2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Slatko, u rupama, bijelo, gorko, mliječno, crno ili u foliji, između vrhova savršene torte, tekuće, s orasima ili ne! On je čokolada, neprikosnoveni majstor slastica i kralj svih slatkiša!
Dok posežete za još jednim dijelom, teško vam pada na pamet da je užitak koji topi iskušavao čovjeka tisućljećima. Njegova je povijest drevna i seže oko 4000 godina prije Krista. U ona daleka vremena kakao je slobodno rastao u tropskim krajevima Južne i Srednje Amerike. Gdje točno - bilo u Amazoniji, Hondurasu ili na Yucatanu, povjesničari još uvijek raspravljaju.
Oko 1500. godine prije nove ere Olmeci, drevni indijanski narod koji je naseljavao mali dio današnjeg Meksika, već su pripremali kakao, koji se u to vrijeme još uvijek smatrao napitkom. Napravljen je od zgnječenog graha, začina i vode.
Priča o čokoladi obilježili su Maye i Asteci, koji su prvi narodi koji su uzgajali drvo kakaa i koji su ga poštovali kao izvor pića bogova. Poznati čokolada, tada nazvan xocoatl, koristio se u ritualima, ali i zbog svojih terapijskih svojstava. Često je sadržavao mljeveni kakao u zrnu, začine, ljutu papriku, vaniliju, mlijeko i vodu, a ponekad se dodavala i kukuruzna krupica da zgusne napitak. Međutim, zrna kakaa imala su još jednu namjenu - služila su kao pregovarački čip, što pokazuje koliko su bila vrijedna u to vrijeme.
Christopher Columbus je prvi Europljanin koji je dobio zrna kakaa - dali su mu ga Indijanci u Guanayi, otoku na koji je sletio 1502. godine. No, budući da uopće nije cijenio okus nepoznatog pića, zaboravio ih je i čak se činilo da ih baca. Tako se Cortes, čovjek koji je otkrio kakao tijekom osvajanja Meksika, proslavio kao prvi koji je grah u Europu donio 1528. godine.
Potom se susreo sa španjolskim kraljem Carlom V. i rekao mu da šalica ovog posebnog piće omogućuje osobi da provede cijeli dan bez jela. Od 17. stoljeća španjolska aristokracija i svećenstvo visoko cijene čokoladu.
I dok priča o čokoladi vrlo je stara, njegova je proizvodnja daleko od. Proizvođači čokolade započeli su svoje aktivnosti potkraj 17. stoljeća, no stvarna proizvodnja postala je masovna u 19. stoljeću. Do kraja stoljeća, tvornice čokolade procvjetale su u Francuskoj, Švicarskoj, Ujedinjenom Kraljevstvu i Belgija. Među novim proizvođačima čokolada su Suchard iz 1824, Tobler iz 1868, Lindt 1879 i Côte d'Or 1880.
Kad odlomite čokoladicu, teško možete zamisliti da je prvu 1936. godine stvorio ljekarnik Manie. Prije se čokolada proizvodila kao kakao tijesto.
Dakle, čokoladica nasljeđuje dugu povijest kakaa - od pamtivijeka do danas.
Preporučeni:
Tamna čokolada - Ono što Moramo Znati
Čokolada - Sama riječ izaziva nevjerojatne asocijacije na vrstu prehrambenog proizvoda koja djeluje ne samo na receptore okusa već i na svijest. Pod jakim stresom posežemo za pločicom čokolade koja nam donosi utjehu. Beskrajno mnogo ljubaznih i romantičnih gesta također je povezano s čokoladom.
Čokolada
Čokolada je ukusan krajnji proizvod dobiven iz fermentiranih, prženih i mljevenih zrna kakaa. Glavni sastojci čokolade su kakao masa (suhi dio zrna kakaa) i kakao maslac (masnoća u sjemenkama). Prirodna čokolada nastaje od ova dva sastojka dodavanjem zaslađivača, najčešće šećera.
Čokolada I Vino štite Nas Od Dijabetesa Tipa 2
Flavonoidi koji se nalaze u čokoladi, čaju, vinu i nekom voću, a koji su antioksidanti, definirani su kao regulatori šećera u krvi. To pokazuje novo istraživanje provedeno u Velikoj Britaniji. Dijabetes tipa 2 najčešći je oblik dijabetesa.
Koliko Je Korisna Tamna čokolada
Samim izgovaranjem riječi čokolada odmah želimo pronaći neki komadić čokolade. Odmah nam budi okusne pupoljke. Ovo je jedna od najomiljenijih namirnica za mlade i stare, ali često nakon što pojedemo pločicu čokolade osjećamo se krivima. To je zbog većine kalorija koje sadrži.
Židovska Kuhinja - Tradicija Tisućljeća
Stoljećima su Židovi, putujući svijetom od zemlje do zemlje, širili svoje običaje, posuđe i recepte. Rezultat je raznolika kuhinja, a opet u skladu s pravilima osnovnog zakona židovstva - kašruta. Prema Tori, kašrut određuje hranu koju Židovi mogu jesti.
