2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Evo nekoliko savjeta za kuhanje koje možda ne znate, ali će vam zasigurno biti korisni:
Smrznuto povrće stavite u posuđe, a da ga prethodno ne odmrznete.
Povrće brže vrije i zadržava hranjivu vrijednost ako se kuha u slanoj vodi.
Povrće se dodaje jelima čim se oljušti i nareže kako bi sačuvalo svoje kvalitete.
Stari krumpir tijekom kuhanja ne pocrni ako u vodu u kojoj ga kuhate dodate malo octa, limunovog soka ili octa.
Očišćeni sirovi krumpir namače se vodom dok se ne skuha, inače postoji rizik da pocrne i morat ćete ih baciti.
Koristite bijeli pire krumpir, žuti krumpir za kuhanje i crveni krumpir za prženje. Krumpir i korjenasto povrće (mrkva, celer, repa, itd.) Lakše je prati četkom.
Listovi salate osvježavaju se stavljanjem u toplu vodu na 10-15 minuta. Salata od svježeg povrća priprema se neposredno prije posluživanja.
Limunov sok i ocat ne samo da poboljšavaju okus, već i održavaju sadržaj vitamina.
Metalna jela nisu pogodna za salate, smanjuju sadržaj vitamina u povrću.
Aroma zelenih začina, bogata esencijalnim uljima, pojačava se ako ih isperete toplom, a ne hladnom vodom.
Ako u jelu imate previše masnoće, stavite u njega list salate na 10 minuta da upije višak masnoće.
Bijela boja cvjetače zadržava se ako je namočite nekoliko minuta u svježem mlijeku. Naribani hren ne potamni ako se poprska s malo octa i dobro promiješa.
Luk neće izgorjeti, a dobit će ugodnu zlatnu boju ako ga pržite na masnoći prethodno posutoj s malo brašna. Narezanu i neiskorištenu glavicu luka konzerviramo okretanjem na tanjur i posipamo solju.
Češnjak se lakše ljušti ako ga namočite 30 minuta u toploj vodi. Da biste ga lakše zdrobili, oguljene klinčiće pospite s malo soli.
Zeleni grašak zadržava boju ako u vodu u kojoj ga kuhate dodate malo šećera.
Špinat se opere neposredno prije kuhanja, opere se brzo kvari. Grašak, grah i leća konačno se soli prije nego što budu spremni. Špinat i kopriva pomiješaju se drvenom žlicom.
Preporučeni:
Kulinarske Tajne Koje Bi Trebala Znati Svaka Domaćica
Svaki domaćica ima svoje kulinarske tajne i trikove koje je nakupila tijekom godina ili naučila od svojih majki i baka. Najpopularnije tajne koje pojednostavljuju i skraćuju postupak kuhanja u kuhinji: 1. Za dobivanje riža je mrvičasta , prije kuhanja treba oprati pod hladnom tekućom vodom (dok voda ne postane bistra) i namakati u hladnoj vodi jedan sat;
Mali Kulinarski Trikovi Koje Bi Trebala Znati Svaka Domaćica
Kad se jedu, deserti se poslužuju zadnji i stoga ih treba lako probaviti. Desert bi se trebao razlikovati od glavnog jela, trebao bi dopuniti glavni jelovnik u pogledu proizvoda. - Kada želimo da kolač ima ugodnu aromu, oblik moramo namazati maslacem koji prethodno posipamo s malo vanilije;
Važniji Kulinarski Trikovi Koje Bi Trebala Znati Svaka Domaćica
Pretpostavljam da većina vas zna, prvi trik s kojim ću vas upoznati, ali svejedno ću vam reći: da biste lakše uklonili sjemenke tikvica ili drugo slično povrće, upotrijebite žlicu za sladoled. Oštrim vrhom lakše ćete ukloniti sjeme s povrća.
Kulinarski Trikovi Koje Bi Trebala Znati Svaka Domaćica
Svaka domaćica zna nešto u kuhinji. Međutim, svatko ima što naučiti. Primjerice, nisam znao da se ispod daske za rezanje stavlja ručnik kako se pri rezanju ne bi pomicao. Ali to je druga tema. Sad ću vam reći nekoliko trikova u samom kuhanju ukusnih jela koja svakodnevno iznenađuju naše obitelji.
Tajne Povrća Koje Bi Trebala Znati Svaka Domaćica
Stavite povrće u kipuću vodu i kuhajte poklopljeno. Ako želite zadržati sadržaj vitamina C u povrću, brzo ga uklonite kad se skuha, jer ostavljeni u vodi izgube oko 2/3 sadržaja vitamina u 1 satu. Stavite malo octa u vodu tijekom kuhanja neoguljenog krumpira kako vam ne bi pukao.
