u njihovom prirodnom okruženju, naime u nekoj od zemalja arapskog svijeta.
Razlog tome leži u činjenici da nisu važni samo proizvodi za pripremu arapskih specijaliteta, već i njihovi uređaji, od kojih nekih nema nigdje drugdje.
Primjerice, postoje raširena jela poput keskesa (kus-kus ili posebna posuda za pripremu marokanskih kus-kus-specijaliteta), mehraz (brončani mort za drobljenje začina ili orašastih plodova), makla (duboka tava) i druga.
Možda je najzanimljiviji uređaj, međutim, tzv. tajin, koja je glinena posuda s stožastim poklopcem, namijenjena duljem dinstanju posuđa.
Priprema mnoge arapske specijalitete koji nose isto ime kao i jelo u kojem se pripremaju. Evo tradicionalnog recepta za tajine:
Tajine s piletinom, medom i kruškama
Sastojci: 1 žličica svježeg soka od đumbira, 2 sitno nasjeckana luka, 6 žlica suncokretovog ulja, 1 cijela piletina, 2 štapića cimeta, 6 stabljika korijandera, 5 krušaka, 2 žlice. maslac, 4 žlice meda, 2 žlice narančaste vode, sol i papar po ukusu.
Priprema: Zagrijte tajininu, a na ulju popržite luk i piletinu narezanu na 8 dijelova. Dodajte cimet, sol i bijeli papar po ukusu, stabljike đumbira i korijandera.
Ulijte 1 žličicu vode. Jelo se ostavi pirjati oko 40 minuta, odvojeno se kruške režu i karameliziraju u maslacu i medu na laganoj vatri.
Dodaje im se narančasta voda. Ovako pripremljene kruške stavljaju se u posudu, pomiješaju s ostalim proizvodima i nakon uklanjanja peteljki korijandera jelo je spremno za posluživanje.
Pogledajte još neodoljivih recepata za jela pripremljena u tajinama: Kofta Tajine, Janjetina sa slanutkom u tajinama, Tajine s govedinom, Piletina sa zelenim maslinama u tajinama.
Preporučeni:
Popularni Specijaliteti Izraelske Kuhinje
Izrael je egzotična zemlja. Za nas je to u većini aspekata neobično i neobično. Istodobno, Izrael je na svoj način super logičan i uredan. A to se odnosi na sve - kulturu, tradiciju, običaje, pa čak i na kuhinju. Izrael je mediteranska zemlja.
Najpopularniji Specijaliteti Arapske Kuhinje
U arapskoj kuhinji uglavnom se koriste govedina, janjetina, koza, perad, mahunarke, riža, povrće, konzervirano i svježe voće. Svinjetina je tabu u arapskoj kuhinji, ali predivna jela pripremaju se od ribe, jaja, proizvoda od mliječne kiseline.
Recepti Za Ukusne Arapske Kolačiće
Arapska kuhinja, najpoznatija po specijalitetima poput humusa, janjećeg šiš ćevapa, kafte, falafela, tabouleha i mnogih drugih tradicionalnih jela, također se ponosi svojim pecivima. Posebno su popularne razne vrste kolačića punjene orašastim plodovima ili suhim voćem, koje se konzumiraju čim se post za vrijeme Ramazana završi i fešta započne.
Neodoljive Slastice Iz Arapske Kuhinje
Arapska kuhinja krije mnoga poznata i ne toliko poznata slatka iskušenja koja nam zaista mogu učiniti život slađim i ugodnijim. Evo kako napraviti dva najčešća deserta od arapske kuhinje, osim baklave, koja je već dobro poznata u Bugarskoj. Katayef - najpopularnija slastica za mjesec ramazan Potrebni proizvodi za 4 porcije:
Slanutak - Gospodar Arapske Kuhinje
Ako postoji nešto zbog čega se možete brzo i ukusno osjećati dijelom duha Afrike i Istoka, to je hrana. Arapska kuhinja jedan je od najšarenijih na svijetu, prepun tisuća mirisa i milijuna mirisa. Njegovi izazovni ukusi i apetitne kombinacije čine ga sve poželjnijim u Europi i Sjedinjenim Državama.
