2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ako često kuhate s suncokretovim uljem, povećavate rizik od oboljenja od raka u budućnosti zbog oslobađanja toksina, kažu znanstvenici sa sveučilišta u Oxfordu i Leicesteru.
Iako su nezasićene masti dobre za ljudsko tijelo, znanstvenici upozoravaju da u biljnim uljima poput suncokretovog, kukuruznog i uljane repice mogu biti izuzetno opasne po vaše zdravlje.
Osim opasnih karcinoma, kuhanje sa suncokretovim uljem dovodi do malformacija tijekom trudnoće, upala, čira i povišenog krvnog tlaka.
Otrovne kemikalije koje se oslobađaju tijekom kuhanja sa suncokretovim uljem nisu za podcjenjivanje. Stoga vam stručnjaci savjetuju da se pržite na maslinovom ulju, kokosovom ulju ili čak svinjskoj masti, koji su bogati polinezasićenim mastima i nisu rizični za vaše zdravlje.
Do stručnog zaključka došlo se nakon niza eksperimenata s zagrijavanjem biljnih ulja. Utvrđeno je da ulje suncokreta, kukuruza i uljane repice oslobađa kemikalije zvane aldehidi, koje uzrokuju rak, kardiovaskularne bolesti i demenciju.
Jedna porcija ribe ili krumpira pržena na suncokretovom ulju sadrži 200 puta više toksičnih aldehida od sigurne dnevne granice prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji.
S druge strane, maslinovo ulje i svinjska mast proizvode mnogo niže razine otrovnih kemikalija, a kokosovo ulje je najkorisnije.
Međutim, znanstvenici naglašavaju da kada su ulja potpuno čista i autentična, ne predstavljaju prijetnju ljudskom zdravlju.
Neke teorije tvrde da je šteta prženom suncokretovom ulju posljedica činjenice da su biljna ulja bogata omega-6 masnim kiselinama, koje smanjuju i zamjenjuju važne omega-3 masne kiseline u mozgu.
Ovaj nepravilan metabolizam uzrok je većini bolesti, jer tijelo gubi vrijedne hranjive sastojke.
Preporučeni:
Voće Koje Može Izazvati Alergije
Alergije predstavlja povećanu osjetljivost tijela na određene tvari. U alergijskoj reakciji imunološki sustav preosjetljivo reagira na alergene. U današnje vrijeme alergije su prilično česta bolest. Alergija na hranu može se razviti u bilo kojem trenutku.
Hrana Koja Može Izazvati Migrenu
Oboljeli od migrene trebaju biti oprezni oko toga što jedu i piju. Učinci hrane razlikuju se od osobe do osobe, a većina podataka dobiva se promatranjem pacijenta. Da biste saznali što vam pogoršava stanje, vodite dnevnik u koji bilježite što uzimate i kako se osjećate.
Navike I Hrana Koja Može Izazvati Dermatitis
Pothranjenost je najčešća uzročnik atopijskog dermatitisa . Koliko će trajati faza zacjeljivanja i hoćete li se s njom suočiti u budućnosti, ovisi o vašoj svakodnevnoj prehrani i njezinoj kvaliteti. Važno je znati da kod djece s vremenom dermatitis postaje kroničan, pa nikada ne smijete odgađati posjet liječniku i liječenje.
Savjeti Za Kuhanje Sa Sezamovim Uljem
Na tržištu postoje različite vrste ulja, možemo birati između suncokreta, kikirikija, sezama, kukuruza i mnogih drugih. Pronaći među njima što je prikladno za kuhanje i na kojoj je maksimalnoj temperaturi potrošačima često teško. Odabir masti koja će se koristiti za prženje, koja za preljev salate i s kojom se peče, postaje posebno teško kada je mast tradicionalna za drugu regiju.
Ne Pretjerujte Sa Suncokretovim Uljem
Pogled na sunce. Sjećate li se odakle potječe naziv žarko žute biljke? Izgleda poput sunca i od zore do mraka bulji u njega. Suncokret je na naše geografske širine došao iz Amerike. Zbog vječnog pogleda na nebo Indijanci ga povezuju s kultom sunca.
