2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Za svaku je domaćicu vrlo važno naučiti kako pravilno čuvati bilje i začine. To znači ne samo razumijevanje u kojim spremnicima ili omotnicama da ih čuvate, tako da im aroma ne blijedi, već i učenje kako ih osušiti ili zamrznuti.
Upravo se ove dvije metode koriste za čuvanje začina i začinskog bilja, pri čemu neki proizvodi preferiraju prvu, a drugi drugu. Evo što je važno znati u tom pogledu:
1. Bilo da se odlučite za sušenje ili zamrzavanje bilja, važno je odabrati pravo vrijeme za branje i pripremu za skladištenje.
Za većinu biljaka vrijedi pravilo da ih treba brati rano ujutro nakon porasta rose. Ako ćete ih sušiti, složite ih u buket, zamotajte u novine ili kuhinjsku rolu i iznesite na sunce. Zatim ih operite, uklonite nepotrebne dijelove, raširite ih i pustite da se osuše.
2. Neke biljke koje imaju vrlo duge stabljike, poput slane, ružmarina i mente, mogu se sušiti u kiticama. U tu svrhu vežu se i suše na prozračenom i suhom mjestu, obješene ručicama gore. Bit će spremni za oko 15-20 dana, ovisno o sobi u koju ste ih smjestili.
3. Ako se brinete da će na ovaj način bilje i začini nakupiti puno prašine, možete ih zamotati papirnatim vrećicama da se probuše na nekoliko mjesta kako bi dospjeli dovoljno zraka.
4. Ako jedva čekate da se biljke prirodno osuše, možete ih sušiti i u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, imajući na umu da druga opcija nije prikladna za sušenje svih začina i začinskog bilja te također gubi puno arome.
5. Kad sušite bilje u pećnici, uključite ga što je moguće niže i rasporedite aromatično bilje na papir za pečenje.
Stavite posudu na dno pećnice i pričekajte dok se bilje potpuno ne osuši. U mikrovalnoj pećnici metoda je potpuno drugačija - bilje se suši na visokoj temperaturi 1-2 minute.
6. Kako biste izbjegli gubitak vrijednih esencijalnih ulja, najbolje je usredotočiti se na prirodno sušenje ili zamrzavanje.
7. Većina začina i začinskog bilja može se zamrznuti. Za većinu njih dobro je 1 minutu biti opareno kipućom vodom, a zatim letjeti ledenom vodom, ocijediti i staviti u vreće, dobro pritiskajući kako bi se uklonio zrak.
Preporučeni:
Savjeti Za čuvanje Maslina
Ako se pitate kako masline dugo vremena ostati ukusne i mirisne, evo nekoliko malih trikova koji će vam pomoći. Za pola kilograma maslina smjesa je sljedeća: 1 žličica. ružmarin ili majčina dušica, 2 žlice. jabučni ocat, 2-3 listova lovora, 1-2 češnja češnjaka, narezana na tanke kriške, naribana kora 1 limuna, 1 srednji luk, 4-5 žlica.
Korisni Savjeti Za Posluživanje I čuvanje Sira
Ukusni sirevi poslužuju se kao dodatak bilo kojoj prigodi, jer se sir može jesti za doručak, ručak i večeru. Sir se poslužuje kao predjelo, glavno jelo ili desert. Prilikom izrade jela od sira kao predjela, izbor bi trebao biti najviše pet vrsta sira - dovoljno je.
Pravilno čuvanje Začina
U kućnim poslovima postoje osnovna pravila, začini nisu iznimka. Za njih su ta pravila povezana ne samo s pravilnom upotrebom u raznim jelima, već i s odgovarajućim skladištenjem. Glavno pravilo kod čuvanja začina je ne ostavljati ih na toplim i suncem obasjanim mjestima.
Najavili Su Manjak Bugarskih Začina I Začinskog Bilja
Stručnjaci iz područja trgovine najavili su da je na domaćim tržištima registriran ozbiljan nedostatak bugarskog peršina i mente, kao i drugog bilja i začina. Jasna su zapažanja da na tržištima nedostaje najčešće korištenog bilja i začina bugarskih proizvođača.
Savjeti Za Sigurno Bojanje I čuvanje Uskršnjih Jaja
Ako to planirate ukrasiti uskršnja jaja , dobra je ideja testirati svoje znanje o sigurnom skladištenju hrane. To se odnosi na sve vrste jaja, čak i ako ih ne planirate jesti. Jaja su bogata proteinima i u sebi imaju puno vlage, dva čimbenika zbog kojih postaju meta bakterija.
