2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Pogled na sunce. Sjećate li se odakle potječe naziv žarko žute biljke? Izgleda poput sunca i od zore do mraka bulji u njega.
Suncokret je na naše geografske širine došao iz Amerike. Zbog vječnog pogleda na nebo Indijanci ga povezuju s kultom sunca.
Konkvistadori su ga donijeli u Španjolsku prije 16. stoljeća. Dva stoljeća kasnije, Rusi su otkrili njegova korisna svojstva. U Bugarskoj je uzgoj suncokreta započeo početkom dvadesetog stoljeća i brzo je postao najuspjevija uljarica.
Suncokret sadrži vrijedne i lako probavljive proteine i masti, makronutrijente, kao i vitamine A, E, B i D. Oni zaglađuju kožu, pomažu vidu, jačaju kosti. Magnezij smiruje živce, mišiće i krvne žile, a cink jača kosu i nokte.
Sjeme suncokreta također pomaže probavi jer sadrži celulozu. Jačaju srce, kožu i kosti, ali tijekom toplinske obrade gube mnoge korisne hranjive sastojke. Stoga je bolje samo sušiti, a ne peći.
Suncokretovo ulje je svugdje u našem svakodnevnom životu. Konkurent je maslacu kao najčešće konzumiranom izvoru masti u našoj zemlji.
Prevladavaju nezasićene masne kiseline bogate Omega 6 i Omega 9 masnim kiselinama. Međutim, njihov postotak dramatično varira zbog različitih sorti biljke, tla i klime. Zbog toga je važno pročitati naljepnice na bocama. Dobro je odabrati hladno prešane s naljepnicom koja pokazuje podrijetlo i sastav Omege 3 i Omege 6 na 100 mililitara.
Ako kuhate samo s suncokretovim uljem, možete oštetiti imunološki sustav. Pogotovo ako koristite toplinski obrađena rafinirana ulja.
Suncokretovo ulje koristite prvenstveno za nadopunu okusa i sastava hladnih jela i salata. Možete ga dodavati u termički obrađena jela, ali tek nakon što se ohladi.
Sjemenke suncokreta nisu samo za valjenje. Možete ih staviti i u salatu ili omlet. Suncokret se čak koristi i za izradu meda.
Preporučeni:
Doling S Maslinovim Uljem - Najmoćniji Detox
Posipanje maslinovim uljem metoda je jačanja imuniteta koja izaziva brojne rasprave. Međutim, prema mnogim stručnjacima, ovo je praksa koja nam može produžiti život. Maslinovo ulje poželjan je dodatak zdravom načinu života. Ne samo da nije vrlo kaloričan, već je i vrlo koristan.
Borite Se Protiv Alzheimerove Bolesti Maslinovim Uljem
Od davnina su kvalitete maslinovog ulja kao lijeka i sredstva za uljepšavanje, zajedno s njegovom kulinarskom uporabom, nadaleko poznate. Redovita konzumacija maslinovo ulje blagotvorno djeluje na cijeli organizam. Niz znanstvenih studija povezao je potrošnju maslinovo ulje smanjenjem rizika od kardiovaskularnih bolesti, ublažavanjem simptoma artritisa, smanjenjem težine, pa čak i smanjenjem rizika od razvoja raka dojke.
Ne Pretjerujte S Konzumacijom Soje, špinata I Naranče
Špinat - ako se konzumira u suvišku, može stvoriti bubrežne kamence. To je zbog visokog sadržaja oksalata u njemu. Unatoč lošoj kvaliteti, vrlo je koristan. Špinat je bogat proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima. To je antioksidans koji pomaže u sprečavanju starosne degeneracije makule (uzrok gubitka vida i sljepoće).
Kuhanje S Suncokretovim Uljem Može Izazvati Rak
Ako često kuhate s suncokretovim uljem, povećavate rizik od oboljenja od raka u budućnosti zbog oslobađanja toksina, kažu znanstvenici sa sveučilišta u Oxfordu i Leicesteru. Iako su nezasićene masti dobre za ljudsko tijelo, znanstvenici upozoravaju da u biljnim uljima poput suncokretovog, kukuruznog i uljane repice mogu biti izuzetno opasne po vaše zdravlje.
Ne Pretjerujte S Kurkumom, Koliko God Korisna Bila
Sve je više ljudi svjesnih gotovo čudesnih blagodati kurkume za zdravlje. Začin, koji je u stanju dati jedinstveni okus svakom jelu, ima snažno antioksidativno i protuupalno djelovanje, što ga čini jednim od najboljih sredstava za borbu protiv slobodnih radikala u tijelu i većine bolesti izazvanih njima.
