2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Svaki domaćica ima svoje kulinarske tajne i trikove koje je nakupila tijekom godina ili naučila od svojih majki i baka.
Najpopularnije tajne koje pojednostavljuju i skraćuju postupak kuhanja u kuhinji:
1. Za dobivanje riža je mrvičasta, prije kuhanja treba oprati pod hladnom tekućom vodom (dok voda ne postane bistra) i namakati u hladnoj vodi jedan sat;
2. Vrlo je lako ukloniti gorčinu s luka, dovoljno je nasjeckani luk kratko preliti kipućom vodom;
3. Smrznuto povrće ne odmrzava se unaprijed kako bi sačuvalo svoje vitamine tijekom kuhanja i bilo ukusnije. Stavite ih iznenada u kipuću vodu;
4. Kajgana postane puhavija ako dodate 2 žlice. hladne vode i tukli ih;
5. Očuvanje lijepe boje kupusa prilikom dinstanja prilično je jednostavno. Nakon rezanja kupusa prelijte ga kipućom vodom, zatim minutu hladnom vodom, ocijedite i možete početi kuhati. Zahvaljujući ovoj metodi, boja kupusa se neće promijeniti;
6. Prilikom kuhanja mesa trebali biste imati na umu malu, ali značajnu nijansu - soli na samom kraju! Ako na početku dodate sol, sol će izazvati prerano puštanje mesnog soka i zato će se okus pogoršati, meso će ostati žilavo i "čvrsto", a hranjiva vrijednost će se smanjiti;
7. Pri pripremi tijesta za tijesto, bilo slatko ili slano, proizvodi bi trebali biti sobne temperature;
8. Banane dulje zadržavaju boju ako glavu banane omotate aluminijskom folijom;
9. Blago osušeni peršin ponovno će postati svježiji stavljanjem blago izrezanih koso izrezanih stabljika u vodu razrijeđenu octom;
10. Jak miris ribe prilikom prženja uklonit će se ako oguljeni i narezani sirovi krumpir stavite u biljno ulje;
11. Suho bilje i začini u potpunosti će razviti svoju aromu pržeći ih na ulju nekoliko minuta;
12. Vlažno tijesto možete lako razvaljati prekrivajući ga listom pergament papira;
13. Pite će biti mekše ako se tijestu dodaju samo žumanjci;
14. Ključ raskošnih peciva i muffina je dobro dignuto tijesto. Brašno se mora prosijati (to je obavezno), jer se višak nečistoća uklanja i puni kisikom. Ako tijestu dodate škrob od krumpira, tada će peciva i muffini biti više pahuljasti;
15. Najlakši način da ogulite rajčicu je da napravite mali rez na donjem dijelu, prelijete kipućom vodom na vrh, ostavite ne više od 1-2 minute. Zatim umočite rajčicu u hladnu vodu, ljuska se vrlo lako uklanja;
16. Meso će tijekom pečenja imati zlatnu koru ako ga namažete medom. A tvrdo meso natopljeno octom omekšat će.
Preporučeni:
Mali Kulinarski Trikovi Koje Bi Trebala Znati Svaka Domaćica
Kad se jedu, deserti se poslužuju zadnji i stoga ih treba lako probaviti. Desert bi se trebao razlikovati od glavnog jela, trebao bi dopuniti glavni jelovnik u pogledu proizvoda. - Kada želimo da kolač ima ugodnu aromu, oblik moramo namazati maslacem koji prethodno posipamo s malo vanilije;
Kuhinjski Trikovi Koje Bi Trebala Znati Svaka Domaćica
Evo nekoliko savjeta za kuhanje koje možda ne znate, ali će vam zasigurno biti korisni: Smrznuto povrće stavite u posuđe, a da ga prethodno ne odmrznete. Povrće brže vrije i zadržava hranjivu vrijednost ako se kuha u slanoj vodi. Povrće se dodaje jelima čim se oljušti i nareže kako bi sačuvalo svoje kvalitete.
Važniji Kulinarski Trikovi Koje Bi Trebala Znati Svaka Domaćica
Pretpostavljam da većina vas zna, prvi trik s kojim ću vas upoznati, ali svejedno ću vam reći: da biste lakše uklonili sjemenke tikvica ili drugo slično povrće, upotrijebite žlicu za sladoled. Oštrim vrhom lakše ćete ukloniti sjeme s povrća.
Kulinarski Trikovi Koje Bi Trebala Znati Svaka Domaćica
Svaka domaćica zna nešto u kuhinji. Međutim, svatko ima što naučiti. Primjerice, nisam znao da se ispod daske za rezanje stavlja ručnik kako se pri rezanju ne bi pomicao. Ali to je druga tema. Sad ću vam reći nekoliko trikova u samom kuhanju ukusnih jela koja svakodnevno iznenađuju naše obitelji.
Tajne Povrća Koje Bi Trebala Znati Svaka Domaćica
Stavite povrće u kipuću vodu i kuhajte poklopljeno. Ako želite zadržati sadržaj vitamina C u povrću, brzo ga uklonite kad se skuha, jer ostavljeni u vodi izgube oko 2/3 sadržaja vitamina u 1 satu. Stavite malo octa u vodu tijekom kuhanja neoguljenog krumpira kako vam ne bi pukao.
